CLOS SORIAN

Clos Sorian – L’audace d’un vigneron, la sincérité d’un terroir languedocien

Entre Montpellier et l’étang de Thau, sur la commune de Saussan et aux portes des Collines de la Moure, le Clos Sorian incarne une nouvelle génération de domaines du Languedoc : à taille humaine, exigeant, créatif et profondément ancré dans son territoire.

Sur une dizaine d’hectares soigneusement travaillés, la vigne s’exprime ici sans artifice, portée par une vision claire : produire des vins sincères, vivants et accessibles, capables de toucher aussi bien les amateurs curieux que les passionnés.

Une petite propriété portée par une grande ambition

Derrière le Clos Sorian se trouve Florent Granier, un vigneron à la fois rigoureux et inspiré. Après plus de quinze années d’expérience au prestigieux Château Labégorce à Margaux, il choisit de revenir dans le Sud pour écrire sa propre histoire.

Son ambition est simple et forte : révéler le potentiel des terroirs languedociens à travers des vins de caractère, sans jamais perdre le lien avec le plaisir et le partage.

Un terroir multiple entre mer et garrigue

Le vignoble bénéficie d’un emplacement privilégié, entre influences méditerranéennes et fraîcheur des reliefs environnants. Les parcelles s’étendent sur des sols variés — argilo-calcaires, terrasses sablonneuses et galets roulés — offrant une grande diversité d’expressions.

Les vignes, âgées de 30 à 40 ans, sont cultivées dans le respect du raisin et de la nature. Les rendements volontairement limités favorisent des vendanges de grande qualité et des vins précis, fidèles à leur origine.

Des appellations reconnues, une vraie liberté de création

Le Clos Sorian élabore des vins issus de plusieurs appellations emblématiques du Languedoc :

– AOP Languedoc
– AOP Grès de Montpellier
– IGP Collines de la Moure
– IGP Pays d’Oc

Syrah, Grenache, Merlot, mais aussi des cuvées plus originales : chaque vin est pensé comme une expression singulière du lieu, du millésime et de l’intention du vigneron.

Des vins pensés pour le plaisir… et pour le temps

La gamme du Clos Sorian s’est progressivement construite avec une grande lisibilité pour le consommateur. On y retrouve :

– des vins du quotidien, frais et gourmands, parfaits à partager entre amis
– des cuvées estivales lumineuses, notamment en rosé et en blanc
– des vins biologiques et nature, vinifiés sans sulfites ajoutés
– des vins de garde, élevés longuement en fûts de chêne français puis affinés plusieurs années en bouteille

Cette approche, encore rare dans le Languedoc, permet de proposer des vins déjà harmonieux à l’ouverture, mais capables aussi d’évoluer avec élégance au fil du temps.

Une signature humaine, moderne et engagée

Le Clos Sorian revendique une viticulture respectueuse, attentive aux équilibres naturels et à la vie des sols. Ici, chaque cuvée raconte une histoire, une émotion, un moment. Rien n’est figé, tout est en mouvement, à l’image de la devise du domaine : le meilleur est toujours à venir.

Les vins séduisent par leur fraîcheur, leur précision aromatique et leur sincérité. Ils parlent du Sud sans excès, avec justesse et personnalité.

Quels vins du Clos Sorian choisir pour découvrir le Languedoc ?

Pour découvrir les appellations du Languedoc à travers le Clos Sorian, les cuvées les plus accessibles et gourmandes constituent une excellente porte d’entrée, tandis que les vins élevés plus longuement en fût séduiront les amateurs à la recherche de profondeur et de potentiel de garde. Cette diversité permet d’explorer le Languedoc entre fraîcheur immédiate, plaisir de dégustation et capacité d’évolution.