Château Palais Cardinal

Château Palais Cardinal

Propriete de 22 hectares en Saint-Emilion Grand Cru, a Saint-Sulpice-de-Faleyrens (Gironde), sur la rive droite de Bordeaux. Un domaine charge d'histoire, dont le nom vient d'un palais du XIVe siecle du Cardinal Gaillard de la Motte. Merlot dominant, sols de graves et de sables : des rouges amples et de garde, plus des cuvees originales et un Cremant de Bordeaux.

Un domaine charge d'histoire aux portes de Saint-Emilion, dont le nom remonte a un palais du XIVe siecle. Aujourd'hui porte par la famille Ballande et les conseils de l'oenologue Thomas Duclos, le Chateau Palais Cardinal reunit heritage historique, terroir d'exception et innovation oenologique. Des Saint-Emilion Grand Cru elegants et structures, a decouvrir en direct.

Un héritage qui accompagne encore l'identité du domaine

De la demeure medievale du Cardinal Gaillard de la Motte au chai installe dans les dependances de l'ancien palais, chaque bouteille raconte l'histoire d'un lieu ou tradition bordelaise et vision moderne se rencontrent.

Château Palais Cardinal

Saint-Émilion Grand Cru, rouge - la cuvée principale

Le grand vin du domaine, domine par le Merlot : un Saint-Emilion Grand Cru ample, elegant et structure, au beau potentiel de garde. Eleve en barriques de chene pour la complexite, il incarne l'equilibre entre tradition bordelaise et precision moderne.

Le Palatin de Château Palais Cardinal

Saint-Émilion Grand Cru, rouge - second vin depuis 2016

Le second vin du domaine, ne en 2016 : une expression plus accessible et fruitee du meme terroir de graves et de sables. Souple et gourmand, il donne a decouvrir le style de la maison des sa jeunesse.

Hélios

Saint-Émilion Grand Cru, rouge - cuvée confidentielle

Une cuvee confidentielle qui met en avant la purete du fruit et la finesse du terroir. Produite en petite quantite, elle offre une lecture plus ciselee du Saint-Emilion Grand Cru signe Palais Cardinal.

L'Amphore de Château Palais Cardinal

Rouge - vinifiée en amphores (Merlot et Cabernet)

Une cuvee originale vinifiee en amphores, qui preserve l'expression naturelle du raisin sans marque du bois. Le domaine la decline en Amphore de Merlot et en Amphore de Cabernet, pour deux visages purs et textures du terroir.

Les Nuits Blanches

Rosé & blanc de noir - la gamme estivale

Une gamme atypique pour la propriete de Saint-Emilion : un rose et un blanc de noir (issu de raisins noirs presses en blanc), fraiche et facile, ideale pour les degustations estivales et l'aperitif.

Triomphe 1867

Crémant de Bordeaux - effervescent

Un vin effervescent elegant qui celebre le savoir-faire bordelais dans une version festive. Un Cremant de Bordeaux a la bulle fine, pour prolonger l'identite du domaine au-dela des rouges de garde.

En direct - Saint-Émilion Grand Cru, rive droite de Bordeaux

Où se situe le Château Palais Cardinal ?

Le Chateau Palais Cardinal se situe sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens (33330), au sud de Saint-Emilion, en Gironde, sur la rive droite de Bordeaux. Le vignoble s'etend sur 22 hectares au coeur de l'appellation Saint-Emilion Grand Cru.

D'où vient le nom Palais Cardinal ?

Le nom vient d'une demeure remarquable construite aux XIIe et XIIIe siecles, pres de l'ancienne Porte Bourgeoise, a l'entree nord de Saint-Emilion. Au XIVe siecle, la batisse est agrandie par le Cardinal Gaillard de la Motte, neveu du pape Clement V ; la propriete prend alors le nom de Palais Cardinal, un heritage historique qui accompagne encore l'identite du domaine.

Qui possède le Château Palais Cardinal ?

Depuis mai 2018, le domaine appartient a la SC Etablissements Louis Ballande, une famille engagee dans la valorisation de grands terroirs viticoles. Le domaine est accompagne d'une equipe experimentee et des conseils de l'oenologue Thomas Duclos. L'exploitation moderne remonte a 1850, a ete nommee Palais Cardinal en 1947, puis reprise par la famille Texier en 2008.

Quel est le terroir et l'encépagement du domaine ?

Le vignoble s'epanouit sur des sols de graves et de sables, naturellement draines par le ruisseau de La Fuie, un terroir typique de la rive droite bordelaise. L'encepagement est compose de Merlot (71%), cepage dominant qui apporte rondeur et richesse, de Cabernet Sauvignon (23%) pour la structure et la profondeur, et de Cabernet Franc (6%) pour la finesse et la complexite.

Quelles sont les cuvées du Château Palais Cardinal ?

Le domaine propose le grand vin Chateau Palais Cardinal (Saint-Emilion Grand Cru), son second vin Le Palatin (depuis 2016), la cuvee confidentielle Helios, L'Amphore (vinifiee en amphores, en Merlot et en Cabernet), la gamme estivale Les Nuits Blanches (un rose et un blanc de noir) et le Cremant de Bordeaux Triomphe 1867.

Qu'est-ce que le second vin Le Palatin ?

Le Palatin est le second vin du Chateau Palais Cardinal, ne en 2016. Issu du meme terroir de graves et de sables, il propose une expression plus accessible et fruitee, souple et gourmande des sa jeunesse : une belle porte d'entree dans le style du domaine, a prix plus doux que le grand vin.

Qu'est-ce que la cuvée L'Amphore et la cuvée Hélios ?

L'Amphore est une cuvee originale vinifiee en amphores, qui preserve l'expression naturelle du raisin sans passage sous bois ; le domaine la decline en Amphore de Merlot et en Amphore de Cabernet. Helios est une cuvee confidentielle de Saint-Emilion Grand Cru, produite en petite quantite, qui met en avant la purete du fruit et la finesse du terroir.

Le Château Palais Cardinal produit-il un rosé, un blanc ou un effervescent ?

Oui : la gamme Les Nuits Blanches reunit un rose et un blanc de noir, fraiche et estivale, et le domaine elabore aussi un Cremant de Bordeaux, Triomphe 1867, un effervescent elegant a la bulle fine. Des expressions festives qui completent les rouges de Saint-Emilion Grand Cru.

Pourquoi les vins de Saint-Émilion Grand Cru sont-ils si réputés ?

Les vins de Saint-Emilion Grand Cru doivent leur renommee mondiale a l'association unique entre des terroirs graveleux et argilo-calcaires, la dominance du Merlot et le savoir-faire historique du vignoble bordelais. Cette combinaison donne des vins riches, elegants et dotes d'un remarquable potentiel de garde. Au Chateau Palais Cardinal, cette identite bordelaise se retrouve dans chaque cuvee.

Comment sont vinifiés et élevés les vins du Château Palais Cardinal ?

Apres une selection stricte, les raisins sont vinifies en cuves inox thermo-regulees. Les vins sont ensuite eleves en barriques de chene, pour la complexite et le potentiel de garde, et en cuves beton ou inox, pour preserver la purete du fruit. L'elevage dure au minimum 12 mois avant l'assemblage final ; la mise en bouteille est realisee directement au chateau.

Les vins du Château Palais Cardinal sont-ils des vins de garde ?

Oui : le grand vin, domine par le Merlot et eleve en barriques, est ample, structure et capable de vieillir avec harmonie sur de nombreuses annees. Le Palatin et les cuvees plus fruitees se degustent plus tot. On sert les rouges autour de 16-17 C, sur des viandes rouges, de l'agneau, du gibier ou des fromages affines, en carafant les millesimes jeunes.

Peut-on acheter les vins du Château Palais Cardinal en direct ?

Oui : les cuvees du Chateau Palais Cardinal s'achetent ici en direct, avec une expedition en France et dans les pays europeens eligibles a la livraison. Vous recevez les vins tels que le domaine les a elabores et mis en bouteille au chateau, sans intermediaire supplementaire.

Saint-Émilion Grand Cru en direct de la propriété

Chateau Palais Cardinal : propriete de 22 hectares en Saint-Emilion Grand Cru, a Saint-Sulpice-de-Faleyrens (33330, Gironde), sur la rive droite de Bordeaux. Un domaine charge d'histoire dont le nom vient d'un palais agrandi au XIVe siecle par le Cardinal Gaillard de la Motte. Sols de graves et de sables draines par le ruisseau de La Fuie. Encepagement : Merlot 71%, Cabernet Sauvignon 23%, Cabernet Franc 6%. Proprietaire depuis 2018 : SC Etablissements Louis Ballande ; conseil de l'oenologue Thomas Duclos.

Cuvees : Chateau Palais Cardinal (Saint-Emilion Grand Cru), Le Palatin (second vin), Helios, L'Amphore (Merlot et Cabernet), Les Nuits Blanches (rose et blanc de noir) et Triomphe 1867 (Cremant de Bordeaux) .