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Château les Farcies du Pech
Château les Farcies du Pech, AOC Pécharmant en Bergerac : merlot, cabernet, malbec, en conversion bio, HVE...
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Château Les Farcies du Pech, vins AOP Pécharmant aux portes de Bergerac
Château Les Farcies du Pech
Domaine de 15 hectares en AOC Pécharmant, la plus ancienne appellation du Bergeracois, sur les coteaux du Périgord pourpre. En conversion biologique, certifie HVE. Merlot, Cabernet, Malbec (et le rare Touriga Nacional) sur terroir Tran. Cuvees Elixir et Les Farcies du Pech.
Au coeur du Périgord pourpre, sur les coteaux baignes de soleil qui surplombent Bergerac, le Château Les Farcies du Pech incarne tout ce que le Pécharmant a de plus noble : un terroir millenaire, une viticulture engagee et des vins de caractere. Longtemps laisse a l'abandon, le domaine renait en l'an 2000 grace a Serge et Betty Dubard. Aujourd'hui, Blandine et Francois-Xavier (Fix) Lesot, qui l'ont repris en 2021, perpetuent un savoir-faire ancestral tout en tracant leur propre chemin, guides par un profond respect des equilibres naturels.
Le Pécharmant, la colline charmante du Périgord
Le nom Pécharmant est herite de la langue celte : pech designe la colline, et evoque litteralement la colline charmante. Plus ancienne appellation du Bergeracois, le Pécharmant couvre 400 hectares au nord-est de Bergerac, sur la rive droite de la Dordogne, en plein Périgord pourpre. Son sol unique, sables et graviers sur un sous-sol d'argile imperméable dit Tran, lui confere une minéralite racée que l'on ne retrouve nulle part ailleurs dans la region, et une aptitude exceptionnelle au vieillissement. Le domaine y cultive quatre cepages bordelais, completes par le rare Touriga Nacional.
Un projet enraciné dans le vivant et l'avenir
La vision de Blandine et Francois-Xavier Lesot depasse la simple viticulture. Leur engagement repose sur trois piliers : engager progressivement le domaine vers la culture biologique, pour une agriculture saine et durable en Périgord ; proteger les 20 hectares de biodiversite du domaine (prairies, bois et verger) qui entourent les vignes ; et contribuer a l'economie locale et au rayonnement de la region de Bergerac. Deux tiers du domaine sont ainsi rendus a la nature.
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Quatre cépages et un élevage en fûts de chêne
La signature du Pécharmant repose sur l'equilibre de quatre cepages : le Merlot pour la generosite et la rondeur (cerise noire, fruits rouges murs, prune) ; le Cabernet Sauvignon pour la structure et la profondeur (cassis, amande grillee, reglisse, cedre) ; le Cabernet Franc pour la finesse et la fraicheur (fraise, groseille, violette) ; et le Malbec (Côt noir) pour la couleur, la densite et la puissance (mure, myrtille, reglisse). Le domaine cultive aussi le rare Touriga Nacional, cepage portugais adopte comme signature de sa liberte de ton. Apres les vendanges, les vins sont eleves avec soin en futs de chene : un elevage lent et maitrise qui construit la complexite et arrondit le vin.
Les cuvées du Château Les Farcies du Pech
De la cuvee prestige Elixir a la cuvee du quotidien Les Farcies du Pech (AOC Pécharmant), du rosé Pink Charmant au rouge Pop 10 et a la cuvee Jeunes Vignes (IGP Périgord et Vin de France), une gamme de caractere, parfois hors des sentiers battus. A decouvrir en direct.
Elixir
AOC Pécharmant — la cuvée prestige
La cuvee prestige du domaine (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec), elevee en futs de chene : robe profonde, fruits noirs, minéralite racée du sol argilo-calcaire, tanins fondus et finale longue. Un grand Pécharmant de garde.
Les Farcies du Pech
AOC Pécharmant — la cuvée du quotidien
La cuvee du quotidien, en AOC Pécharmant (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec) : accessible des sa jeunesse, souple et fruitee, elle pose les bases d'une belle evolution. L'entree ideale dans le style du domaine.
Pink Charmant & Pop 10
IGP Périgord & Vin de France — les cuvées libres
Pink Charmant, un rosé IGP Périgord frais et gourmand ; et Pop 10, un rouge Vin de France direct et convivial. Deux cuvees libres, hors des sentiers battus, a l'image de l'esprit du domaine.
Jeunes Vignes
IGP Périgord — le plaisir accessible
Un rouge IGP Périgord issu des jeunes vignes du domaine : fruite, souple et immediat, un vin de plaisir accessible pour decouvrir le fruit du Périgord pourpre au quotidien.
Cinq cépages, dont le rare Touriga Nacional
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec & Touriga Nacional
La signature du Pécharmant repose sur quatre cepages : Merlot (rondeur), Cabernet Sauvignon (structure), Cabernet Franc (finesse) et Malbec (couleur et puissance). Le domaine cultive aussi le rare Touriga Nacional, cepage portugais, signature de sa liberte de ton.
Le terroir Tran & la conversion bio
AOC Pécharmant, 15 ha en conversion biologique
Des sables et graviers du Périgord sur un sous-sol d'argile imperméable dit Tran, qui donne une minéralite racée et une grande aptitude au vieillissement. 15 hectares en conversion biologique et 20 hectares de biodiversite preservee (prairies, bois, verger).
Le grand Pécharmant du Périgord pourpre, en direct
Pourquoi choisir le Château Les Farcies du Pech ?
La plus ancienne AOP du Bergeracois. Le Pécharmant et son terroir Tran, minéralite racée et vins de garde.
Un domaine engagé. Certifie HVE et en conversion biologique, 2/3 du domaine rendus a la nature.
Cinq cépages de caractère. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et le rare Touriga Nacional.
Des vins de garde. Eleves en futs de chene, a leur plenitude entre 6 et 7 ans, parfois plus de 10 ans.
Questions fréquentes sur le Château Les Farcies du Pech
Quel vin du Château Les Farcies du Pech choisir ?
Pour un grand Pécharmant de garde, la cuvee prestige Elixir ; pour un rouge du quotidien accessible, la cuvee Les Farcies du Pech ; pour un rosé frais, Pink Charmant ; pour un rouge convivial, Pop 10 ; et pour un plaisir simple, la cuvee Jeunes Vignes.
Où se situe le Château Les Farcies du Pech ?
Au coeur du Périgord pourpre, sur les coteaux qui surplombent Bergerac, en AOC Pécharmant, sur la rive droite de la Dordogne. Le domaine compte 15 hectares de vignes et 20 hectares de biodiversite preservee (prairies, bois, verger).
Le Château Les Farcies du Pech est-il bio ?
Le domaine est certifie Haute Valeur Environnementale (HVE) et engage progressivement ses vignes vers la culture biologique : 15 hectares en conversion, un travail raisonne sans intrants inutiles, dans le respect du sol et de la biodiversite. La conversion vers l'agriculture biologique est en cours.
Qu'est-ce que l'AOP Pécharmant ?
La plus ancienne et la plus renommee des appellations du Bergeracois, sur 400 hectares au nord-est de Bergerac (rive droite de la Dordogne). Son sol singulier, sables, graviers et argiles sur un socle de calcaire dit Tran, confere aux vins une minéralite racée et une aptitude exceptionnelle au vieillissement.
Quels cépages composent les vins du domaine ?
Quatre cepages complementaires : le Merlot (souplesse, fruits rouges), le Cabernet Sauvignon (structure, complexite), le Cabernet Franc (finesse, notes florales) et le Malbec / Côt noir (couleur, densite, longevite). Le domaine cultive aussi le rare Touriga Nacional, cepage portugais.
Quelles sont les cuvées du Château Les Farcies du Pech ?
La cuvee prestige Elixir et la cuvee du quotidien Les Farcies du Pech (AOC Pécharmant), le rosé Pink Charmant (IGP Périgord), le rouge Pop 10 (Vin de France) et la cuvee Jeunes Vignes (IGP Périgord).
Qu'est-ce que la cuvée Elixir ?
La cuvee prestige du domaine, en AOC Pécharmant : un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec, eleve en futs de chene. Robe profonde, fruits noirs, minéralite racée et finale longue : un grand vin de garde.
Comment sont élevés les vins du domaine ?
Apres les vendanges, les vins sont eleves avec soin en futs de chene, sous surveillance attentive. Cet elevage lent et maitrise construit la complexite du vin, l'arrondit et lui confere la palette aromatique large et raffinee qui caracterise les grands Pécharmant.
Combien de temps peut-on conserver ces vins ?
Agreables des leur troisieme annee, ces vins de garde revelent leur plenitude entre 6 et 7 ans. Avec l'age apparaissent des nuances de tabac blond, de sous-bois et de cerise confite. Certaines cuvees se conservent plus de 10 ans dans une cave tempéree entre 12 et 14 degres.
Avec quoi accorder un Pécharmant des Farcies du Pech ?
Avec la grande cuisine perigourdine : gibiers et viandes de chasse (chevreuil, sanglier), viandes rouges (boeuf en daube, agneau roti, magret), confit de canard et pommes sarladaises, et fromages affines (roquefort, comte vieux, ossau-iraty). A servir entre 17 et 18 degres.
Qui dirige le Château Les Farcies du Pech ?
Renaissant en l'an 2000 grace a Serge et Betty Dubard, le domaine est repris en 2021 par Blandine et Francois-Xavier (Fix) Lesot. Leur ambition : perpetuer un savoir-faire ancestral tout en tracant leur propre chemin, dans le respect des equilibres naturels.
Peut-on acheter les vins du Château Les Farcies du Pech en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, preparees et expediees depuis la cave a Bergerac, avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, le grand Pécharmant de Bergerac
Château Les Farcies du Pech : domaine de 15 hectares en AOC Pécharmant, la plus ancienne appellation du Bergeracois, sur la rive droite de la Dordogne, au coeur du Périgord pourpre. Renaissant en l'an 2000 grace a Serge et Betty Dubard, repris en 2021 par Blandine et Francois-Xavier (Fix) Lesot. En conversion vers l'agriculture biologique et certifie HVE ; 20 hectares de biodiversite preservee (prairies, bois, verger). Terroir de sables et graviers du Périgord sur argile imperméable dite Tran. Cepages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et le rare Touriga Nacional. Elevage en futs de chene, vins de garde a la minéralite racée.
Cuvees : Elixir (cuvee prestige) et Les Farcies du Pech (AOC Pécharmant), Pink Charmant (IGP Périgord rosé), Pop 10 (Vin de France) et Jeunes Vignes (IGP Périgord) — en direct.
L'abus d'alcool est dangereux pour la sante. A consommer avec moderation.
Les cuvées en vidéo
