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Château Valmont
Château Valmont, Corbières à Peyriac-de-Mer : carignan et syrah en bio, par la famille Ruhlmann-Schutz...
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Château Valmont : vins de Corbières entre mer Méditerranée et garrigue
Château Valmont
Domaine de pres de 28 hectares a Peyriac-de-Mer, au coeur des Corbieres maritimes, cree en 2015 par la famille alsacienne Ruhlmann-Schutz. Viticulture biologique certifiee a partir du millesime 2020. Des vins de Corbieres authentiques et genereux - Aventure, Signature, Larguez les Amarres ! - a decouvrir en direct.
Un nouveau terroir pour la famille Ruhlmann-Schutz. Apres plusieurs generations consacrees aux grands vins d'Alsace, la famille a ouvert un nouveau chapitre de son histoire viticole dans le sud de la France. C'est en 2015, a Peyriac-de-Mer, au sud de Narbonne, que la nouvelle generation decouvre un vignoble niche au coeur des Corbieres maritimes. Entre garrigue parfumee, pinedes et etangs de Bages, cette terre mediterraneenne offre un caractere radicalement different des paysages alsaciens.
Le terroir des Corbières maritimes
Le vignoble beneficie d'un environnement naturel remarquable, typique des grands terroirs du Languedoc. Le climat mediterraneen offre un ensoleillement genereux, des precipitations relativement faibles et une ventilation permanente. La Tramontane, vent sec venu du nord, joue un role essentiel : elle limite naturellement l'apparition des maladies de la vigne et contribue a maintenir des raisins sains. A cela s'ajoute l'influence du vent marin, qui apporte de la fraicheur en ete et aide la vigne a mieux resister a la secheresse. Les sols, constitues principalement d'argiles et de calcaires caillouteux typiques des Corbieres, sont drainants : ils obligent les racines a plonger profondement, ce qui favorise la concentration aromatique et donne des vins rouges structures, fruites et elegants.
Les cépages emblématiques des Corbières
Chateau Valmont cultive les cepages historiques des Corbieres : le Carignan, traditionnel, qui apporte structure et profondeur ; la Syrah, aux notes de fruits noirs et d'epices ; le Grenache Noir, genereux et rond ; et le Mourvedre, puissant, qui renforce la complexite des assemblages. Leur association donne des vins equilibres, riches et intensement aromatiques.
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Un chai moderne au service de la précision
Lors de leur installation, les proprietaires ont concu un chai de vinification moderne, pense pour preserver au maximum la qualite du raisin. Le batiment est semi-enterre, ce qui permet de maintenir une temperature naturellement fraiche pendant l'ete mediterraneen. Les raisins recoltes arrivent par la partie superieure, sont soigneusement tries puis descendent par gravite dans les cuves de fermentation : cette methode douce limite les manipulations mecaniques et respecte l'integrite du fruit. L'elevage se fait principalement en cuves inox thermo-regulees, garantissant precision et stabilite aromatique ; certaines cuvees, notamment Signature, beneficient aussi d'un elevage en barriques qui leur apporte complexite et profondeur.
Les cuvées du Château Valmont
Des cuvees representatives de l'identite des Corbieres, entre AOC Corbieres et IGP Pays d'Oc, toutes issues du domaine et certifiees bio. De la cuvee emblematique Aventure a la Signature elevee en barrique, voici les vins de Chateau Valmont.
Aventure
AOC Corbières - bio
La cuvee emblematique du domaine, qui exprime toute la generosite du terroir des Corbieres. Elle revele des aromes de cassis, de mure et de fruits noirs, accompagnes d'une belle fraicheur et de tanins souples. Un rouge genereux et accessible.
Signature
AOC Corbières, élevée en barrique - bio
Produite en quantite limitee, la cuvee la plus ambitieuse du domaine. Issue d'une selection rigoureuse de parcelles et elevee en barrique, elle offre profondeur, complexite et un beau potentiel de garde. L'expression la plus aboutie du terroir.
Larguez les Amarres !
AOC Corbières - bio
Une cuvee conviviale et expressive qui celebre l'esprit mediterraneen du domaine. Un vin accessible, fruite et genereux, ideal a partager, fidele a l'ambiance des etangs et de la garrigue des Corbieres maritimes.
Les Alizés, Pech Agut & XXII
AOC Corbières - bio
Les autres visages des Corbieres du domaine : Les Alizes, souffle marin et fraicheur ; Pech Agut, expression parcellaire structuree ; et XXII, cuvee de caractere. Des rouges argilo-calcaires, structures, fruites et elegants.
Agassa, Picassèla & Estornel
IGP Pays d'Oc - bio
Trois cuvees en IGP Pays d'Oc, plus libres dans l'assemblage, qui explorent le fruit et la gourmandise du Languedoc. Des vins bio accessibles et solaires, dans l'esprit mediterraneen de Chateau Valmont.
Un domaine des Corbières maritimes, à Peyriac-de-Mer
28 ha, famille Ruhlmann-Schutz, chai semi-enterré, bio 2020
Depuis 2015, la famille Ruhlmann-Schutz, apres plusieurs generations en Alsace, cultive pres de 28 hectares au coeur des Corbieres maritimes, entre garrigue, pinedes et etangs de Bages. Un chai moderne semi-enterre, une vinification par gravite et une viticulture biologique certifiee a partir du millesime 2020.
En direct - Corbières maritimes, bio, famille Ruhlmann-Schutz
Pourquoi choisir le Château Valmont ?
Un terroir des Corbières maritimes. Pres de 28 ha a Peyriac-de-Mer, entre garrigue, etangs de Bages et vent marin.
Une famille de vignerons. La famille alsacienne Ruhlmann-Schutz, entre Alsace et Languedoc depuis 2015.
Une viticulture biologique. Certifiee a partir du millesime 2020, respect des sols et de la biodiversite.
Des cuvées de caractère. Aventure, Signature (barrique), Larguez les Amarres ! et bien d'autres.
Questions fréquentes sur le Château Valmont
Où se situe le Château Valmont ?
Le Chateau Valmont est situe a Peyriac-de-Mer, au sud de Narbonne, au coeur des Corbieres maritimes. Entre garrigue parfumee, pinedes et etangs de Bages, ce terroir mediterraneen s'etend sur pres de 28 hectares de vignes, dans un environnement naturel remarquable typique des grands terroirs du Languedoc.
Qui est la famille Ruhlmann-Schutz ?
La famille Ruhlmann-Schutz est une famille de vignerons alsaciens. Apres plusieurs generations consacrees aux grands vins d'Alsace, la nouvelle generation ouvre en 2015 un nouveau chapitre dans le sud de la France en creant le Chateau Valmont, un domaine de Corbieres qui complete l'univers des vins de la famille.
Le Château Valmont est-il un domaine bio ?
Oui : des ses premieres annees, le domaine s'est engage dans une demarche respectueuse de l'environnement. Le vignoble a ete converti progressivement vers une viticulture biologique, avec une certification obtenue a partir du millesime 2020, pour preserver les sols, la biodiversite et l'equilibre naturel du vignoble.
Quel est le terroir des Corbières maritimes du Château Valmont ?
Le domaine beneficie d'un climat mediterraneen : ensoleillement genereux, faibles precipitations et ventilation permanente. La Tramontane, vent sec du nord, limite les maladies de la vigne, tandis que le vent marin apporte de la fraicheur. Les sols d'argiles et de calcaires caillouteux donnent des rouges structures et concentres.
Quels cépages cultive le Château Valmont ?
Pour exprimer l'identite du terroir, le domaine cultive les cepages historiques des Corbieres : le Carignan, traditionnel, qui apporte structure et profondeur ; la Syrah, aux notes de fruits noirs et d'epices ; le Grenache Noir, genereux et rond ; et le Mourvedre, puissant, qui renforce la complexite des assemblages.
Quelles sont les cuvées du Château Valmont ?
Le domaine propose Aventure (cuvee emblematique), Signature (elevee en barrique, la plus ambitieuse), Larguez les Amarres ! (conviviale), ainsi que Les Alizes, Pech Agut et XXII en AOC Corbieres, et Agassa, Picassela et Estornel en IGP Pays d'Oc. Des cuvees plus rares completent la gamme.
Qu'est-ce que la cuvée Signature du Château Valmont ?
Signature est la cuvee la plus ambitieuse du domaine, produite en quantite limitee. Issue d'une selection rigoureuse de parcelles et elevee en barrique, elle gagne en complexite et en profondeur et offre un beau potentiel de garde. C'est l'expression la plus aboutie du terroir des Corbieres.
Qu'est-ce que la cuvée Aventure ?
Aventure est la cuvee emblematique du Chateau Valmont. Elle exprime toute la generosite du terroir des Corbieres, avec des aromes de cassis, de mure et de fruits noirs, une belle fraicheur et des tanins souples. Un rouge genereux et accessible, parfait pour decouvrir le domaine.
Comment sont vinifiés les vins du Château Valmont ?
Les proprietaires ont concu un chai moderne semi-enterre, naturellement frais en ete. Les raisins arrivent par le haut, sont tries puis descendent par gravite dans les cuves, ce qui limite les manipulations. L'elevage se fait principalement en cuves inox thermo-regulees, et en barriques pour certaines cuvees comme Signature.
Pourquoi les vins de Corbières développent-ils des arômes aussi intenses ?
Cultives sur des sols argilo-calcaires, sous un climat mediterraneen ensoleille et ventile par la Tramontane, les vins de Corbieres beneficient de conditions ideales. Cette combinaison favorise la concentration aromatique des raisins et donne des rouges puissants, fruites et equilibres, comme au Chateau Valmont.
Quel vin du Château Valmont choisir selon votre table ?
Larguez les Amarres ! et les IGP Pays d'Oc accompagnent grillades et cuisine conviviale ; Aventure sublime viandes rouges et plats mijotes ; Signature, elevee en barrique, se marie aux plats de caractere, gibiers et fromages affines, et peut se garder plusieurs annees.
Peut-on acheter les vins du Château Valmont en direct ?
Oui : les vins bio du Chateau Valmont s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez des vins de Corbieres tels que la famille Ruhlmann-Schutz les a elabores, sans intermediaire supplementaire entre le domaine et votre table.
Corbières maritimes, bio, en direct du domaine
Chateau Valmont : domaine de pres de 28 hectares a Peyriac-de-Mer, au sud de Narbonne, au coeur des Corbieres maritimes (Languedoc). Cree en 2015 par la famille alsacienne Ruhlmann-Schutz, entre garrigue, pinedes et etangs de Bages. Sols argilo-calcaires, climat mediterraneen ventile par la Tramontane. Chai semi-enterre, vinification par gravite. Viticulture biologique certifiee a partir du millesime 2020.
Cuvees : Aventure, Signature (barrique), Larguez les Amarres !, Les Alizes, Pech Agut, XXII (AOC Corbieres) ; Agassa, Picassela, Estornel (IGP Pays d'Oc) — cepages Carignan, Syrah, Grenache Noir, Mourvedre
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