CHATEAU LASCAUX

Vignobles Lascaux : une histoire de famille, de transmission et de convictions bordelaises

Fondés en 1920, les Vignobles Lascaux racontent avant tout une histoire de transmission familiale et de fidélité à la terre. Deux propriétés, deux appellations, une seule philosophie : produire des vins sincères, accessibles et profondément ancrés dans leur terroir.

Le vignoble s’articule autour de deux domaines complémentaires :

Château Lascaux, situé à Saint-Martin-du-Bois, en appellation Bordeaux

Château Tour Bel-Air, à Saillans, en appellation Fronsac, sur des coteaux réputés pour leur caractère

Une aventure familiale en constante évolution

En 1998, Fabrice Lascaux et son épouse Sylvie reprennent le domaine familial, alors composé de seulement 4 hectares de vignes. Portés par l’envie de bâtir un projet solide et durable, ils agrandissent progressivement le vignoble par des plantations et des acquisitions successives.

L’année 2007 marque une nouvelle étape avec l’intégration du Château Tour Bel-Air, domaine appartenant à la famille de Sylvie. Aujourd’hui, les Vignobles Lascaux totalisent 33 hectares de vignes, répartis entre Bordeaux et Fronsac, offrant une gamme complète et représentative du vignoble bordelais.

Un terroir de coteaux, naturellement privilégié

Implantées en hauteur sur des crêtes bien exposées, les vignes bénéficient de conditions idéales pour une maturation homogène et qualitative.

Plus de 80 % du vignoble est planté sur des coteaux argilo-calcaires escarpés, assurant :

un drainage naturel efficace

une exposition optimale au soleil

une belle concentration aromatique dans les raisins

Les sols, mêlant argile, calcaire, graves et sable, apportent structure, finesse et équilibre aux vins, qu’ils soient rouges, blancs ou effervescents.

Des cépages bordelais emblématiques

Les Vignobles Lascaux cultivent un encépagement fidèle à l’identité de Bordeaux.

Vins rouges (30 ha)

Merlot (80 %) : rondeur, fruit et souplesse

Cabernet Sauvignon (13,5 %) : structure et longueur

Cabernet Franc (6,5 %) : fraîcheur et finesse aromatique

Vins blancs (3 ha)

Sauvignon Gris (61 %) : complexité et ampleur

Sauvignon Blanc (32 %) : vivacité et fraîcheur

Muscadelle (7 %) : notes florales et élégance

Cette diversité permet de proposer des vins rouges, blancs secs, rosés, clairet et même un Crémant de Bordeaux, adaptés à tous les moments de dégustation.

Un engagement environnemental assumé

Conscients de la richesse de leur terroir, les Vignobles Lascaux ont fait le choix d’une viticulture raisonnée et responsable.

Depuis 2020, le domaine est certifié HVE – Haute Valeur Environnementale niveau 3, une reconnaissance forte de leurs pratiques.

Concrètement :

interventions chimiques strictement limitées

enherbement naturel entre les rangs pour lutter contre l’érosion

protection active de la biodiversité, des insectes à la vie microbienne des sols

Ici, la vigne n’est pas exploitée : elle est accompagnée.

Des vins de Bordeaux pour le plaisir et le partage

Les cuvées des Vignobles Lascaux se distinguent par leur accessibilité, leur équilibre et leur fidélité au style bordelais.

Du Bordeaux fruité au Fronsac plus structuré, en passant par le clairet ou le crémant, chaque vin est pensé pour être lisible, gourmand et authentique, sans artifice.

Quelles différences de style et de caractère retrouve-t-on entre les vins de Bordeaux et ceux de Fronsac produits par les Vignobles Lascaux ?