Château Pierre Bise

Château Pierre-Bise

Domaine familial du Val de Loire a Beaulieu-sur-Layon (49750), sur trois generations. 45 hectares sur les coteaux du Layon, cepage roi le Chenin blanc. Precurseur du bio des 1976, certifie bio et en agriculture de conservation. Savennières, Coteaux du Layon et Quarts de Chaume Grand Cru.

En 1959, a l'age de 50 ans, Pierre Papin acquiert le Château Pierre-Bise, au coeur des Pays de la Loire. Le domaine ne compte alors que 9 hectares, mais il est deja anime par la passion de la vigne et le respect des terroirs. En 1974, son fils Claude Papin reprend l'exploitation familiale et amorce une phase d'expansion majeure : il integre les vignes de Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume, puis en 1992 le Clos de Coulaine, offrant au domaine une nouvelle appellation prestigieuse, Savennières. Depuis 2004, avec La Roche-aux-Moines, le vignoble atteint 45 hectares.

Un terroir d'exception au pied du Layon

Depuis 2004, le vignoble atteint 45 hectares sur les coteaux du Layon. Le domaine beneficie d'une geologie unique, marquee par la faille du Layon et la rencontre du bassin parisien et du massif armoricain. Cette diversite geologique et le mesoclimat des vallees orientees Sud-Est / Nord-Ouest creent des conditions ideales pour des vins de caractere.

Savennières : Clos de Coulaine, Grand Beaupréau, Roche aux Moines

Blancs secs - Savennières (Chenin, bio)

Les grands blancs secs de prestige du domaine, en Chenin : le Clos de Coulaine, le Clos le Grand Beaupréau et la Roche aux Moines. Minoralite, tension et grande capacite de garde, expression pure des schistes de Savennières.

Quarts de Chaume Grand Cru

Blanc liquoreux - Chenin, le seul Grand Cru du Val de Loire

Le fleuron liquoreux du domaine, en Quarts de Chaume Grand Cru, seul Grand Cru pour les vins liquoreux du Val de Loire. Un Chenin d'exception, concentre et racé, ne pour la garde.

Coteaux du Layon : Rochefort & Les Rouannières

Blancs moelleux - Coteaux du Layon (Chenin)

Les moelleux du domaine, sur les coteaux du Layon : Coteaux du Layon Rochefort et Beaulieu-sur-Layon Les Rouannières. Le Chenin dans sa version douce, entre fruit confit, fraicheur et minoralite.

Anjou blancs : Les Rouannières & Le Haut de la Garde

Blancs secs - Anjou (Chenin, bio)

Les Chenins secs d'Anjou : Les Rouannières et Le Haut de la Garde. Des blancs precis et minoraux, expression accessible et sincere du terroir ligerien.

Anjou Villages Les Rouannières Spilite

Rouge - Anjou Villages (Cabernet Franc & Sauvignon, bio)

Le rouge de caractere du domaine, en Anjou Villages, issu de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur un terroir de spilite. Structure, profond et elevé avec patience.

Crémant de Loire

Effervescent - Crémant de Loire (Chenin)

L'effervescent du domaine, un Crémant de Loire fin et festif, elabore a partir de Chenin. Bulle delicate et fraicheur, pour l'aperitif comme la fete.

Grands vins bio du Val de Loire, en direct

Quelle cuvée du Château Pierre-Bise choisir, entre Savennières sec, Coteaux du Layon moelleux et Quarts de Chaume ?

Pour un grand blanc sec de garde, un Savennières (Clos de Coulaine, Grand Beaupréau ou Roche aux Moines). Pour la douceur, un Coteaux du Layon (Rochefort ou Les Rouannières). Pour l'exception liquoreuse, le Quarts de Chaume Grand Cru. Cote rouge, l'Anjou Villages Les Rouannières Spilite ; cote bulles, le Crémant de Loire.

Où se situe le Château Pierre-Bise ?

A Beaulieu-sur-Layon (49750), sur les coteaux du Layon, en Anjou, dans le Val de Loire. Le domaine beneficie d'une geologie unique, marquee par la faille du Layon et la rencontre du bassin parisien et du massif armoricain.

Quelle est l'histoire du Château Pierre-Bise ?

En 1959, Pierre Papin acquiert le domaine, alors de 9 hectares. En 1974, son fils Claude Papin reprend l'exploitation et l'agrandit : vignes de Rochefort, Chaume et Quarts-de-Chaume, puis le Clos de Coulaine en 1992 (appellation Savennières), et La Roche-aux-Moines en 2004. Le vignoble atteint aujourd'hui 45 hectares, sur trois generations.

Le Château Pierre-Bise est-il bio ?

Oui : le domaine est un precurseur du bio, des 1976 (collaboration avec Samabiol, recherches de Francis Chaboussou sur la trophobiose). L'enherbement integral est adopte des 1990. Le domaine est certifie bio et pratique l'agriculture de conservation, inspire de Masanobu Fukuoka : agroforesterie, enherbement naturel, reduction des intrants au minimum (faibles doses de cuivre et de soufre).

Quels cépages compose le Château Pierre-Bise ?

Le Chenin blanc, cepage emblematique de la Loire et interprete des terroirs, domine le domaine (blancs secs, moelleux et effervescents). S'y ajoutent le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon pour les Anjou Villages (rouges) et le Cabernet d'Anjou (rose demi-sec), ainsi qu'un peu de Gamay pour une petite cuvee rouge.

Quelles sont les appellations du Château Pierre-Bise ?

Savennières (blanc sec de prestige), Anjou (Les Rouannières, Clos de Coulaine), Anjou Villages (rouge), Coteaux du Layon (moelleux), Crémant de Loire (effervescent), Rochefort (blanc) et Quarts de Chaume Grand Cru (liquoreux d'exception). Une mosaique d'appellations du Val de Loire.

Qu'est-ce que le Chenin blanc ?

Le cepage roi de la Loire, veritable interprete des terroirs. Cepage tardif cultive dans la region depuis au moins le XVe siecle, il revele la minoralite et la complexite des sols et donne des vins blancs secs, moelleux ou effervescents d'une grande elegance.

Qu'est-ce que le Quarts de Chaume Grand Cru ?

Le fleuron liquoreux du domaine et le seul Grand Cru pour les vins liquoreux du Val de Loire. Elabore en Chenin sur un terroir d'exception des coteaux du Layon, c'est un vin concentre, racé et taille pour une tres longue garde.

Qu'est-ce que le Savennières du Château Pierre-Bise ?

Un vin blanc sec de prestige, en Chenin, issu des terroirs de schistes de Savennières. Le domaine y signe le Clos de Coulaine, le Clos le Grand Beaupréau et la Roche aux Moines : des blancs minoraux, tendus et de grande garde.

Comment sont vinifiés les vins du Château Pierre-Bise ?

En cave, le domaine intervient le moins possible. Les blancs sont issus d'un pressurage doux, de levures indigenes, avec fermentation malo-lactique pour les secs. Les rouges beneficient de macerations longues et delicates, puis d'un elevage en barriques, foudres ou jarres pendant un a deux ans, pour respecter le travail du vignoble.

Qu'est-ce que le terroir des coteaux du Layon ?

Un terroir unique marque par la faille du Layon, a la rencontre du bassin parisien et du massif armoricain. Cette diversite geologique et le mesoclimat des vallees orientees Sud-Est / Nord-Ouest creent des conditions ideales pour des vins de caractere, mineraux et expressifs.

Peut-on acheter les vins du Château Pierre-Bise en direct ?

Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du vigneron, expediees avec soin, en France et en Europe.

En direct du vigneron, la typicité du Val de Loire

Château Pierre-Bise : domaine familial du Val de Loire a Beaulieu-sur-Layon (49750), sur les coteaux du Layon, en Anjou. Acquis par Pierre Papin en 1959, repris par Claude Papin en 1974 ; 45 hectares sur trois generations. Cepage roi le Chenin blanc (secs, moelleux, effervescents), avec Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon (rouges et rosés) et un peu de Gamay. Precurseur du bio des 1976, enherbement integral des 1990, certifie bio et agriculture de conservation (agroforesterie, faibles doses de cuivre et de soufre).

Appellations et cuvees : Savennières (Clos de Coulaine, Clos le Grand Beaupréau, Roche aux Moines), Anjou (Les Rouannières, Le Haut de la Garde), Anjou Villages (Les Rouannières Spilite), Coteaux du Layon (Rochefort, Beaulieu Les Rouannières), Quarts de Chaume Grand Cru et Crémant de Loire