Domaine Canto Perlic

Domaine de Canto Perlic

Vignoble familial de 8 hectares au coeur de Gaillac, a 45 minutes de Toulouse, cultivant 10 cepages. Conduit par Anita et Anthony, certifie bio en 2023, en agriculture regenerative et permaculture. Des rouges, blancs, rose et effervescents de cepages autochtones et modernes, a decouvrir en direct.

Un heritage viticole enracine dans Gaillac. Niche depuis plus d'un siecle dans la region de Gaillac, le Domaine de Canto Perlic s'etend sur 8 hectares et cultive avec passion 10 cepages uniques. Ce vignoble familial, conduit par Anita et Anthony, reflete a la fois la richesse d'un terroir historique et une vision moderne de la viticulture. Situe a seulement 45 minutes de Toulouse, il fait partie des plus anciens terroirs viticoles de France, ou les Romains plantaient deja leurs vignes au 1er siecle.

Une ode à la biodiversité et à la richesse du Gaillacois

Le Domaine de Canto Perlic est plus qu'un vignoble : c'est une aventure humaine, une invitation a explorer la richesse du Gaillacois. Entre passion, innovation et respect du terroir, Anita et Anthony signent des vins sinceres et captivants, veritables ambassadeurs des vins de Gaillac.

La Fille d'Hélène

IGP Côtes du Tarn, rouge - dominante Syrah

Un rouge complexe a dominante Syrah, note 91/100 par le degustateur Andreas Larsson. Une cuvee aboutie et elegante, qui illustre le potentiel du terroir gaillacois et la precision du travail d'Anita et Anthony.

Terrain de Jeux

IGP Côtes du Tarn, rouge - 80% Braucol

Un rouge puissant et elegant, compose a 80% de Braucol, cepage emblematique de Gaillac. Une cuvee de caractere, entre structure et finesse, issue des microvinifications du domaine.

BIO Le Regard Lumineux

AOC Gaillac, rouge - certifié bio

Un rouge bio aux notes de cerise, de prune et de poivre. Gourmand et sincere, il exprime le fruit et la fraicheur du terroir de Gaillac, dans la demarche biologique et regenerative du domaine.

BIO Duras « Unleashed »

AOC Gaillac, rouge - 100% Duras, certifié bio

Un rouge bio 100% Duras, cepage autochtone de Gaillac. Puissant et epice, il libere tout le caractere de cette variete historique, dans une vinification respectueuse du terroir.

Les blancs & le rosé : Alliance Tissée, Éclairé Chemin, Petite Juliette

AOC Gaillac / Vin de France - blancs et rosé

L'Alliance Tissee, assemblage blanc floral et raffine (Muscadelle, Loin de l'Oeil, Mauzac) ; L'Eclaire Chemin, un Sauvignon blanc vif aux notes d'agrumes et de fruits tropicaux ; et La Petite Juliette Rose, frais, aux aromes de mandarine et de citron.

Un vignoble bio et régénératif à Gaillac

8 ha, 10 cépages, Anita et Anthony, certifié bio 2023

Vignoble familial de 8 hectares niche depuis plus d'un siecle a Gaillac, a 45 minutes de Toulouse. Conduit par Anita et Anthony, il cultive 10 cepages et a obtenu la certification bio en 2023 : engrais naturels, agriculture regenerative, permaculture et preservation de l'eau, pour plus de 20 styles de vins.

En direct - Gaillac bio, cépages autochtones et microvinifications

Où se situe le Domaine de Canto Perlic ?

Le Domaine de Canto Perlic est niche depuis plus d'un siecle dans la region de Gaillac, dans le Tarn, a seulement 45 minutes de Toulouse. Il fait partie des plus anciens terroirs viticoles de France, ou les Romains plantaient deja leurs vignes au 1er siecle. Le vignoble familial s'etend sur 8 hectares.

Qui dirige le Domaine de Canto Perlic ?

Le vignoble familial est conduit par Anita et Anthony, qui refletent a la fois la richesse d'un terroir historique et une vision moderne de la viticulture. Entre passion, innovation et respect du terroir, ils signent des vins sinceres et captivants, veritables ambassadeurs de Gaillac.

Les vins du Domaine de Canto Perlic sont-ils bio ?

Oui : Anita et Anthony ont converti le vignoble en agriculture biologique, avec une certification obtenue en 2023. Leur philosophie repose sur l'usage d'engrais naturels sans produits chimiques, une agriculture regenerative pour capter le CO2 et regenerer les sols, des pratiques inspirees de la permaculture et la preservation de l'eau.

Qu'est-ce que l'agriculture régénérative pratiquée au domaine ?

L'agriculture regenerative vise a capter le CO2 et a regenerer les sols. Au Domaine de Canto Perlic, elle s'accompagne d'engrais naturels, de pratiques inspirees de la permaculture pour preserver la biodiversite, et de systemes de recuperation d'eau et de compostage pour reduire les dechets. Une approche porteuse d'avenir.

Quels cépages cultive le Domaine de Canto Perlic ?

Le domaine cultive 10 cepages, en valorisant les varietes autochtones de Gaillac - Braucol, Duras, Mauzac, Loin de l'Oeil, Muscadelle - qu'il combine avec des cepages reconnus comme la Syrah, le Gamay ou le Sauvignon blanc. Cette diversite, associee a des microvinifications, permet plus de 20 styles de vins.

Quelles sont les cuvées du Domaine de Canto Perlic ?

Le domaine propose de nombreuses cuvees, dont les rouges La Fille d'Helene (Syrah), Terrain de Jeux (80% Braucol), Serenade de Scarlett, Prestige, BIO Le Regard Lumineux et BIO Duras Unleashed ; les blancs L'Alliance Tissee et L'Eclaire Chemin (Sauvignon) ; et le rose La Petite Juliette. Une gamme riche, des monocepages aux assemblages.

Qu'est-ce que la cuvée La Fille d'Hélène ?

La Fille d'Helene est un rouge complexe a dominante Syrah, note 91/100 par le degustateur Andreas Larsson. Une cuvee aboutie et elegante, qui illustre le potentiel du terroir gaillacois et le savoir-faire d'Anita et Anthony.

Qu'est-ce que le cépage Braucol ?

Le Braucol, aussi appele Fer Servadou, est l'un des cepages rouges emblematiques de Gaillac. Il donne des vins de caractere, epices et structures. Au Domaine de Canto Perlic, il est notamment a l'honneur dans la cuvee Terrain de Jeux, composee a 80% de Braucol.

Le Domaine de Canto Perlic produit-il du blanc et du rosé ?

Oui : le domaine produit des blancs comme L'Alliance Tissee (assemblage floral de Muscadelle, Loin de l'Oeil et Mauzac) et L'Eclaire Chemin (Sauvignon blanc, agrumes et fruits tropicaux), ainsi que le rose La Petite Juliette, frais, aux aromes de mandarine et de citron.

Quel vin du Domaine de Canto Perlic choisir pour découvrir les cépages autochtones de Gaillac ?

Pour decouvrir les cepages autochtones, le BIO Duras Unleashed (100% Duras) et Terrain de Jeux (80% Braucol) sont ideaux en rouge ; L'Alliance Tissee revele les blancs de Gaillac (Mauzac, Loin de l'Oeil, Muscadelle). Pour un rouge plus complexe et racé, La Fille d'Helene, a dominante Syrah, notee 91/100.

Avec quels plats accorder les vins du Domaine de Canto Perlic ?

Les rouges de Braucol et de Duras accompagnent viandes grillees, plats mijotes et charcuteries du Sud-Ouest ; La Fille d'Helene et Prestige subliment une belle piece de viande ; les blancs et le rose s'accordent avec poissons, tapas, fromages frais et cuisine d'ete.

Peut-on acheter les vins du Domaine de Canto Perlic en direct ?

Oui : les vins du Domaine de Canto Perlic s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez des vins bio de Gaillac tels qu'Anita et Anthony les ont elabores, sans intermediaire supplementaire entre le domaine et votre table.

Gaillac bio, en direct du domaine

Domaine de Canto Perlic : vignoble familial de 8 hectares niche depuis plus d'un siecle a Gaillac (Tarn, Sud-Ouest), a 45 minutes de Toulouse. Conduit par Anita et Anthony, certifie en agriculture biologique en 2023, en agriculture regenerative et permaculture. 10 cepages, autochtones (Braucol, Duras, Mauzac, Loin de l'Oeil, Muscadelle) et modernes (Syrah, Gamay, Sauvignon blanc) ; microvinifications, plus de 20 styles de vins.

Cuvees : La Fille d'Helene, Terrain de Jeux, Serenade de Scarlett, Prestige, BIO Le Regard Lumineux, BIO Duras Unleashed (rouges), L'Alliance Tissee, L'Eclaire Chemin (blancs), La Petite Juliette (rose)