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Domaine de Carbonnieu
Domaine de Carbonnieu, Sauternes à Bommes et Preignac : sémillon botrytisé de la famille Charrier depuis 1782...
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Domaine Charrier-Carbonnieu - un Sauternes d'émotion, façonné par la famille, le terroir et le temps
Domaine Charrier-Carbonnieu
Domaine familial de Sauternes cultive depuis 1782, plus de 20 ha a Bommes et Preignac. Semillon, Sauvignon, Muscadelle et pourriture noble ; trois cuvees liquoreuses, en direct du domaine.
A une quarantaine de kilometres au sud de Bordeaux, au coeur du prestigieux vignoble de Sauternes, le Domaine Charrier-Carbonnieu cultive depuis 1782 un art du vin fait de patience, de transmission et de precision. Entoure de grands crus classes reputes, ce domaine familial couvre aujourd'hui plus de 20 hectares sur Bommes et Preignac, berceau des plus grands liquoreux du monde.
Chaque bouteille raconte une histoire : celle d'un terroir rare, d'un microclimat unique et d'une famille qui porte fierement le nom Carbonnieu depuis plus de deux siecles.
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Un héritage familial depuis 1782
Tout commence avec une parcelle nommee Carbonnieu, qui donnera plus tard son nom au domaine. La mise en bouteille a la propriete debute en 1929 grace a Daniel Courbin, arriere-grand-pere de Christophe et Alexis Charrier, avec un millesime d'exception qui faconnera l'identite familiale. En 1980, Alain Charrier agrandit le domaine et transforme le Cru Carbonnieu en Domaine de Carbonnieu, avant de transmettre les renes a ses deux fils en 2014.
Le domaine continue d'evoluer : en 2007 nait Reflets de Carbonnieu, un second vin plus accessible ; en 2020, le domaine adopte officiellement le nom Domaine Charrier-Carbonnieu, en hommage a la longue transmission familiale. Aujourd'hui, chacun joue un role cle : Christophe soigne le vignoble et elabore les vins au chai, Alexis porte la voix du domaine par la communication et la vente, et Marie-Josephe accueille chaleureusement visiteurs et amateurs. Le domaine est bien plus qu'un vignoble : c'est une histoire de famille vivante, transmise avec honnetete et fierte.
Un terroir de graves, d'argiles et de sables pour de grands liquoreux
Le vignoble se compose de 90 parcelles formant une veritable mosaique : sols de graves, d'argiles et de sables, ideaux pour les cepages emblematiques de Sauternes. Semillon (90%), coeur du liquoreux, veloute, riche et aromatique ; Sauvignon (7%) pour la fraicheur et la tension ; Muscadelle (3%) pour les notes florales et delicates.
Chaque automne, le microclimat de Bommes opere sa magie : les brumes matinales, nees de la rencontre de la Garonne et du Ciron, enveloppent le vignoble et permettent au fameux Botrytis Cinerea de se developper, concentrant naturellement sucres et aromes dans les baies. Les vendanges sont realisees entierement a la main, avec plusieurs passages selectifs pour ne recolter que les raisins parfaitement botrytises. Pressurages doux, fermentations maitrisees et elevage precis faconnent ensuite des vins riches, equilibres et lumineux. Un Sauternes du domaine n'est jamais lourd : il surprend par sa fraicheur, sa longueur et sa complexite aromatique.
Nos vins : trois cuvées, trois expressions de Sauternes
Le domaine propose une gamme pensee pour accompagner chaque moment de degustation, du plaisir spontane aux grandes occasions.
Reflets de notre Ciron
AOC Sauternes - liquoreux, eleve en cuve
Un Sauternes leger, frais et accessible, a la belle acidite naturelle. Eleve en cuve, il livre des aromes intenses, parfait a l'aperitif ou pour une premiere decouverte. Un Sauternes pour chaque instant.
Sélection Prestige
AOC Sauternes - liquoreux, 1 an en barrique (75 cl, 37,5 cl, magnum)
Une cuvee genereuse et aromatique, a la douceur parfaitement equilibree par une pointe d'acidite. Elevee un an en barriques, elle offre longueur, elegance et profondeur.
Cuvée Courbin
AOC Sauternes - liquoreux, eleve en barriques neuves
Hommage a Daniel Courbin, qui commenca la mise en bouteille au domaine en 1929. Un grand liquoreux raffine et structure, eleve principalement en barriques neuves : pret a boire mais taille pour une longue garde.
Trois cuvees liquoreuses, en direct du domaine
La signature Charrier-Carbonnieu : fraîcheur, précision et tradition
Le domaine marie avec harmonie heritage et modernite : un elevage precis, une selection rigoureuse a la vigne, une viticulture respectueuse et guidee par le terroir, et une recherche constante d'equilibre entre richesse et fraicheur. Ces choix exigeants donnent naissance a des liquoreux lumineux et digestes, parfaits sur des plats sales, des accords sucres, une cuisine epicee, des aperitifs gourmands... et tous les moments que l'on souhaite sublimer.
Quel vin du Domaine Charrier-Carbonnieu choisir pour découvrir les différentes expressions du Sauternes, de la plus fraîche à la plus puissante ?
Vos questions sur le Domaine Charrier-Carbonnieu
Ou se situe le Domaine Charrier-Carbonnieu ?
A une quarantaine de kilometres au sud de Bordeaux, au coeur du vignoble de Sauternes, sur les communes de Bommes et Preignac.
Depuis quand le domaine existe-t-il ?
Le domaine cultive un art du vin depuis 1782 ; la famille porte fierement le nom Carbonnieu depuis plus de deux siecles.
Qui dirige le domaine aujourd'hui ?
Trois membres de la famille : Christophe soigne le vignoble et elabore les vins au chai, Alexis porte la voix du domaine (communication et vente) et Marie-Josephe accueille chaleureusement les visiteurs et amateurs.
Quelle est l'histoire du nom Charrier-Carbonnieu ?
Tout commence avec une parcelle nommee Carbonnieu. La mise en bouteille au domaine debute en 1929 grace a Daniel Courbin ; en 1980, Alain Charrier agrandit le domaine (Domaine de Carbonnieu) avant de le transmettre a ses fils en 2014, et en 2020 le domaine adopte le nom Charrier-Carbonnieu.
Quelle est la taille du vignoble ?
Plus de 20 hectares repartis sur 90 parcelles, une veritable mosaique de sols de graves, d'argiles et de sables.
Quels cepages compose le domaine ?
Semillon (90%), coeur du liquoreux, veloute et aromatique ; Sauvignon (7%) pour la fraicheur et la tension ; Muscadelle (3%) pour les notes florales et delicates.
Qu'est-ce que le Botrytis Cinerea a Sauternes ?
Chaque automne, les brumes matinales nees de la rencontre de la Garonne et du Ciron enveloppent le vignoble et permettent au Botrytis Cinerea (la pourriture noble) de se developper, concentrant naturellement sucres et aromes dans les baies.
Comment se deroulent les vendanges ?
Entierement a la main, avec plusieurs passages selectifs (tries successifs) pour ne recolter que les raisins parfaitement botrytises.
Quelles sont les cuvees du domaine ?
Trois cuvees : Reflets de notre Ciron (leger et frais, eleve en cuve), Selection Prestige (un an en barrique) et Cuvee Courbin (elevee en barriques neuves).
Qu'est-ce que la Cuvee Courbin ?
Un hommage a Daniel Courbin, qui debuta la mise en bouteille au domaine en 1929 : un grand liquoreux raffine et structure, eleve principalement en barriques neuves, pret a boire mais taille pour une longue garde.
Avec quels plats deguster un Sauternes du domaine ?
Sur des plats sales, des accords sucres, une cuisine epicee, des aperitifs gourmands... et tous les moments que l'on souhaite sublimer ; un Sauternes lumineux et digeste, jamais lourd.
Ou acheter les vins du Domaine Charrier-Carbonnieu en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en circuit court, directement du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, a Bommes et Preignac
Domaine Charrier-Carbonnieu - Domaine familial de Sauternes depuis 1782, plus de 20 ha a Bommes et Preignac ; Semillon, Sauvignon, Muscadelle.
Reflets de notre Ciron, Sélection Prestige et Cuvée Courbin - grands liquoreux de Sauternes