Livraison à partir de 4,90€ par vigneron en France (Hors Royaume Uni)
Domaine de Montbuisson
Domaine de Montbuisson près de Pézenas : IGP Côtes de Thongue en bio, grenache, syrah et viognier...
Lire plus
Découvrez le Domaine de Montbuisson en photo
Domaine de Montbuisson - l'expression pure du Languedoc, en Côte de Thongue
Domaine de Montbuisson
Domaine de 25 ha d'un seul tenant en Côte de Thongue, pres de Pezenas (Languedoc). Certifie bio (AB) et HVE, Vigneron Independant ; une quinzaine de cuvees en IGP Côtes de Thongue.
En plein coeur de la Côte de Thongue, pres de Pezenas, le Domaine de Montbuisson s'etire sur 25 hectares d'un seul tenant, dont douze plantes de vignes agees pour certaines de pres de cinquante ans. Ici, la vigne respire la lumiere du Sud et la diversite des sols.
Rendements maitrises, culture raisonnee, preservation de la biodiversite et vinifications traditionnelles donnent naissance a des vins sinceres, expressifs et respectueux de leur environnement. Entre Montpellier et Beziers, le site offre calme, paysages varies et un veritable terrain de decouverte : explorer la cave et les 25 hectares permet de comprendre le travail patient qui faconne chaque cuvee.
|
||
|
||
|
||
|
Un terroir singulier
Les vignes reposent sur des terrasses de cailloutis villafranchiens, alternant avec des marnes sableuses et graveleuses. Ces sols complexes donnent aux vins fraicheur, structure et profondeur. La faune et la flore locales participent a l'equilibre naturel du vignoble : cet ecosysteme preserve garantit la maturite harmonieuse des raisins.
Une culture raisonnée et une vinification authentique
Maitrise des rendements, protection naturelle des vignes et respect des sols : chaque choix vise a preserver les aromes et l'identite des cepages. Vendanges reflechies, gestes traditionnels et elevages precis permettent d'exprimer pleinement la personnalite du terroir, que ce soit en vins de cepage ou en assemblages.
Les engagements du domaine
Le Domaine de Montbuisson est certifie Haute Valeur Environnementale (HVE) : preservation de la biodiversite, strategie phytosanitaire reflechie, gestion equilibree des sols et usage responsable de l'eau. Il est aussi certifie en Agriculture Biologique (AB), afin de proteger les terres, limiter l'impact environnemental et garantir des vins sinceres et sains. Enfin, en tant que Vigneron Independant, le domaine cultive ses vignes, vinifie dans sa propre cave, eleve et commercialise lui-meme ses vins : une demarche artisanale, du raisin jusqu'au verre.
Les cuvées 2024, bio et HVE
Toutes les cuvees sont en IGP Côtes de Thongue et certifiees bio. En blanc : Brise Buissonniere (Grenache, Sauvignon, Viognier), Le Rollier (Grenache), Le Viognier, Hacapo (jarre, Roussanne et Grenache blanc) et Berenice (Grenache blanc). En rose : le Sciaccarello. En rouge : L'Inattendu (Sciaccarello), Cuvee Buissonniere (Syrah, Grenache, Cinsault), Au Gres de Bacchus (jarre, Grenache), Harmonie (fut, Cinsault), Epilogue (fut, Alicante), Sciaccarah (Sciaccarello, Syrah), Bois des Becasses (Cabernet-Sauvignon, Syrah), Grains Noirs (Syrah, Alicante) et Arcane (Alicante).
Les blancs & le rosé
IGP Côtes de Thongue - bio (Grenache, Sauvignon, Viognier, Roussanne...)
Brise Buissonniere (Grenache, Sauvignon, Viognier), Le Rollier (Grenache), Le Viognier, Hacapo (jarre, Roussanne et Grenache blanc) et Berenice (Grenache blanc) : des blancs frais et aromatiques. Cote rose, le Sciaccarello, vif, sur la fraise et une touche minerale.
Les rouges de la Côte de Thongue
IGP Côtes de Thongue - bio (Syrah, Grenache, Cinsault, Sciaccarello, Alicante...)
De la Cuvee Buissonniere (Syrah, Grenache, Cinsault) et L'Inattendu (Sciaccarello) aux plus puissants Sciaccarah, Bois des Becasses (Cabernet-Sauvignon, Syrah), Grains Noirs (Syrah, Alicante) et Arcane (Alicante) : des rouges solaires, du plus souple au plus dense.
Les élevages singuliers : jarre & fût de chêne
IGP Côtes de Thongue - bio, cuvees d'exception
Les cuvees elevees en jarre (Hacapo en blanc, Au Gres de Bacchus en rouge, Grenache) et en fut de chene (Harmonie, Cinsault fin et vanille ; Epilogue, Alicante puissant aux notes grillees) : des vins de caractere qui revelent le terroir.
IGP Côtes de Thongue, en direct du domaine
L'esprit solaire de la Côte de Thongue
Passionne par le vin et le terroir languedocien, le Domaine de Montbuisson a voulu faire de la propriete un lieu vivant et authentique, ou la terre exprime toute sa richesse. Des vins solaires et sinceres, du blanc citronne au rouge le plus dense, a decouvrir en direct du vigneron.
Quel vin du Domaine de Montbuisson incarne le mieux, selon vous, l'esprit solaire et authentique de la Côte de Thongue ?
Vos questions sur le Domaine de Montbuisson
Ou se situe le Domaine de Montbuisson ?
En plein coeur de la Côte de Thongue, pres de Pezenas, a mi-chemin entre Montpellier et Beziers, en Languedoc (Herault).
Quelle est la taille et le terroir du domaine ?
25 hectares d'un seul tenant, dont douze plantes de vignes agees pour certaines de pres de cinquante ans, sur des terrasses de cailloutis villafranchiens alternant avec des marnes sableuses et graveleuses.
Quelles sont les certifications du domaine ?
Le domaine est certifie Haute Valeur Environnementale (HVE) et Agriculture Biologique (AB), et fait partie des Vignerons Independants.
Qu'est-ce qu'un Vigneron Independant ?
Un vigneron qui cultive ses vignes, vinifie ses vins dans sa propre cave, les eleve et les commercialise lui-meme : une demarche artisanale, du raisin jusqu'au verre.
En quelle appellation sont produits les vins ?
En IGP Côtes de Thongue, dans les trois couleurs : blancs, rose et rouges, en vins de cepage comme en assemblages.
Quels cepages sont cultives au domaine ?
Grenache, Sauvignon, Viognier, Roussanne et Grenache blanc pour les blancs ; Sciaccarello, Syrah, Grenache, Cinsault, Alicante et Cabernet-Sauvignon pour les roses et les rouges.
Quelles sont les cuvees de blanc ?
Brise Buissonniere (Grenache, Sauvignon, Viognier), Le Rollier (Grenache), Le Viognier, Hacapo (jarre, Roussanne et Grenache blanc) et Berenice (Grenache blanc).
Quelles sont les cuvees de rouge ?
Cuvee Buissonniere (Syrah, Grenache, Cinsault), L'Inattendu (Sciaccarello), Au Gres de Bacchus (jarre, Grenache), Harmonie (fut, Cinsault), Epilogue (fut, Alicante), Sciaccarah, Bois des Becasses, Grains Noirs et Arcane.
Quel est le rose du domaine ?
Le Sciaccarello, un rose vif et aromatique, sur la fraise avec une touche minerale.
Qu'est-ce que les cuvees en jarre et en fut de chene ?
Des elevages singuliers : Hacapo (blanc) et Au Gres de Bacchus (rouge) sont eleves en jarre ; Harmonie (Cinsault) et Epilogue (Alicante) sont eleves en fut de chene.
Avec quels plats deguster ces vins ?
Les blancs et le rose a l'aperitif, sur poissons et cuisine estivale ; les rouges souples sur charcuteries et grillades, les plus puissants (Bois des Becasses, Grains Noirs, Arcane) sur viandes rouges, plats mijotes et gibier.
Ou acheter les vins du Domaine de Montbuisson en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, en Côte de Thongue
Domaine de Montbuisson - Domaine de 25 ha d'un seul tenant en Côte de Thongue, pres de Pezenas (Languedoc) ; certifie bio (AB) et HVE, Vigneron Independant.
Blancs, rosé et rouges en IGP Côtes de Thongue, dont des cuvees en jarre et en fut de chene