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Château Wiala
Château Wiala, Fitou à Tuchan : carignan et grenache en bio sur schistes, cuvées Harmonie et Rebelle...
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Château Wiala : le Fitou libre, sauvage et vivant
Château Wiala
Domaine de 10,4 hectares de vignes certifiees bio en AOC Fitou, a Tuchan, au coeur du Haut-Fitou (Aude). Fonde en 2001, repris en 2025 par Jeremy et Melanie. Sols de schistes, galets et garrigues, Carignan, Grenache et Syrah. Des rouges puissants et frais, un rose et un blanc, a decouvrir en direct.
Un domaine au coeur du Haut-Fitou. Entre les pentes minerales du Mont Tauch et les horizons du Canigou, le Chateau Wiala s'etend sur 10,4 hectares de vignes certifiees biologiques. Ici, la vigne affronte le vent, profite d'un soleil genereux et puise son energie dans des sols de schistes, de galets et de garrigues. Ce paysage brut faconne des vins sinceres, puissants, totalement enracines dans l'esprit du Fitou.
Une histoire familiale, un domaine engagé
Fonde en 2001 a Tuchan, dans l'Aude, le Chateau Wiala est un domaine a taille humaine faconne par ses createurs puis par la famille Busquet. Leur travail patient, rigoureux et authentique a pose les bases d'un vignoble respecte. Depuis 2025, Jeremy et Melanie ont repris le flambeau avec une vision claire : preserver l'heritage, faire evoluer le domaine, et produire des vins qui racontent leur territoire avec profondeur et liberte. Ils poursuivent le travail remarquable de Cathy et Hubert Busquet, entoures d'experts et de partenaires engages, comme Damien Kalanquin (Synergie Lab) pour l'oenologie.
Un Fitou libre, moderne et profondément humain
Le Chateau Wiala n'est pas seulement un lieu de production : c'est un domaine qui vit au rythme de ceux qui l'animent. Chaque cuvee vient d'une histoire, chaque bouteille est un moment de partage, entre degustations, visites guidees et balades dans les vignes.
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Une viticulture biologique qui respecte le vivant
Les vignes de Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Grenache gris et Muscat a petits grains sont cultivees selon les principes de l'agriculture biologique, sur des sols vivants et non traites chimiquement. Autour du vignoble, 9 hectares de garrigue sauvage composent un ecosysteme vibrant ou se melent thym, romarin et parfums du maquis. Chaque intervention est manuelle, precise et tournee vers l'equilibre. Le but : obtenir des vins qui portent la force du Sud sans perdre la fraicheur essentielle au Fitou, entre les pentes minerales du Mont Tauch et les horizons du Canigou.
Des cuvées de caractère, reflets d'un terroir libre
Au Chateau Wiala, chaque vin porte un nom qui evoque son temperament et celui de cette terre rugueuse et lumineuse. Des rouges de Fitou puissants et mineraux au rose et au blanc conviviaux, chaque cuvee raconte ce Fitou solaire, sauvage et authentique.
L'Imprévisible
AOC Fitou, rouge - certifié bio
Un vin audacieux, libre dans sa composition, surprenant dans ses aromes. La cuvee la plus aboutie du domaine, expression pure et sauvage des terroirs schisteux du Haut-Fitou.
Rebelle
AOC Fitou, rouge - certifié bio
Une cuvee sauvage, murie sur les hauteurs du Fitou, pleine de relief et d'authenticite. La force du Sud et la fraicheur des hauteurs, dans un rouge de caractere.
Harmonie
AOC Fitou, rouge - certifié bio
L'alliance parfaite entre puissance, rondeur et elegance. Un Fitou solaire et equilibre, ne sur les sols de schistes, galets et garrigues du domaine.
Tuchanboul Rosé
AOC Fitou, rosé - certifié bio
Un rose genereux, taille pour la convivialite, hommage a l'identite de Tuchan. Un vin de partage, frais et solaire, dans l'esprit libre du Chateau Wiala.
Tuchanboul Blanc
IGP Vallée du Torgan, blanc
Un blanc convivial et rafraichissant, hommage a Tuchan et a son terroir. La fraicheur du Haut-Fitou dans une cuvee accessible, pensee pour le partage.
Un terroir schisteux du Haut-Fitou
10,4 ha, Carignan noir, Grenache, Syrah, entre Mont Tauch et Canigou
Entre les pentes minerales du Mont Tauch et les horizons du Canigou, le domaine s'etend sur 10,4 hectares de vignes certifiees bio, sur des sols de schistes, de galets et de garrigues. Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Grenache gris et Muscat a petits grains y puisent la force du Sud et la fraicheur des hauteurs.
En direct - AOC Fitou bio, Carignan et Grenache sur schistes
Pourquoi choisir le Château Wiala ?
Un Fitou bio et sauvage. 10,4 ha de vignes certifiees bio a Tuchan, au coeur du Haut-Fitou.
Un terroir de schistes. Schistes, galets et garrigues entre Mont Tauch et Canigou, pour des vins mineraux.
Des cuvées de caractère. Harmonie, Rebelle, L'Imprevisible (Fitou) et le Tuchanboul rose et blanc.
Un domaine vivant. Degustations, visites et balades dans les vignes, dans l'esprit du circuit court.
Questions fréquentes sur le Château Wiala
Où se situe le Château Wiala ?
Le Chateau Wiala se situe a Tuchan, dans l'Aude, au coeur du Haut-Fitou, entre les pentes minerales du Mont Tauch et les horizons du Canigou. Le domaine s'etend sur 10,4 hectares de vignes certifiees biologiques, entourees de 9 hectares de garrigue sauvage.
Quelle est l'histoire du Château Wiala ?
Fonde en 2001 a Tuchan, le Chateau Wiala est un domaine a taille humaine faconne par ses createurs puis par la famille Busquet, dont le travail patient et rigoureux a pose les bases d'un vignoble respecte. Depuis 2025, Jeremy et Melanie ont repris le flambeau pour preserver l'heritage et faire evoluer le domaine.
Les vins du Château Wiala sont-ils bio ?
Oui : les 10,4 hectares de vignes du domaine sont certifies en agriculture biologique, cultives sur des sols vivants et non traites chimiquement. Autour du vignoble, 9 hectares de garrigue sauvage (thym, romarin, parfums du maquis) composent un ecosysteme vibrant, et chaque intervention reste manuelle et precise.
Quels cépages cultive le Château Wiala ?
Le domaine cultive le Carignan noir, le Grenache noir, la Syrah, le Grenache gris et le Muscat a petits grains, cepages emblematiques du Fitou et du Languedoc-Roussillon. Ils puisent leur energie dans des sols de schistes, de galets et de garrigues, pour des vins puissants mais toujours frais.
Quelles sont les cuvées du Château Wiala ?
Le domaine propose trois rouges en AOC Fitou - Harmonie, Rebelle et L'Imprevisible - ainsi que le Tuchanboul en rose (AOC Fitou) et en blanc (IGP Vallee du Torgan). Des coffrets, dont un Coffret Rouge et un Coffret Decouverte, permettent aussi de parcourir la gamme.
Qu'est-ce que l'appellation Fitou ?
Fitou est la plus ancienne AOC rouge du Languedoc-Roussillon, dans l'Aude. Le Haut-Fitou, autour de Tuchan, offre des terroirs de schistes en altitude qui donnent des vins rouges puissants, mineraux et structures, portant la force du Sud tout en conservant une belle fraicheur.
Qu'est-ce que la cuvée L'Imprévisible ?
L'Imprevisible est un vin audacieux, libre dans sa composition et surprenant dans ses aromes. Cette cuvee de Fitou, muri sur les terroirs schisteux du Haut-Fitou, exprime toute la puissance minerale et la liberte qui font l'esprit du Chateau Wiala.
Qui dirige le Château Wiala aujourd'hui ?
Depuis 2025, Jeremy et Melanie dirigent le domaine et poursuivent le travail de Cathy et Hubert Busquet, avec la meme passion pour la terre et la meme exigence de qualite. Ils sont entoures d'experts engages, comme Damien Kalanquin (Synergie Lab) pour l'oenologie.
Peut-on visiter le Château Wiala ?
Oui : le domaine accueille les visiteurs pour des degustations, des visites guidees, des balades dans les vignes et une immersion dans le quotidien des vignerons independants. Une facon de decouvrir l'essence du Fitou et l'esprit libre du Chateau Wiala.
Le Château Wiala produit-il du rosé et du blanc ?
Oui : au-dela de ses rouges de Fitou, le domaine produit le Tuchanboul Rose en AOC Fitou et le Tuchanboul Blanc en IGP Vallee du Torgan. Deux cuvees conviviales et rafraichissantes, hommage a l'identite de Tuchan.
Lequel des vins du Château Wiala reflète le mieux la puissance minérale et la typicité des terroirs schisteux du Haut-Fitou ?
Les rouges de Fitou sont les plus fideles au terroir schisteux du Haut-Fitou : Harmonie pour l'equilibre, Rebelle pour son cote sauvage muri sur les hauteurs, et surtout L'Imprevisible, la cuvee la plus aboutie, qui exprime toute la puissance minerale et la typicite des schistes autour de Tuchan.
Peut-on acheter les vins du Château Wiala en direct ?
Oui : les vins du Chateau Wiala s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez des vins de Fitou tels que le domaine les a elabores, sans intermediaire supplementaire entre le vignoble et votre table.
Fitou bio du Haut-Fitou, en direct du domaine
Chateau Wiala : domaine de 10,4 hectares de vignes certifiees biologiques en AOC Fitou, a Tuchan (Aude), au coeur du Haut-Fitou, entre le Mont Tauch et le Canigou. Fonde en 2001, faconne par la famille Busquet, repris en 2025 par Jeremy et Melanie. Sols de schistes, galets et garrigues ; 9 ha de garrigue sauvage. Cepages : Carignan noir, Grenache noir, Syrah, Grenache gris, Muscat a petits grains. Interventions manuelles.
Cuvees : Harmonie, Rebelle et L'Imprevisible (AOC Fitou, rouges), Tuchanboul rose (AOC Fitou) et Tuchanboul blanc (IGP Vallee du Torgan) — vins bio de Fitou
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