Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Domaine de Moulines
Domaine de Moulines, 5 générations en Languedoc (IGP Pays d'Hérault) : rouges, blancs et rosés...
Lire plus
Découvrez le Domaine de Moulines en photo
Domaine de Moulines : cinq générations de passion au cœur du Languedoc
Domaine de Moulines - Famille Saumade, Lansargues (Hérault), IGP Pays d'Hérault
Le Domaine de Moulines est un domaine familial du Languedoc, cultivé depuis cinq générations par la famille Saumade, sur 55 hectares entre mer et garrigue.
Entre Montpellier et Nîmes, le Domaine de Moulines s'étend sur 55 hectares d'un seul tenant, sur un sol argilo-calcaire baigné par la brise marine. Depuis cinq générations, la famille Saumade y cultive un art du vin fondé sur la rigueur, le respect de la nature et la qualité, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Entre Montpellier et Nîmes, au cœur du Languedoc méditerranéen, le Domaine de Moulines s'étend sur 55 hectares d'un seul tenant. Situé sur un sol argilo-calcaire baigné par la brise marine, le vignoble profite d'un microclimat idéal, où le soleil généreux et l'humidité de l'air façonnent des raisins d'une maturité parfaite.
Depuis cinq générations, la famille Saumade cultive ici un art du vin fondé sur la rigueur, le respect de la nature et la recherche constante de qualité.
|
||
|
||
|
||
|
||
|
Une histoire familiale ancrée dans la terre de Lansargues
L'histoire du domaine remonte au Moyen Âge, lorsque l'abbaye Saint-André de Moulines, aujourd'hui disparue, occupait les terres autour de la rivière du Bérange. Le nom du domaine vient d'ailleurs des anciens moulins qui animaient ce cours d'eau.
En 1913, Léonce Étienne acquiert la propriété de 28 hectares et l'offre à sa fille Léoncie lors de son mariage avec Charles Saumade, issu d'une lignée de vignerons de Lunel-Viel. Sous leur impulsion, le domaine se modernise : installation d'un système d'irrigation, construction de cuves en béton, replantation de vignes.
Les générations suivantes poursuivent cette œuvre. Dans les années 1970, Gérard Saumade réoriente le vignoble vers la qualité en introduisant des cépages nobles comme le Merlot, le Grenache, le Chardonnay et le Viognier. Son fils Michel développe la vente directe et modernise la cave pour maîtriser chaque étape, de la vendange à la mise en bouteille.
Aujourd'hui, Charles (œnologue diplômé) et Adrien (spécialiste en commerce du vin) assurent la relève : une nouvelle génération à la fois ancrée dans la tradition et tournée vers l'avenir.
Une mosaïque de cépages, reflet du terroir languedocien
Le Domaine de Moulines cultive une palette de cépages rares et complémentaires : Chardonnay, Viognier, Vermentino, Marselan, Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese. Cette diversité permet de créer des vins expressifs, puissants, équilibrés et élégants.
Une vinification précise et respectueuse du fruit
Les vins rouges. Récoltés à parfaite maturité, éraflés puis fermentés lentement en cuves inox thermo-régulées. Une macération longue confère profondeur et rondeur ; les meilleures cuvées sont élevées en fûts de chêne ou en cuves béton.
Les vins blancs et rosés. Récoltés plus tôt pour conserver leur fraîcheur, ils font l'objet d'une vinification douce à basse température. Le pressurage pneumatique et la fermentation lente révèlent des vins éclatants de fruit et d'équilibre.
Les cuvées emblématiques du Domaine de Moulines
Les millésimes et disponibilités évoluant, la sélection présentée sur Avenue des Vins peut varier ; voici quelques cuvées du domaine.
Prestige Blanc
IGP Pays d'Hérault - assemblage Chardonnay et Viognier, agrumes et fleurs blanches.
Prestige Rouge
IGP Pays d'Hérault - Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon, ample et harmonieux.
Grande Réserve
IGP Pays d'Hérault - élevée en fûts de chêne, riche et épicée.
Viognier
IGP Pays d'Hérault - blanc floral et fruité, texture soyeuse et persistante.
Chardonnay
IGP Pays d'Hérault - équilibré et lumineux, fraîcheur et rondeur.
Cabernet Sauvignon
IGP Pays d'Hérault - puissant et élégant, cassis et vanille.
Les Cigales Rosé
IGP Pays d'Hérault - frais et croquant, pour les moments conviviaux.
Les Cigales Blanc
IGP Pays d'Hérault - délicat et citronné, sur fruits de mer et salades.
Livraison soignée en France et en Europe
L'excellence d'un domaine reconnu
Récompensé pour la constance de sa qualité, le Domaine de Moulines s'impose comme une référence du Languedoc moderne. Alliant tradition, innovation et respect du vivant, la famille Saumade incarne la réussite d'une viticulture sincère et durable.
Et vous, quelle cuvée du Domaine de Moulines aimeriez découvrir : la fraîcheur du Viognier ou la puissance solaire du Prestige Rouge ?
Pourquoi choisir le Domaine de Moulines
Un domaine familial depuis cinq générations. La famille Saumade cultive Moulines avec la même exigence, de Charles Saumade à Charles et Adrien aujourd'hui.
Un terroir languedocien d'exception. 55 hectares d'un seul tenant entre mer et garrigue, sur sol argilo-calcaire baigné par la brise marine.
Une mosaïque de dix cépages. Du Chardonnay au Sangiovese, une diversité rare qui nourrit des assemblages expressifs et équilibrés.
Une gamme complète. Blancs, rosés et rouges, des cuvées de cépage aux Prestige et à la Grande Réserve élevée en fûts de chêne.
En direct du domaine. Vous commandez au plus près du producteur, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur le Domaine de Moulines
Où se situe le Domaine de Moulines ?
Le Domaine de Moulines se situe à Lansargues, dans l'Hérault, entre Montpellier et Nîmes, au cœur du Languedoc méditerranéen. Il s'étend sur 55 hectares d'un seul tenant, sur un sol argilo-calcaire baigné par la brise marine.
À qui appartient le Domaine de Moulines ?
Le domaine appartient à la famille Saumade, qui le cultive depuis cinq générations. Aujourd'hui, Charles (œnologue diplômé) et Adrien (spécialiste du commerce du vin) assurent la relève, dans la continuité de Gérard puis Michel Saumade.
Quelle est l'histoire du Domaine de Moulines ?
L'histoire remonte au Moyen Âge, autour de l'abbaye Saint-André de Moulines et des moulins de la rivière Bérange, qui ont donné son nom au domaine. En 1913, Léonce Étienne acquiert la propriété de 28 hectares et l'offre à sa fille Léoncie lors de son mariage avec Charles Saumade.
D'où vient le nom Moulines ?
Le nom vient des anciens moulins qui animaient la rivière du Bérange, et de l'abbaye Saint-André de Moulines, aujourd'hui disparue, qui occupait ces terres au Moyen Âge.
Quel est le terroir du Domaine de Moulines ?
Le vignoble repose sur un sol argilo-calcaire, baigné par la brise marine, entre mer et garrigue. Le soleil généreux et l'humidité de l'air créent un microclimat idéal pour une maturité parfaite des raisins.
Quels cépages sont cultivés au Domaine de Moulines ?
Le domaine cultive une mosaïque de cépages rares et complémentaires : Chardonnay, Viognier, Vermentino, Marselan, Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese. Cette diversité donne des vins expressifs, puissants, équilibrés et élégants.
Quelle appellation portent les vins du Domaine de Moulines ?
Les vins du Domaine de Moulines sont produits en IGP Pays d'Hérault, une indication géographique protégée qui laisse au domaine la liberté d'assembler et de valoriser ses cépages, du Chardonnay au Cabernet Sauvignon.
Quelles sont les cuvées emblématiques du domaine ?
Parmi les cuvées phares : le Prestige Blanc, le Prestige Rouge, la Grande Réserve élevée en fûts de chêne, ainsi que des cuvées de cépage (Viognier, Chardonnay, Cabernet Sauvignon) et la gamme conviviale Les Cigales, en rosé et en blanc.
Comment sont vinifiés les vins du Domaine de Moulines ?
Les rouges sont éraflés puis fermentés lentement en cuves inox thermo-régulées, avec une macération longue ; les meilleures cuvées sont élevées en fûts de chêne ou en cuves béton. Les blancs et rosés, récoltés plus tôt, sont vinifiés en douceur à basse température, avec pressurage pneumatique.
Le Domaine de Moulines pratique-t-il une viticulture respectueuse ?
Oui. La famille Saumade fonde son art du vin sur la rigueur, le respect de la nature et une recherche constante de qualité. La vinification, précise et respectueuse du fruit, vise à préserver l'expression du terroir et l'équilibre du vivant.
Avec quels plats accorder les vins du Domaine de Moulines ?
Les blancs (Viognier, Chardonnay, Les Cigales Blanc) accompagnent fruits de mer, poissons et salades ; le rosé Les Cigales est parfait à l'apéritif ; les rouges (Prestige, Grande Réserve, Cabernet Sauvignon) s'accordent aux viandes, grillades et fromages.
Quelle cuvée du Domaine de Moulines choisir ?
Pour la fraîcheur, tournez-vous vers le Viognier ou Les Cigales ; pour la puissance et la garde, vers le Prestige Rouge ou la Grande Réserve élevée en fûts de chêne. Chaque cuvée reflète le terroir languedocien du domaine.
Où acheter les vins du Domaine de Moulines en direct ?
Les cuvées disponibles du Domaine de Moulines se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près du domaine, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.
En direct du domaine, au cœur du Languedoc
Domaine de Moulines - Domaine familial du Languedoc à Lansargues (Hérault), cinq générations de la famille Saumade, IGP Pays d'Hérault.
Blancs, rosés et rouges - Prestige, Grande Réserve, Viognier, Chardonnay, Les Cigales