Domaine Damien Robert

Domaine Damien Robert

Vigneron a Saint-Fiacre-sur-Maine, au Château de l'Epinay, depuis 1986. 23 hectares exclusivement plantes de Melon de Bourgogne, en viticulture douce et raisonnee : des Muscadet Sevre-et-Maine sur lie droits, elegants et salins, en direct du domaine.

Une exploitation familiale, une vision claire. Depuis 1986, Damien Robert perpetue l'histoire du Château de l'Epinay avec son pere avant d'en reprendre les renes. Fidele a une viticulture douce et raisonnee, il cultive l'art du Muscadet dans le respect du terroir ligerien. Situe a Saint-Fiacre-sur-Maine, au confluent de la Maine et de la Sevre nantaise, le domaine s'epanouit au coeur d'un paysage faconne par la vigne depuis des siecles.

Domaine de la Hautière

AOC Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie - blanc

Zeste de citron, poire fraiche et pierre mouillee, une bouche tendue a la finale saline. Parfait sur huitres, palourdes, ceviche et fromages de chevre frais.

Château de l'Epinay

AOC Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie - blanc, sélection parcellaire

Une selection parcellaire offrant profondeur et complexite : fruits blancs, tilleul et touche de brioche liee a l'elevage sur lies. Sur bar roti, volaille au citron et sushis.

Cuvée L'Angelot de l'Epinay

Loire - effervescent, méthode traditionnelle

Des bulles fines sur la pomme verte, les fleurs blanches et une finale citronnee. Ideal a l'aperitif, sur une tempura de legumes ou des desserts aux fruits jaunes peu sucres.

Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, en direct du domaine

Le Melon de Bourgogne, l'âme du Muscadet

Sur 23 hectares au coeur du Sevre-et-Maine, le domaine ne travaille qu'un seul cepage, le Melon de Bourgogne, pour reveler le terroir ligerien : robe paille clair, agrumes, tension saline et minerale. Des vins parfaits sur les fruits de mer et les huitres, a table comme a l'aperitif iode.

Ou se situe le domaine de Damien Robert ?

Au Château de l'Epinay, a Saint-Fiacre-sur-Maine, au confluent de la Maine et de la Sevre nantaise, au coeur du Muscadet Sevre-et-Maine (Val de Loire). Le vignoble s'etend sur 23 hectares.

Qui est Damien Robert ?

Un vigneron ligerien qui perpetue depuis 1986 l'histoire du Château de l'Epinay, d'abord avec son pere avant d'en reprendre les renes. Forme a la viticulture et a l'oenologie, il a affine son experience lors d'un sejour de sept mois en Australie du Sud.

Quelle est l'histoire du domaine ?

Un domaine familial fonde par le grand-pere Andre et le pere Alain. Damien le relance et ouvre la vente directe en 2004 ; en 2017, Sabrina rejoint l'aventure et apporte une nouvelle dynamique commerciale, tout en preservant l'ame artisanale du domaine.

Quel cepage travaille le domaine ?

Exclusivement le Melon de Bourgogne, cepage emblematique du Muscadet Sevre-et-Maine, sur les 23 hectares du vignoble. Il donne des vins a la robe paille clair, aux aromes d'agrumes et de fruits frais, et a la tension saline.

Qu'est-ce que le Muscadet sur lie ?

Un Muscadet eleve sur ses lies fines : le vin reste en contact avec ses levures apres fermentation, ce qui lui apporte de la texture, du gras et de la tenue, tout en preservant sa fraicheur et sa mineralite.

Quelles sont les cuvees du domaine ?

Le Domaine de la Hautiere et le Château de l'Epinay (deux Muscadet Sevre-et-Maine sur lie), ainsi que la Cuvee L'Angelot de l'Epinay, un effervescent de Loire en methode traditionnelle.

Quelle est la difference entre la Hautiere et l'Epinay ?

Le Domaine de la Hautiere joue la tension cristalline et la salinite (citron, poire, pierre mouillee) ; le Château de l'Epinay, selection parcellaire, offre plus de profondeur et de rondeur sur lies (fruits blancs, tilleul, brioche).

Qu'est-ce que la Cuvee L'Angelot de l'Epinay ?

Un effervescent de Loire elabore en methode traditionnelle : bulles fines, pomme verte, fleurs blanches et finale citronnee, parfait a l'aperitif et sur des mets delicats.

Comment sont elabores les vins ?

Une viticulture douce et raisonnee : interventions mesurees a la vigne, recoltes precises, vinifications axees sur la purete du fruit, elevages sur lies pour la texture, et mises en bouteille respectueuses de l'equilibre aromatique.

Quel Muscadet choisir pour des huitres ?

Pour des huitres n3, la tension cristalline du Domaine de la Hautiere est ideale ; si vous preferez plus de rondeur et de gras sur lies, optez pour le Château de l'Epinay.

Avec quels plats deguster ces Muscadets ?

Les Muscadet sur lie subliment fruits de mer, huitres, poissons et fromages de chevre ; le Château de l'Epinay accompagne aussi bar roti et sushis ; l'Angelot effervescent se plait a l'aperitif et sur des desserts peu sucres.

Peut-on acheter les vins de Damien Robert en direct ?

Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe.

En direct du domaine, Muscadet Sèvre-et-Maine

Domaine Damien Robert - vigneron au Château de l'Epinay, a Saint-Fiacre-sur-Maine, depuis 1986. 23 hectares de Melon de Bourgogne en Muscadet Sevre-et-Maine, viticulture raisonnee.

Domaine de la Hautiere, Château de l'Epinay et Cuvee L'Angelot de l'Epinay (methode traditionnelle)