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Chateau Saint Roux
Château Saint Roux, Côtes de Provence bio dans le Var : rosés, rouges et blancs, cuvée Le Pigeonnier...
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Découvrez le Chateau Saint Roux en photo
Château Saint Roux, entre authenticité provençale, bio et innovation
Château Saint Roux
Domaine de 40 hectares en agriculture biologique au coeur du Var (Côtes de Provence). Un terroir rouge unique riche en oxyde de fer, des vendanges manuelles et des cepages rares. Cuvees Château Saint Roux, Le Pigeonnier et Friponne.
Au coeur d'un paysage vallonne du Var, la ou la Provence deploie ses oliviers, sa garrigue et ses vents chauds, le Château Saint Roux s'etend sur 40 hectares de vignes cultivees en agriculture biologique. Le domaine doit son nom a la couleur rutilante et orangee de son sol, riche en oxyde de fer, un terroir rare qui marque profondement le style aromatique des vins. Ici, la vigne s'enracine profondement dans une terre vivante, offrant des vins expressifs, subtils et immediatement reconnaissables.
Un terroir d'exception : le secret des couleurs et des arômes
Le sol unique de Saint Roux, rouge, mineral et chaud, confere aux raisins une complexite naturelle et une personnalite affirmee. Cette identite se retrouve particulierement dans les cuvees AOC Côtes de Provence, qui melent finesse, fraicheur et richesse aromatique. Expose aux influences mediterraneennes, le vignoble beneficie d'un ensoleillement genereux, d'un vent regulateur et de nuits fraiches qui preservent l'acidite. C'est cette alchimie qui donne aux vins leur caractere : equilibre, profondeur et elegance. A Château Saint Roux, chaque grappe compte : la recolte se fait exclusivement a la main, un choix qui garantit un tri naturel et le maintien de toute la fraicheur.
Des cépages rares et une vision innovante
L'originalite du domaine repose aussi sur un choix de cepages etonnants pour la Provence : Viognier, Colombard, Merlot, Marcello et Nielluccio. Cette diversite offre une palette aromatique plus large, permettant de creer des vins surprenants et singuliers. Face au changement climatique, le domaine prend les devants : il experimente le Mourvèdre gris, le Mourvèdre blanc, la Touriga Nacional (cepage portugais) ou encore le Calabrese (cepage italien). Une demarche pionniere dans la region, qui prepare les vins provencaux aux defis de demain.
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Une démarche durable : tradition, biodiversité et engagement
Le Château Saint Roux n'est pas un simple domaine viticole : c'est un lieu ou cohabitent elevage, maraichage, apiculture, gastronomie et oenotourisme durable. L'agriculture biologique y est plus qu'une certification, c'est une philosophie. Tout est pense pour preserver le vivant : respect des sols, traitement minimal, enherbement naturel, circuits courts, experimentations climatiques et valorisation des ressources locales. Le domaine devient un modele d'innovation ecologique au sein des Côtes de Provence, ou terroir, creativite et modernite s'allient a chaque cuvee.
Les cuvées du Château Saint Roux
Du Château Saint Roux Rosé, structure et complexe, a la gamme Le Pigeonnier (blanc, rouge et rosé, AOC Côtes de Provence), jusqu'a Friponne (IGP), plus libre et creative, une gamme identitaire nee d'un sol flamboyant et d'un travail manuel. Des vins expressifs, sinceres et durables. A decouvrir en direct.
Château Saint Roux Rosé
AOC Côtes de Provence - le grand rosé du domaine
Le rosé emblematique du domaine, reconnu pour sa structure et sa complexite : l'expression la plus pure du travail manuel et du terroir rouge a l'oxyde de fer. Finesse, fraicheur et richesse aromatique, certifie bio.
Le Pigeonnier (Blanc, Rouge & Rosé)
AOC Côtes de Provence - la gamme signature
La gamme signature du domaine, en AOC Côtes de Provence, certifiee bio : un blanc aromatique, un rouge structure et un rosé frais et lumineux, qui melent finesse, fraicheur et richesse, marques par le terroir singulier de Saint Roux.
Friponne
IGP - la cuvée plus libre et créative
Une cuvee plus libre et creative, en IGP, certifiee bio : un rosé gourmand et accessible, plein de fraicheur, qui exprime l'audace et la modernite du domaine, hors des sentiers battus.
Un terroir rouge à l'oxyde de fer
Un sol rare qui signe les vins
Le domaine doit son nom a la couleur rutilante et orangee de son sol, riche en oxyde de fer : un terroir rare, rouge, mineral et chaud, qui confere aux raisins une complexite naturelle et une personnalite affirmee, immediatement reconnaissable.
Des cépages rares & des expérimentations
Viognier, Colombard, Merlot, Marcello, Nielluccio
Une palette etonnante pour la Provence : Viognier, Colombard, Merlot, Marcello et Nielluccio. Face au changement climatique, le domaine experimente aussi le Mourvèdre gris, le Mourvèdre blanc, la Touriga Nacional (Portugal) et le Calabrese (Italie).
Un domaine bio, vivant & durable
40 hectares, vendanges manuelles, biodiversité
40 hectares en agriculture biologique, vendanges exclusivement manuelles. Un lieu ou cohabitent elevage, maraichage, apiculture, gastronomie et oenotourisme durable : respect des sols, traitement minimal, enherbement naturel et circuits courts. Un modele d'innovation ecologique.
La Provence bio et innovante du Var, en direct
Pourquoi choisir le Château Saint Roux ?
Un domaine bio. 40 hectares en agriculture biologique, une philosophie du vivant.
Un terroir unique. Un sol rouge a l'oxyde de fer, qui signe le caractere des vins.
Des cépages rares. Viognier, Colombard, Marcello, Nielluccio et des cepages experimentaux.
Un modèle durable. Elevage, maraichage, apiculture et oenotourisme, en circuits courts.
Questions fréquentes sur le Château Saint Roux
Quel vin du Château Saint Roux choisir ?
Pour le grand rosé du domaine, structure et complexe, le Château Saint Roux Rosé ; pour la gamme signature, Le Pigeonnier (blanc, rouge ou rosé, Côtes de Provence) ; pour une cuvee plus libre et gourmande, Friponne (IGP). Tous certifies bio.
Où se situe le Château Saint Roux ?
Au coeur d'un paysage vallonne du Var, en Provence, entre oliviers, garrigue et vents chauds. Le domaine s'etend sur 40 hectares de vignes cultivees en agriculture biologique, sur un terroir rouge unique riche en oxyde de fer.
Le Château Saint Roux est-il bio ?
Oui : le domaine est certifie en agriculture biologique, sur l'ensemble de ses 40 hectares. Plus qu'une certification, c'est une philosophie : respect des sols, traitement minimal, enherbement naturel, circuits courts et experimentations climatiques.
D'où vient le nom Château Saint Roux ?
Le domaine doit son nom a la couleur rutilante et orangee de son sol, riche en oxyde de fer. Ce terroir rare, rouge, mineral et chaud, marque profondement le style aromatique des vins et leur confere une personnalite affirmee.
Quels cépages cultive le Château Saint Roux ?
Une palette etonnante pour la Provence : Viognier, Colombard, Merlot, Marcello et Nielluccio. Le domaine experimente aussi, face au changement climatique, le Mourvèdre gris, le Mourvèdre blanc, la Touriga Nacional (Portugal) et le Calabrese (Italie).
Quelles sont les cuvées du Château Saint Roux ?
Le Château Saint Roux Rosé (le grand rosé), la gamme Le Pigeonnier en blanc, rouge et rosé (AOC Côtes de Provence) et Friponne (IGP), une cuvee plus libre et creative. Toutes certifiees bio.
Qu'est-ce que le rosé du Château Saint Roux ?
Le rosé emblematique du domaine, reconnu pour sa structure et sa complexite : l'expression la plus pure du travail manuel et du terroir rouge a l'oxyde de fer. Un rosé de gastronomie, finesse, fraicheur et richesse aromatique.
Pourquoi les vendanges sont-elles manuelles ?
A Château Saint Roux, la recolte se fait exclusivement a la main : un choix qui garantit un tri naturel, une protection du raisin et le maintien de toute sa fraicheur. Chaque geste vise a preserver l'integrite de la baie et a respecter pleinement le terroir.
Le Château Saint Roux est-il seulement un vignoble ?
Non : c'est un lieu vivant ou cohabitent elevage, maraichage, apiculture, gastronomie et oenotourisme durable. L'agriculture biologique y est une philosophie globale, qui fait du domaine un modele d'innovation ecologique au sein des Côtes de Provence.
Comment le domaine s'adapte-t-il au changement climatique ?
En prenant les devants : le Château Saint Roux experimente des cepages resistants comme le Mourvèdre gris, le Mourvèdre blanc, la Touriga Nacional et le Calabrese. Une demarche pionniere dans la region, qui prepare les vins provencaux aux defis de demain.
Avec quoi accorder les vins du Château Saint Roux ?
Les rosés (Château Saint Roux, Le Pigeonnier, Friponne), frais et structures, accompagnent la cuisine mediterraneenne, les poissons et les grillades ; le blanc les fruits de mer et les entrees ; le rouge les viandes et plats mijotes.
Peut-on acheter les vins du Château Saint Roux en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, la Provence bio et innovante du Var
Château Saint Roux : domaine de 40 hectares en agriculture biologique au coeur d'un paysage vallonne du Var, en AOC Côtes de Provence. Le domaine doit son nom a la couleur rutilante et orangee de son sol, riche en oxyde de fer, un terroir rare qui marque le style des vins. Vendanges exclusivement manuelles. Cepages etonnants pour la Provence (Viognier, Colombard, Merlot, Marcello, Nielluccio) et experimentations climatiques (Mourvèdre gris et blanc, Touriga Nacional, Calabrese). Un lieu vivant : elevage, maraichage, apiculture, gastronomie et oenotourisme durable, en circuits courts.
Cuvees : Château Saint Roux Rosé, Le Pigeonnier (blanc, rouge, rosé, AOC Côtes de Provence) et Friponne (IGP)