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Domaine Clarmon Wines
Domaine Clarmon à Tourouzelle : AOC Minervois en bio, carignan, syrah et grenache par la famille Josserand...
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Domaine Clarmon - entre vigne, olivier et chêne truffier : l'âme du Minervois
Domaine Clarmon
Domaine familial du Minervois a Tourouzelle, cree en 1997 par les Josserand. 10 ha, bio depuis 2012, agroforesterie. Cepages Carignan, Syrah, Grenache. Cuvees Clara, Collection Clarmon, L'Envolee.
Une histoire de famille enracinee en Languedoc. Au coeur du Minervois, sur les hauteurs du village de Tourouzelle, le Domaine Clarmon incarne l'union de la passion, de la famille et du terroir. Cree en 1997 par Frederique et Denis Josserand, le domaine tire son nom de leurs deux filles, Clara et Manon, tendre clin d'oeil a l'heritage et a l'amour de la terre.
Les premieres parcelles ont ete vinifiees a la cave cooperative locale avant que le couple ne decide, en 2004, de construire sa propre cave. Depuis, le domaine n'a cesse de grandir, trouvant son equilibre entre tradition viticole et engagement environnemental.
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Un vignoble de 10 hectares en appellation Minervois
Le vignoble couvre aujourd'hui plus de 10 hectares autour de Tourouzelle, au coeur d'un paysage typiquement mediterraneen ou la garrigue, les pins et les genets s'entremelent aux vignes pour former un ecosysteme vivant et harmonieux. Les sols argilo-calcaires du Minervois, bages de soleil et caresses par les brises marines, accueillent les cepages emblematiques du sud : le Carignan pour la structure et la profondeur, la Syrah pour la finesse et les aromes de fruits noirs, et le Grenache pour la rondeur et la chaleur. Une partie du vignoble beneficie de l'appellation AOC Minervois, gage de typicite et de qualite. Le domaine est certifie bio depuis 2012 et pratique l'agroforesterie.
Diversité agricole et respect du vivant
Parce que la terre est plus que la vigne, le Domaine Clarmon a choisi de diversifier ses cultures. Une oliveraie produit une huile d'olive artisanale, avec le meme soin que celui apporte a la vigne. En 2006, un hectare de chenes truffiers a ete plante, promesse de recoltes aromatiques et d'experiences sensorielles rares. Cette diversification traduit la philosophie du domaine : cultiver la terre dans toutes ses dimensions, avec patience, respect et curiosite.
L'art de la vinification : entre modernité et sensibilité
Depuis la creation de la cave en 2004, puis sa modernisation en 2018, chaque vin est vinifie et eleve sur place. Les vendanges sont en grande partie manuelles, les raisins soigneusement tries et les fermentations naturelles, pour preserver l'identite du terroir du Minervois. Les vins du Domaine Clarmon seduisent par leur equilibre et leur elegance : ils expriment la personnalite de cette terre du Languedoc ou le soleil, la pierre et le vent faconnent des vins de caractere, puissants et frais a la fois.
Les vins du Domaine Clarmon
Clara - Minervois Rouge
AOC Minervois - rouge (bio)
La cuvee phare : un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan, structure et genereux, aux notes de fruits rouges et d'epices. Le pur caractere du Languedoc.
Collection Clarmon - Rosé
Minervois / Vin de France - rose
Un rose lumineux et expressif, parfait equilibre entre fraicheur et gourmandise, qui evoque la garrigue et la convivialite mediterraneenne.
L'Envolée
Minervois - cuvée d'exception (bio)
Une cuvee de coeur et d'ambition, symbole du savoir-faire du domaine : des aromes complexes et une finale longue.
La gamme comprend aussi la Collection Clarmon en blanc (un assemblage floral et vif qui revele le potentiel du Minervois pour les blancs de caractere), ainsi que les cuvees Grain de Fraicheur et L'Informelle.
Minervois bio, en direct du domaine
L'authenticité du Sud dans chaque bouteille
Entre vignoble, oliveraie et chene truffier, le Domaine Clarmon incarne une vision sincere et durable de l'agriculture. Chaque bouteille reflete la passion d'une famille pour sa terre, un engagement fort en faveur de la nature et l'envie de partager un art de vivre simple et vrai.
Avez-vous déjà goûté un vin du Minervois qui unit la puissance du Sud à la finesse d'un savoir-faire artisanal, en harmonie avec la nature ?
Vos questions sur le Domaine Clarmon
Ou se situe le Domaine Clarmon ?
Sur les hauteurs du village de Tourouzelle, au coeur du Minervois (Aude, Languedoc), dans un paysage mediterraneen de garrigue, de pins et de genets.
Depuis quand le domaine existe-t-il ?
Cree en 1997 par Frederique et Denis Josserand ; le domaine tire son nom de leurs deux filles, Clara et Manon. Le couple construit sa propre cave en 2004.
Quelle est la taille du vignoble ?
Plus de 10 hectares autour de Tourouzelle, sur des sols argilo-calcaires du Minervois, bages de soleil et caresses par les brises marines.
Quels cepages cultive le domaine ?
Les cepages emblematiques du sud : le Carignan pour la structure et la profondeur, la Syrah pour la finesse et les aromes de fruits noirs, et le Grenache pour la rondeur et la chaleur.
Le domaine est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie bio depuis 2012 et pratique l'agroforesterie, favorisant la biodiversite et la vitalite des sols.
Le domaine produit-il autre chose que du vin ?
Oui : une oliveraie produit une huile d'olive artisanale, et un hectare de chenes truffiers a ete plante en 2006, pour des recoltes aromatiques et des experiences sensorielles rares.
Comment les vins sont-ils elabores ?
Depuis la creation de la cave en 2004, modernisee en 2018, chaque vin est vinifie et eleve sur place : vendanges en grande partie manuelles, tri soigneux et fermentations naturelles.
Quelles sont les cuvees du Domaine Clarmon ?
Clara (Minervois rouge), la Collection Clarmon en rose et en blanc, et L'Envolee, aux cotes des cuvees Grain de Fraicheur et L'Informelle.
Qu'est-ce que la cuvee Clara ?
La cuvee phare du domaine, un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan en Minervois rouge : structure et genereuse, aux notes de fruits rouges et d'epices.
Qu'est-ce que la cuvee L'Envolee ?
Une cuvee de coeur et d'ambition, symbole du savoir-faire du domaine, aux aromes complexes et a la finale longue.
Avec quels plats deguster ces vins ?
Le Minervois rouge sur les viandes grillees et les plats mijotes, le rose a l'aperitif et sur la cuisine d'ete, le blanc sur les poissons et les fromages.
Ou acheter les vins du Domaine Clarmon en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au coeur du Minervois
Domaine Clarmon - Domaine familial du Minervois a Tourouzelle (famille Josserand), cree en 1997, bio depuis 2012.
Vigne, oliveraie et chenes truffiers, agroforesterie - Clara, Collection Clarmon et L'Envolee