DOMAINE DE CARBONNIEU

Domaine Charrier-Carbonnieu : un Sauternes d’émotion, façonné par une famille, un terroir et le temps

À 40 kilomètres au sud de Bordeaux, au cœur du prestigieux vignoble de Sauternes, le Domaine Charrier-Carbonnieu cultive depuis 1782 un art du vin où la patience, la transmission et l’exigence se conjuguent pour donner naissance à des cuvées intenses et lumineuses. Cette propriété familiale, entourée de grands crus classés, s’étend aujourd’hui sur plus de 20 hectares répartis entre Bommes et Preignac, berceau des plus grands liquoreux du monde.

Chaque bouteille raconte une histoire : celle d’un terroir rare, d’un microclimat unique et d’une famille qui porte haut le nom de Carbonnieu depuis plus de deux siècles.

Une histoire de famille depuis 1782

Tout commence avec une parcelle nommée Carbonnieu, qui donnera son nom au domaine. La mise en bouteille à la propriété débute en 1929 grâce à Daniel Courbin, arrière-grand-père de Christophe et d’Alexis Charrier, avec un millésime exceptionnel qui marquera durablement l’identité familiale.

En 1980, Alain Charrier développe la propriété et transforme le Cru Carbonnieu en Domaine de Carbonnieu, avant de transmettre la direction à ses deux fils en 2014. Le domaine ne cesse alors d’évoluer :

• 2007 : naissance du Reflets de Carbonnieu, second vin plus accessible.
• 2020 : le domaine prend officiellement le nom Domaine Charrier-Carbonnieu.

Aujourd’hui, chacun joue son rôle :

• Christophe veille sur le vignoble et signe les vins au chai,
• Alexis porte la voix du domaine via la communication et le commerce,
• Marie-Josèphe accueille visiteurs et passionnés avec chaleur.

Le domaine est plus qu’une exploitation : c’est une histoire familiale vivante, transmise avec honnêteté et fierté.

Un terroir de graves, d’argile et de sables au service des grands liquoreux

Le vignoble repose sur 90 parcelles composant une mosaïque de sols : graves, argiles, sables. Ces terres favorisent l’épanouissement des cépages emblématiques du Sauternes :

• Sémillon (90 %) : velouté, richesse aromatique, structure,
• Sauvignon (7 %) : fraîcheur et tension,
• Muscadelle (3 %) : finesse et floralité.

Chaque automne, le microclimat de Bommes opère sa magie : les brumes matinales issues de la rencontre entre la Garonne et le Ciron permettent le développement du Botrytis Cinerea, le « champignon noble » qui concentre sucres et arômes.

La récolte est intégralement manuelle, réalisée par tries successives pour ne prélever que les raisins parfaitement botrytisés. Pressurages délicats, fermentation maîtrisée et élevages précis donnent naissance à des vins riches, équilibrés et lumineux.

Un Sauternes du domaine Charrier-Carbonnieu surprend toujours : jamais lourd, toujours frais, persistant et aromatiquement complexe.

Nos vins : trois cuvées, trois expressions du Sauternes

Le domaine propose une gamme pensée pour accompagner tous les instants, de la découverte aux grandes occasions.

Reflets de notre Ciron: Un Sauternes léger, frais et accessible, avec une belle acidité naturelle. Élevé en cuve, il révèle des arômes intenses, parfaits pour l’apéritif et les découvertes en douceur. Un Sauternes de tous les moments.

Domaine Charrier-Carbonnieu – Sélection Prestige: Une cuvée ample, aromatique, équilibrée par une pointe d’acidité. Élevée un an en fûts, elle offre longueur, élégance et relief. Déclinée en 75 cl, 37,5 cl et magnum.

Cuvée Courbin: Hommage à Daniel Courbin, qui lança la mise en bouteille en 1929. Style noble, structuré, principalement élevé en fûts de chêne neufs. Un grand Sauternes taillé pour la garde, avec une identité forte.

La signature Charrier-Carbonnieu : fraîcheur, maîtrise et tradition

Le domaine allie héritage et modernité avec :

• des élevages précis,
• une sélection rigoureuse à la vigne,
• un travail respectueux des sols,
• une recherche d’équilibre entre richesse et fraîcheur.

C’est ainsi que naissent des liquoreux lumineux, digestes, capables d’accompagner le sucré, le salé, les mets épicés, les apéritifs… et tous les moments que l’on souhaite sublimer.

Quel vin du Domaine Charrier-Carbonnieu choisir pour s’initier aux différentes expressions du Sauternes, du plus frais au plus puissant ?