DOMAINE CLARMON WINES

Domaine Clarmon – Entre Vigne, Olivier et Chêne Truffier : L’Âme du Minervois

Une Histoire Familiale Ancrée dans le Languedoc. Au cœur du Minervois, sur les hauteurs du village de Tourouzelle, le Domaine Clarmon incarne l’alliance entre passion, famille et terroir. Créé en 1997 par Frédérique et Denis Josserand, ce domaine doit son nom à leurs deux filles, Clara et Manon — un clin d’œil tendre à la transmission et à l’amour de la terre.

Les premières parcelles furent vinifiées à la coopérative municipale avant que le couple ne décide, en 2004, de bâtir leur propre cave. Depuis, le domaine n’a cessé de grandir, trouvant son équilibre entre tradition viticole et engagement environnemental.

Un Vignoble de 10 Hectares en Appellation Minervois

Le vignoble du Domaine Clarmon s’étend aujourd’hui sur plus de 10 hectares de vignes, réparties autour de Tourouzelle, au cœur d’un paysage typiquement méditerranéen. Garrigues, pins et genêts s’entrelacent avec les rangs de vignes, créant un écosystème vivant et harmonieux.

Les sols argilo-calcaires du Minervois, baignés de soleil et caressés par le vent marin, accueillent des cépages emblématiques du Sud :

• Carignan pour la structure et la profondeur,
• Syrah pour la finesse et les arômes de fruits noirs,
• Grenache pour la rondeur et la chaleur du fruit.

Une partie du vignoble bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée Minervois, gage de qualité et de typicité. Le domaine est aujourd’hui certifié en agriculture biologique depuis 2012 et s’inscrit dans une démarche d’agroforesterie, favorisant la biodiversité et la vie des sols.

Diversité Agricole et Respect du Vivant

Parce que la terre ne se résume pas à la vigne, le Domaine Clarmon a choisi de diversifier ses cultures. Une oliveraie produit une huile d’olive artisanale, reflet du même soin apporté à la vigne. En 2006, un hectare de chênes truffiers a également été planté, promesse de récoltes aromatiques et d’expériences sensorielles rares.

Cette diversification illustre la philosophie du domaine : cultiver la terre dans toutes ses dimensions, avec patience, respect et curiosité.

L’Art de la Vinification : Entre Modernité et Sensibilité

Depuis la création du chai en 2004, puis sa modernisation en 2018, chaque vin est vinifié et élevé sur place. Les vendanges sont en grande partie manuelles, les raisins sont triés avec soin, et les fermentations s’effectuent naturellement pour préserver l’identité du terroir du Minervois.

Les vins du Domaine Clarmon séduisent par leur équilibre et leur élégance. Ils expriment la personnalité de ce coin de Languedoc où le soleil, la pierre et le vent façonnent des vins de caractère, à la fois puissants et pleins de fraîcheur.

Les Cuvées du Domaine Clarmon

• Clara – Minervois Rouge : Une cuvée emblématique, fruit d’un assemblage subtil de Syrah, Grenache et Carignan. Un vin structuré, généreux, aux notes de fruits rouges et d’épices, typique du terroir languedocien.
• Collection Clarmon – Rosé : Rosé éclatant et expressif, parfait équilibre entre fraîcheur et gourmandise. Il évoque la garrigue et la convivialité méditerranéenne.
• Collection Clarmon – Blanc : Assemblage délicat, floral et vif, qui révèle tout le potentiel du climat du Minervois pour les blancs de caractère.
• L’Envolée – Minervois : Cuvée de cœur et d’ambition, symbole du savoir-faire du domaine. Élevée avec précision, elle offre des arômes complexes et une belle longueur en bouche.

Domaine Clarmon – L’Authenticité du Sud dans Chaque Bouteille

Entre vignoble, oliveraie et truffière, le Domaine Clarmon illustre une vision durable et sincère de l’agriculture. Chaque bouteille reflète la passion d’une famille pour sa terre, un engagement fort envers la nature, et l’envie de partager un art de vivre simple et vrai.

Et vous, avez-vous déjà goûté un vin du Minervois capable d’unir la puissance du Sud et la finesse d’un travail artisanal en harmonie avec la nature ?