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Domaine Comte de Grimm
Domaine Comte de Grimm à Barr : Crémant d'Alsace pinot blanc et auxerrois, élevé 36 mois sur lies...
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Comte de Grimm : la féérie des bulles, l'élégance alsacienne en Extra Brut
Comte de Grimm
Un Crémant d'Alsace haut de gamme ne a Barr, entre finesse alsacienne et rigueur champenoise (Martine Penet-Grimm et Alexandre Penet). Assemblage 80% Pinot Blanc, 20% Auxerrois, eleve 36 mois minimum sur lies, en Extra Brut (6 g/L). Une bulle fine, pure et lumineuse.
Il y a des bulles que l'on boit, et d'autres que l'on vit. Comte de Grimm appartient clairement a la seconde categorie. Ce Crémant d'Alsace est ne de la rencontre entre deux univers d'exception : l'Alsace, terre de finesse et de fraicheur, et le savoir-faire champenois, precis, exigeant et rigoureux lorsqu'il s'agit de bulles.
La rencontre de l'Alsace et du savoir-faire champenois
D'un cote, Martine Penet-Grimm, issue d'une famille historiquement ancree a Barr, au coeur du vignoble alsacien. De l'autre, Alexandre Penet, oenologue champenois, heritier de plus de quatre siecles de tradition viticole. Ensemble, ils ont imagine un Crémant qui ne cherche pas a imiter le Champagne, mais a sublimer l'identite alsacienne avec une maitrise technique irreprochable.
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Un Crémant d'Alsace pur, précis et lumineux
Comte de Grimm est elabore exclusivement a partir de cepages blancs, selectionnes pour leur elegance naturelle : 80% Pinot Blanc, pour la fraicheur, l'equilibre et la tension, et 20% Auxerrois, pour la rondeur, la gourmandise et la delicatesse. Cet assemblage donne naissance a un vin effervescent fin, aerien et harmonieux, porte par des aromes de fleurs blanches, de fruits blancs murs et une bouche d'une grande purete.
L'exigence du temps long : 36 mois sur lies
Ici, rien n'est presse. Le Crémant Comte de Grimm beneficie d'un vieillissement minimum de 36 mois sur lies, bien au-dela des standards de l'appellation. Ce long repos apporte une bulle fine et persistante, une texture soyeuse et une complexite aromatique subtile, sans lourdeur. La vinification est realisee en cuves inox afin de preserver l'eclat du fruit et la precision aromatique.
Extra Brut : la magie du faible dosage
Avec un dosage de seulement 6 g/L (Extra Brut), Comte de Grimm fait le choix de la purete plutot que de la sucrosite. Le resultat est un Crémant elegant, digeste et raffine, ideal pour les aperitifs festifs, les moments de celebration, ou simplement le plaisir d'un grand vin effervescent parfaitement maitrise. Un Crémant qui brille sans artifice et qui laisse pleinement le terroir s'exprimer. A decouvrir en direct.
Comte de Grimm, Crémant d'Alsace Extra Brut
La cuvee : un Crémant d'Alsace haut de gamme
Un vin effervescent fin, aerien et harmonieux, porte par des aromes de fleurs blanches, de fruits blancs murs et une bouche d'une grande purete. Un Crémant qui ne cherche pas a imiter le Champagne, mais a sublimer l'identite alsacienne.
80% Pinot Blanc, 20% Auxerrois
L'assemblage : 100% cépages blancs
Deux cepages blancs selectionnes pour leur elegance naturelle : le Pinot Blanc apporte fraicheur, equilibre et tension ; l'Auxerrois, rondeur, gourmandise et delicatesse. Un assemblage precis et lumineux.
36 mois sur lies minimum
L'élevage : le temps long, bien au-delà de l'appellation
Un vieillissement minimum de 36 mois sur lies, au-dela des standards de l'appellation. Ce long repos apporte une bulle fine et persistante, une texture soyeuse et une complexite aromatique subtile, sans lourdeur.
Extra Brut, 6 g/L
Le dosage : la pureté plutôt que la sucrosité
Avec seulement 6 g/L, Comte de Grimm fait le choix de la purete : un Crémant elegant, digeste et raffine, qui brille sans artifice et laisse pleinement le terroir alsacien s'exprimer.
Crémant d'Alsace Extra Brut, en direct
Pourquoi choisir Comte de Grimm ?
Parce que Comte de Grimm est un Crémant d'Alsace haut de gamme, a la croisee de la tradition alsacienne et de la rigueur champenoise. Un vin de bulles sincere, precis, presque feerique et resolument moderne.
L'élégance alsacienne en version Extra Brut
Ne a Barr de la rencontre entre Martine Penet-Grimm et l'oenologue champenois Alexandre Penet, Comte de Grimm est un Crémant d'Alsace 100% cepages blancs (80% Pinot Blanc, 20% Auxerrois), eleve 36 mois minimum sur lies et dose en Extra Brut a 6 g/L. Une bulle fine, une bouche pure, un vin qui brille sans artifice.
Les points forts du Crémant Comte de Grimm
Un Crémant d'Alsace haut de gamme. A la croisee de la finesse alsacienne et de la rigueur champenoise.
Un assemblage 100% cepages blancs. 80% Pinot Blanc et 20% Auxerrois : fraicheur, tension et rondeur.
Un long elevage sur lies. 36 mois minimum, pour une bulle fine et une texture soyeuse.
Un dosage Extra Brut. 6 g/L : la purete plutot que la sucrosite, un vin digeste et raffine.
Questions fréquentes sur le Crémant Comte de Grimm
Quelle est la différence entre un Crémant d'Alsace Extra Brut longuement élevé sur lies et un Champagne ?
Le Crémant d'Alsace et le Champagne partagent la meme methode traditionnelle (prise de mousse en bouteille), mais different par leur origine et leurs cepages. Comte de Grimm est un Crémant d'Alsace 100% cepages blancs (Pinot Blanc, Auxerrois), la ou le Champagne fait souvent la part belle au Pinot Noir et au Chardonnay. Son elevage de 36 mois sur lies, bien au-dela des standards de l'appellation, lui donne une bulle fine et persistante, une texture soyeuse et une complexite subtile. En Extra Brut (6 g/L), il joue la purete et la fraicheur alsaciennes : ideal a l'aperitif et sur des mets delicats, avec une signature aromatique de fleurs blanches et de fruits blancs murs.
Qu'est-ce que Comte de Grimm ?
Un Crémant d'Alsace haut de gamme, ne de la rencontre entre l'Alsace, terre de finesse et de fraicheur, et le savoir-faire champenois, precis et exigeant en matiere de bulles. Un vin effervescent sincere, precis, presque feerique et resolument moderne, qui sublime l'identite alsacienne sans chercher a imiter le Champagne.
Où est produit le Crémant Comte de Grimm ?
En Alsace, a Barr, au coeur du vignoble alsacien, berceau de la famille Grimm. La cuvee est nee de la rencontre entre l'univers alsacien et le savoir-faire champenois.
Qui sont les créateurs de Comte de Grimm ?
Martine Penet-Grimm, issue d'une famille historiquement ancree a Barr, au coeur du vignoble alsacien, et Alexandre Penet, oenologue champenois, heritier de plus de quatre siecles de tradition viticole. Ensemble, ils ont imagine un Crémant qui sublime l'identite alsacienne avec une maitrise technique irreprochable.
Quel est l'assemblage du Crémant Comte de Grimm ?
Un assemblage 100% cepages blancs : 80% Pinot Blanc, pour la fraicheur, l'equilibre et la tension, et 20% Auxerrois, pour la rondeur, la gourmandise et la delicatesse. Il en resulte un vin effervescent fin, aerien et harmonieux.
Que signifie un élevage de 36 mois sur lies ?
C'est un vieillissement minimum de 36 mois sur lies (les levures issues de la prise de mousse), bien au-dela des standards de l'appellation Crémant d'Alsace. Ce long repos apporte une bulle fine et persistante, une texture soyeuse et une complexite aromatique subtile, sans lourdeur.
Qu'est-ce qu'un Crémant Extra Brut à 6 g/L ?
Extra Brut designe un tres faible dosage en sucre. Avec seulement 6 g/L, Comte de Grimm fait le choix de la purete plutot que de la sucrosite : un Crémant elegant, digeste et raffine, ou le terroir s'exprime pleinement, sans artifice.
Comment est vinifié Comte de Grimm ?
La vinification est realisee en cuves inox, afin de preserver l'eclat du fruit et la precision aromatique. Le vin beneficie ensuite d'un elevage minimum de 36 mois sur lies. L'objectif : une bulle fine, une bouche pure et une grande fraicheur alsacienne.
Quel est le profil aromatique de Comte de Grimm ?
Un Crémant fin, aerien et harmonieux, porte par des aromes de fleurs blanches et de fruits blancs murs, avec une bouche d'une grande purete. La bulle est fine et persistante, la texture soyeuse, la finale fraiche et digeste.
Avec quels plats servir le Crémant Comte de Grimm ?
Ideal a l'aperitif festif et pour les moments de celebration, il accompagne aussi les entrees, les poissons et les fromages, et peut se prolonger sur certains desserts. Son style Extra Brut, digeste et raffine, en fait un compagnon de table polyvalent.
Le Crémant Comte de Grimm est-il bio ?
La cuvee est issue d'une viticulture durable et raisonnee, avec une vinification en cuves inox et un long elevage sur lies. L'objectif est de laisser le terroir alsacien s'exprimer avec purete et precision.
Peut-on acheter le Crémant Comte de Grimm en direct ?
Oui : la cuvee est disponible ici, en direct, expediee avec soin en France et en Europe.
En direct, Crémant d'Alsace Extra Brut
Comte de Grimm - Crémant d'Alsace haut de gamme ne a Barr, entre finesse alsacienne et rigueur champenoise (Martine Penet-Grimm et Alexandre Penet) : assemblage 80% Pinot Blanc et 20% Auxerrois, eleve 36 mois minimum sur lies, en Extra Brut a 6 g/L.
Une bulle fine et persistante, une bouche pure sur les fleurs blanches et les fruits blancs murs - ideal a l'aperitif et pour les moments de celebration