Domaine de Marmorières

Château de Marmorières : l’alliance du patrimoine, de l’innovation et du respect du terroir

Implantée depuis 1826 au cœur du massif classé de La Clape, dans le sud de la France, la famille de Woillemont perpétue une tradition viticole d’excellence. Depuis l’acquisition du Château de Marmorières, chaque génération a contribué à faire évoluer le domaine, replanté après la crise du phylloxéra et enrichi par la construction, en 1901, de la mythique cave des foudres.

Fidèle à cet héritage, la famille a entrepris une modernisation en profondeur des infrastructures. Les anciennes cuves en béton ont été rénovées et complétées par 1 400 hectolitres de cuves inox à petites contenances (de 40 à 120 hl), permettant une vinification de précision. Cette combinaison subtile entre tradition et technologie assure aujourd’hui une maîtrise optimale de la fermentation et de l’élevage, pour des vins d’une pureté et d’une élégance remarquables.

Héritage familial et modernisation du domaine

Au cœur du Cru La Clape, terroir reconnu pour son caractère minéral et sa proximité avec la Méditerranée, le Château de Marmorières cultive 120 hectares de vignes baignées de lumière. Les cépages emblématiques du Sud – Grenache Noir, Syrah, Bourboulenc, Grenache Blanc – s’y épanouissent sur des sols argilo-calcaires caressés par le vent marin.

La restructuration du vignoble, amorcée depuis plusieurs années, inclut également la replantation de Carignan, cépage historique du Languedoc. Celui-ci apporte aux vins des notes intenses de fruits rouges, d’épices orientales et de garrigue.

En 2005, l’acquisition de la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue, un terroir à la géologie unique, vient renforcer la diversité des expressions du domaine. Chaque parcelle, vinifiée séparément, révèle la singularité du sol et l’identité propre de son cépage, pour des vins au profil précis, équilibré et profondément méditerranéen.

Une démarche environnementale exemplaire

Le Château de Marmorières s’inscrit dans une dynamique durable fondée sur la préservation de la biodiversité et la valorisation naturelle des sols.

L’exploitation repose sur des pratiques respectueuses : emploi de composts organiques et de cultures de couverture, bannissement des produits de synthèse, cohabitation harmonieuse avec les oliviers, amandiers et la faune locale.

Cette philosophie a conduit le domaine à obtenir la certification Agriculture Biologique et le label Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le millésime 2022, façonné par un été tempéré grâce à la couverture nuageuse maritime, se distingue par sa minéralité, sa finesse aromatique et une élégance rare. Il illustre à la perfection la signature du domaine : des vins équilibrés, vivants et lumineux.

Récompenses et reconnaissance internationale

L’exigence qualitative du Château de Marmorières est régulièrement saluée par les plus grands concours et critiques :

• Médailles d’or aux concours de Mâcon et Lyon
• Notes de 90 à 94 points attribuées par Decanter
• Sélections régulières dans les guides de référence du vin français

Ces distinctions consacrent le travail patient et méticuleux d’une famille qui, depuis près de deux siècles, conjugue savoir-faire ancestral et vision contemporaine du vin.

Les cuvées du Château de Marmorières et de la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

Les cuvées emblématiques

WINE TO BE ALIVE 9.5 % et 12 % – Vin de France : cuvées audacieuses, fraîches et fruitées, symboles d’une viticulture libre et contemporaine.

Chardonnay – Huppe Fasciée : un blanc éclatant d’arômes floraux et d’agrumes, à la bouche ample et soyeuse.

Durif Pete Syrah : une alliance de puissance et de profondeur, aux notes de fruits noirs et d’épices douces.

Zinfandel / Primitivo : généreux et velouté, il dévoile toute la chaleur du sud et la rondeur du fruit.

Bourboulenc & Muscat Cryo : blancs d’expression, frais et aromatiques, à la finale longue et saline.

Carignan : hommage au patrimoine languedocien, pour un rouge sincère et charnu.

Les grands vins de La Clape

Grand Maître, Commanderie Rouge, Blanc, Rosé : cuvées de terroir à la précision exemplaire.

Marquis de Raymond (Rouge et Blanc) : élégance et structure pour des vins de gastronomie.

Les Amandiers, Les Pinèdes, L’Homme Français, La Femme Française, Le Couple Français : collection de vins raffinés, fruits d’un équilibre parfait entre tradition et modernité.

Chaque cuvée, qu’elle soit issue du Château de Marmorières ou de la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue, incarne la même philosophie : subtilité, expression du terroir et sincérité du vin.

Et vous, quelle cuvée du Château de Marmorières viendra illuminer votre table et raconter la passion d’une famille enracinée dans La Clape depuis 1826 ?