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Domaine Beyer Patrick et Mathieu
Domaine Beyer Patrick et Mathieu, AOC Alsace à Epfig : riesling, gewurztraminer, crémant, HVE, 4 générations...
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Découvrez le Domaine Beyer Patrick et Mathieu en photo
Domaine Beyer, vins d'Alsace authentiques et vignoble familial en conversion bio
Domaine Beyer
Exploitation familiale alsacienne a Epfig, depuis 1913, sur pres de 10 hectares repartis sur cinq communes. Certifie HVE et en conversion biologique depuis 2019. Cepages traditionnels d'Alsace, Crémants et Vendanges Tardives. Quatre generations de vignerons.
Le Domaine Beyer, installe au coeur de l'Alsace viticole, est une exploitation familiale qui perpetue la passion de la vigne depuis 1913. De generation en generation, la famille Beyer a faconne ce vignoble qui s'etend aujourd'hui sur pres de 10 hectares, repartis sur cinq communes : Epfig, Dambach-la-Ville, Itterswiller, Eichhoffen et Bernardvillé. Fonde par Xavier Beyer, le domaine s'est transmis de pere en fils, de Jean a Patrick, avant d'accueillir Mathieu Beyer en 2001, qui insuffle un nouveau souffle.
Des terroirs variés, source de complexité
La richesse geologique alsacienne offre au Domaine Beyer une palette de sols unique : granite, calcaire, argile, schiste et gres. Cette diversite permet l'epanouissement harmonieux des cepages traditionnels d'Alsace. Le terroir Pflanzer, situe en exposition plein sud sur sol sablonneux et caillouteux, confere aux Rieslings des aromes precis et authentiques ; le terroir de Bernardvillé, volcanique et riche en schistes, donne naissance a des vins frais, structures et races. La vinification reste fidele a la tradition alsacienne, avec l'utilisation de foudres de chene centenaires, offrant aux vins une expression pure et typique de leur terroir.
Une viticulture durable et respectueuse
Le respect de la nature est au coeur de la philosophie de la famille Beyer. Des 2019, l'ensemble du domaine a ete engage en agriculture biologique, avec la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) obtenue. Zero produit de synthese : desherbage mecanique, labours doux, binages, travail manuel regulier (palissage, ebourgeonnage, effeuillage) et recolte manuelle pour preserver l'integrite des raisins. Mathieu Beyer a aussi cree des cuvees emblematiques comme le Crémant d'Alsace et le Sylvaner Douceur d'Automne, plusieurs fois prime au concours Sylvaner du Monde.
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Une collection de vins d'Alsace authentiques
Le Domaine Beyer propose une gamme complete de vins d'Alsace elegants, secs et fruites, tous issus de raisins cultives sans produits chimiques de synthese : des blancs (Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer) ; un Pinot Noir et son Rosé, tout en finesse et gourmandise ; des Vendanges Tardives (un Gewurztraminer riche et expressif) ; et des Crémants d'Alsace (Blanc et Rosé), elabores selon la methode traditionnelle, synonymes de fraicheur et de finesse. Chaque bouteille reflete la passion d'une famille de vignerons independants.
Les cuvées du Domaine Beyer
Des blancs secs d'Alsace (Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling Pflanzer, Pinot Gris) au Gewurztraminer et ses Vendanges Tardives, du Pinot Noir aux Crémants d'Alsace, une gamme complete nee de quatre generations de savoir-faire, en conversion bio. A decouvrir en direct.
Les cépages blancs d'Alsace
AOC Alsace - Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris
La gamme complete des blancs secs et fruites d'Alsace : Sylvaner et Edelzwicker, frais et gourmands ; Pinot Blanc, rond et souple ; Muscat, aromatique et sec ; Pinot Gris (dont Vieilles Vignes), ample et gourmand. Tous en conversion biologique ou HVE.
Riesling & le terroir Pflanzer
AOC Alsace - la précision du Riesling
Le Riesling, roi des cepages alsaciens : sec, mineral et tendu. Sur le terroir Pflanzer, en exposition plein sud sur sol sablonneux et caillouteux, il revele des aromes precis et authentiques. Un grand blanc de garde, expression pure du terroir.
Gewurztraminer & Vendanges Tardives
AOC Alsace & Vendanges Tardives - l'aromatique
Le Gewurztraminer (dont une cuvee Vieilles Vignes), riche, epice et floral ; et la cuvee Vendanges Tardives, un Gewurztraminer riche et expressif, moelleux, ideal sur le foie gras et les desserts. Toute la puissance aromatique de l'Alsace.
Pinot Noir, Rosé & Crémants d'Alsace
AOC Alsace & Crémant d'Alsace - rouge, rosé & bulles
Le Pinot Noir, tout en finesse et gourmandise, et son Rosé ; les Crémants d'Alsace (Blanc et Rosé), elabores selon la methode traditionnelle, synonymes de fraicheur et de finesse. La cuvee Crémant est l'une des signatures de Mathieu Beyer.
Des terroirs variés, source de complexité
Granite, calcaire, argile, schiste, grès & volcanique
La richesse geologique alsacienne offre au domaine une palette de sols unique : granite, calcaire, argile, schiste et gres. Le terroir de Bernardvillé, volcanique et riche en schistes, donne des vins frais, structures et races. 10 hectares sur cinq communes.
Un domaine familial depuis 1913, HVE & bio
Epfig, Alsace - quatre générations
Une exploitation familiale qui perpetue la passion de la vigne depuis 1913, de Xavier a Jean, Patrick et Mathieu Beyer (arrive en 2001). Certifie HVE et engage en conversion biologique depuis 2019. Vendanges manuelles, foudres de chene centenaires, zero produit de synthese.
Les vins d'Alsace bio et HVE d'Epfig, en direct
Pourquoi choisir le Domaine Beyer ?
Un héritage depuis 1913. Quatre generations de vignerons independants a Epfig, en Alsace.
HVE & conversion bio. Certifie HVE, en conversion biologique depuis 2019, zero produit de synthese.
Des terroirs variés. Granite, calcaire, argile, schiste, gres et un terroir volcanique.
Une gamme complète. Tous les cepages d'Alsace, Crémants et Vendanges Tardives.
Questions fréquentes sur le Domaine Beyer
Quel vin du Domaine Beyer choisir ?
Pour un blanc mineral et sec, le Riesling (terroir Pflanzer) ; pour un blanc ample, le Pinot Gris Vieilles Vignes ; pour l'aromatique, le Gewurztraminer ou les Vendanges Tardives ; pour un rouge fin, le Pinot Noir ; pour les bulles, le Crémant d'Alsace.
Où se situe le Domaine Beyer ?
A Epfig, au coeur de l'Alsace viticole (Bas-Rhin). Le vignoble s'etend sur pres de 10 hectares repartis sur cinq communes : Epfig, Dambach-la-Ville, Itterswiller, Eichhoffen et Bernardvillé.
Le Domaine Beyer est-il bio ?
Le domaine est certifie HVE (Haute Valeur Environnementale) et engage, depuis 2019, dans une conversion vers l'agriculture biologique sur l'ensemble du vignoble : zero produit de synthese, desherbage mecanique, labours doux et recolte manuelle. La conversion bio est en cours.
Depuis quand existe le Domaine Beyer ?
Depuis 1913 : une exploitation familiale qui perpetue la passion de la vigne depuis plus d'un siecle. Fondee par Xavier Beyer, elle s'est transmise de pere en fils, de Jean a Patrick, avant d'accueillir Mathieu Beyer en 2001.
Quels cépages cultive le Domaine Beyer ?
Les cepages traditionnels d'Alsace : Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat, Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer pour les blancs ; le Pinot Noir pour le rouge et le rosé ; ainsi que des assemblages pour les Crémants d'Alsace.
Quelles sont les cuvées du Domaine Beyer ?
Une gamme complete de vins d'Alsace : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat, Riesling (dont Pflanzer), Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer (dont Vieilles Vignes et Vendanges Tardives), Pinot Noir, et les Crémants d'Alsace Blanc et Rosé.
Qu'est-ce que le terroir Pflanzer ?
Un terroir situe en exposition plein sud, sur sol sablonneux et caillouteux, qui confere aux Rieslings du domaine des aromes precis et authentiques. C'est l'un des terroirs signatures du Domaine Beyer, aux cotes du terroir volcanique de Bernardvillé.
Qu'est-ce que la cuvée Vendanges Tardives ?
Un Gewurztraminer riche et expressif, issu de raisins recoltes en surmaturite : un vin moelleux, puissant et aromatique. Ideal en fin de repas, sur le foie gras, les fromages ou les desserts. Une des grandes cuvees du Domaine Beyer.
Comment sont vinifiés les vins du Domaine Beyer ?
La vinification reste fidele a la tradition alsacienne, avec l'utilisation de foudres de chene centenaires, qui offrent aux vins une expression pure et typique de leur terroir. Les vendanges sont manuelles, pour preserver l'integrite des raisins.
Qu'est-ce que le Crémant d'Alsace du domaine ?
Un vin effervescent elabore selon la methode traditionnelle (Crémant Blanc et Crémant Rosé), synonyme de fraicheur et de finesse. C'est l'une des cuvees emblematiques creees par Mathieu Beyer, parfaite a l'aperitif et pour les fetes.
Avec quoi accorder les vins du Domaine Beyer ?
Les blancs secs (Riesling, Sylvaner, Pinot Blanc, Muscat) sur les poissons, fruits de mer et la choucroute ; le Pinot Gris et le Gewurztraminer sur les viandes blanches et les plats epices ; les Vendanges Tardives sur le foie gras et les desserts ; le Crémant a l'aperitif.
Peut-on acheter les vins du Domaine Beyer en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, les vins d'Alsace bio d'Epfig
Domaine Beyer (Patrick et Mathieu Beyer) : exploitation familiale alsacienne installee a Epfig depuis 1913, sur pres de 10 hectares repartis sur cinq communes (Epfig, Dambach-la-Ville, Itterswiller, Eichhoffen, Bernardvillé). Fondee par Xavier Beyer, transmise de Jean a Patrick puis a Mathieu (2001). Certifie HVE et engage en conversion biologique depuis 2019 : zero produit de synthese, desherbage mecanique, recolte manuelle. Sols varies (granite, calcaire, argile, schiste, gres ; terroir volcanique de Bernardvillé). Vinification en foudres de chene centenaires.
Cuvees : Sylvaner, Edelzwicker, Pinot Blanc, Muscat, Riesling (dont Pflanzer), Pinot Gris Vieilles Vignes, Gewurztraminer (dont Vieilles Vignes et Vendanges Tardives), Pinot Noir et Crémants d'Alsace (Blanc et Rosé)