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Domaine de Montcalm – L’âme des Vins des Sables de Camargue
Un domaine au cœur de la Petite Camargue. Ancré au milieu des paysages sauvages de la Petite Camargue Gardoise, le Domaine de Montcalm cultive depuis 1934 l’art du vin dans le respect de la nature. Certifié en agriculture biologique et membre de l’association 1% for the Planet, le domaine incarne un engagement fort envers la biodiversité et la durabilité.
Avec ses 40 hectares en AOP Sable de Camargue et ses 25 hectares en IGP Pays d’Oc, le vignoble façonne des cuvées authentiques, reflets d’un terroir unique. Parmi elles, le Gris des Sables, emblématique de la région, séduit par sa fraîcheur et sa délicatesse.
Une histoire enracinée dans le sable et le temps
Le domaine tire son nom du Marquis de Montcalm, figure historique disparue en 1759 lors de la bataille des Plaines d’Abraham au Québec. Ce vaste territoire, jadis composé de dunes, de forêts et de marais, fut acquis en 1882 par Louis Prat, visionnaire qui y fit bâtir un véritable écosystème autonome : cave, écurie, école, château d’eau et même boulangerie.
Protégées naturellement du phylloxéra par les sols sableux, les vignes de Montcalm ont traversé les époques sans jamais perdre leur identité. En 1934, la famille Jeanjacques reprend le domaine et le fait prospérer de génération en génération. Aujourd’hui encore, cette lignée familiale perpétue la passion du vin et l’amour de la Camargue.
Un savoir-faire respectueux de la nature
Au Domaine de Montcalm, chaque étape de la production est guidée par le respect du raisin et du climat méditerranéen. Les vendanges se font de nuit, entre 1h et 10h du matin, afin de préserver les arômes et limiter l’oxydation des jus. La vinification est précise et soignée : pressurage direct pour les vins gris et blancs, macération contrôlée pour les rouges. Chaque cépage est vinifié séparément, garantissant une expression fidèle de chaque parcelle.
Des cuvées à la personnalité affirmée
Le domaine signe une belle diversité de vins :
- Cuvée Excellence Gris – le charme typique des Vins des Sables de Camargue, tout en finesse.
- Cuvée Signature Gris et Cuvée Sérigraphie Gris – équilibre parfait entre élégance et fraîcheur.
- Cuvée Prestige Blanc, Chardonnay Blanc, Blanc Moelleux Montcalm – la pureté et la minéralité du terroir camarguais.
- Cuvée Excellence Rouge, Cuvée M Rouge, Cuvée Collection Rouge – des vins rouges pleins, souples et expressifs.
L’innovation au service de la tradition
Toujours en quête de créativité, le domaine a lancé la marque Maison Montcalm. Ce projet a donné naissance à un Gin Premium de Camargue, distillé avec soin, ainsi qu’à un Rhum vieux 3 ans, élaboré grâce à une collaboration exclusive avec une prestigieuse distillerie de Guadeloupe.
Un vignoble tourné vers l’avenir
Entre respect de la terre, innovation et passion du vin, le Domaine de Montcalm incarne la nouvelle génération des vins biologiques de Camargue. Ses cuvées reflètent la beauté brute des paysages camarguais et l’exigence d’un savoir-faire transmis depuis quatre générations.
Quels sont les meilleurs Vins des Sables de Camargue à découvrir au Domaine de Montcalm ?