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Château Haut-Guiraud
Château Haut-Guiraud : Côtes de Bourg bio, vignoble familial depuis 1876. Rouges de garde, claret et rosé en direct du vigneron, sur la rive droite de Bordeaux...
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Château Haut-Guiraud, un Côtes de Bourg familial et bio sur la rive droite
Château Haut-Guiraud - AOC Côtes de Bourg
Le Château Haut-Guiraud est un domaine familial en AOC Côtes de Bourg, à Saint-Ciers-de-Canesse, sur la rive droite de Bordeaux. Conduit par la famille Bonnet depuis 1876, cinq générations de vignerons et tonneliers, il cultive le merlot et les cabernets en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires, et il est classé Cru Bourgeois des Côtes de Bourg. Ses rouges de garde (Péché du Roy, La Compagnonne), son claret et son rosé sont à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Sur les coteaux de Bourg, au bord de l'estuaire de la Gironde et face au Médoc, la famille Bonnet cultive la même terre depuis 1876. Cinq générations de vignerons et tonneliers de formation, y signent des Côtes de Bourg sincères, aujourd'hui en agriculture biologique : des rouges de garde classés Cru Bourgeois, un claret gourmand et un rosé frais. À découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Cinq générations de la famille Bonnet depuis 1876
Le Château Haut-Guiraud compte parmi les propriétés historiques de la rive droite : ses origines viticoles remontent, selon les archives du domaine, à 1630, et son château actuel a été bâti en 1891 dans la pierre calcaire locale. Depuis 1876, cinq générations de la famille Bonnet se sont succédé à la vigne et au chai, des vignerons et tonneliers de formation, pour qui le travail du bois et celui du vin vont de pair.
Jean Bonnet acquiert le vignoble en 1950 ; son fils Christophe Bonnet lui succède en 1987 et dirige aujourd'hui le domaine, resté l'une des rares propriétés des Côtes de Bourg entièrement familiale. Le Château Haut-Guiraud est classé Cru Bourgeois des Côtes de Bourg, la plus haute distinction historique de l'appellation.
Vignerons et tonneliers, de père en fils
La famille Bonnet est vigneronne et tonnelière de formation. Cette double culture, la vigne et le bois, se retrouve dans des élevages maîtrisés, où le fût sert le fruit sans jamais l'écraser, et dans une exigence transmise de génération en génération depuis près de cent cinquante ans.
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Côtes de Bourg, les coteaux de la rive droite face au Médoc
Le domaine se situe à Saint-Ciers-de-Canesse, au cœur des Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux. C'est un pays de coteaux vallonnés qui dominent l'estuaire de la Gironde et la Dordogne, face au Médoc. Les vignes reposent sur des sols argilo-calcaires, un terroir qui donne au merlot sa chair et sa rondeur, et aux vins leur fraîcheur.
L'encépagement est typique de la rive droite : le merlot domine, complété de cabernet sauvignon et, sur certaines cuvées, de malbec. Les parcelles les mieux exposées, plein sud ou sud-ouest, sont réservées aux cuvées de garde.
Château Haut-Guiraud (Côtes de Bourg)
AOC Côtes de Bourg - rive droite, estuaire de la Gironde
Un domaine familial depuis 1876, en agriculture biologique, classé Cru Bourgeois, pour des rouges de merlot et de cabernets, un claret et un rosé.
Une viticulture biologique et respectueuse
Le Château Haut-Guiraud a converti son vignoble à l'agriculture biologique et travaille aujourd'hui en bio certifié (AB), doublé d'une démarche Haute Valeur Environnementale. Les vins sont certifiés vegan, et le domaine est engagé dans une démarche de responsabilité sociétale (RSE). À la vigne, l'effeuillage et l'éclaircissage (vendange en vert) aèrent les grappes et les mènent à pleine maturité.
Le domaine a investi dans une vendange de haute précision : vendangeuse à tri embarqué de dernière génération, suivie d'un tri optique au chai, pour ne garder que les meilleurs raisins. Sur la cuvée Péché du Roy, le vin n'est même pas sulfité avant la fin de la fermentation malolactique, pour laisser le fruit s'exprimer au plus près.
Vinification douce et élevage en barrique
Au chai, les vinifications sont menées avec retenue pour respecter le raisin : fermentations à basse température, remontages modérés afin d'éviter la surextraction, et une recherche d'équilibre plutôt que de puissance. Chaque cépage fermente à son rythme avant l'assemblage.
Les élevages s'adaptent à chaque vin. La cuvée de garde Péché du Roy passe quatorze mois en barrique de chêne neuve, fidèle à la culture tonnelière de la maison, tandis que les cuvées plus fruitées sont élevées en cuve pour préserver leur éclat. Le claret et le rosé, eux, sont vinifiés en fraîcheur, à boire dans leur jeunesse.
Cru Bourgeois et cuvées médaillées
Le Château Haut-Guiraud est classé Cru Bourgeois des Côtes de Bourg, la plus haute distinction historique de l'appellation. Ses cuvées sont régulièrement remarquées dans les concours : le Péché du Roy et La Compagnonne ont ainsi décroché l'or au Challenge International du Vin, et le Péché du Roy a également été primé au Concours des Féminalise. Les récompenses varient selon les millésimes ; retrouvez celles des vins proposés sur la fiche du domaine.
Les vins du Château Haut-Guiraud
Le domaine décline une gamme complète, du grand rouge de garde au rosé de soif. Les millésimes disponibles évoluent au fil des mises ; retrouvez ceux proposés sur la fiche du domaine.
Château Haut-Guiraud - le classique
Rouge · AOC Côtes de Bourg · merlot & cabernet sauvignon
La cuvée emblématique du domaine, dominée par le merlot et complétée de cabernet sauvignon, vinifiée en cuve pour préserver le fruit. Robe grenat intense, bouche suave et fondue : un Côtes de Bourg charmeur et délicat, parfait sur une viande rouge, une volaille ou des grillades.
Château Haut-Guiraud Péché du Roy - la cuvée de garde
Rouge · AOC Côtes de Bourg · merlot, cabernet sauvignon & malbec
Le grand vin de la maison, élevé quatorze mois en barrique de chêne neuve. Nez expressif et complexe, sur des saveurs fruitées puis toastées, tannins élégants et belle fraîcheur : un rouge de caractère et de garde (dix ans et plus), médaillé d'or. Son nom évoque une légende de pêches dues à Louis XIV. À ouvrir sur une viande rouge, un gibier ou un fromage affiné.
Château La Compagnonne - le rouge fruité
Rouge · AOC Côtes de Bourg · merlot, cabernet sauvignon & malbec
Un rouge issu de vignes de vingt à cinquante ans, élevé en cuve pour garder tout son fruit. Robe profonde, nez de fruits frais intense, charpente tannique bien enrobée : un Côtes de Bourg élégant et gourmand, médaillé d'or, à savourer sur une cuisine de tous les jours, des grillades ou une charcuterie.
Claret - le rouge léger à servir frais
Rouge léger · AOC Bordeaux · merlot 100 %
Un claret, ce rouge léger et désaltérant typiquement bordelais, en pur merlot. Robe rubis aux reflets pourpres, nez de fruits rouges et de fleurs, bouche souple aux tannins fins, marquée par la fraîcheur. À servir frais, à l'apéritif ou sur une cuisine légère.
Rosé - le rosé de fruits
Rosé · AOC Bordeaux · merlot 100 %
Un rosé de pur merlot, à la robe lumineuse. Nez très aromatique de fruits frais, bouche franche et fruitée sur le fruit de la passion, la pêche et une pointe de pamplemousse. Un rosé gourmand et frais, idéal à l'apéritif et sur une cuisine d'été.
Côtes de Bourg bio, en direct du domaine
Pourquoi choisir les vins du Château Haut-Guiraud
Un domaine familial et historique. Cinq générations de la famille Bonnet depuis 1876, vignerons et tonneliers, classés Cru Bourgeois des Côtes de Bourg.
Des vins bio et vegan. Un vignoble en agriculture biologique (AB) et Haute Valeur Environnementale, pour des vins respectueux de la terre et certifiés vegan.
Une gamme pour chaque occasion. Du grand rouge de garde (Péché du Roy) au rosé de soif, en passant par un claret frais, il y a un vin Haut-Guiraud pour chaque moment.
Des cuvées médaillées. Plusieurs vins du domaine ont décroché l'or dans des concours de référence, gage de régularité et de qualité.
En direct du domaine. Sur Avenue des Vins, vous commandez les vins du Château Haut-Guiraud sans intermédiaire inutile, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Château Haut-Guiraud
Où se situe le Château Haut-Guiraud ?
Le Château Haut-Guiraud se trouve à Saint-Ciers-de-Canesse (33710), en Gironde, au cœur des Côtes de Bourg, sur la rive droite de Bordeaux. Ses coteaux dominent l'estuaire de la Gironde et la Dordogne, face au Médoc.
À qui appartient le Château Haut-Guiraud ?
C'est un domaine familial, propriété de la famille Bonnet (Vignobles Bonnet & Fils) depuis 1876. Cinq générations de vignerons et tonneliers s'y sont succédé ; Jean Bonnet a acquis le vignoble en 1950 et son fils Christophe Bonnet lui a succédé en 1987. C'est l'une des rares propriétés des Côtes de Bourg restées entièrement familiales.
Les vins du Château Haut-Guiraud sont-ils bio ?
Oui. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et certifié AB, doublé d'une démarche Haute Valeur Environnementale. Les vins sont par ailleurs certifiés vegan, et le domaine est engagé dans une démarche de responsabilité sociétale (RSE).
Qu'est-ce que l'appellation Côtes de Bourg ?
Les Côtes de Bourg sont une appellation de la rive droite de Bordeaux, sur des coteaux qui dominent l'estuaire de la Gironde, face au Médoc. Elle produit surtout des vins rouges à base de merlot, de cabernet sauvignon et de malbec, sur des sols souvent argilo-calcaires. C'est l'appellation des rouges du Château Haut-Guiraud.
Quelles sont les cuvées du Château Haut-Guiraud ?
Le domaine produit trois rouges en Côtes de Bourg, le Château Haut-Guiraud « classique », la cuvée de garde Péché du Roy et le Château La Compagnonne, ainsi qu'un Claret (rouge léger) et un Rosé, tous deux en AOC Bordeaux et en pur merlot.
Qu'est-ce que la cuvée Péché du Roy ?
Le Péché du Roy est le grand vin rouge de garde du domaine, en AOC Côtes de Bourg, assemblage de merlot, cabernet sauvignon et malbec élevé quatorze mois en barrique de chêne neuve. Expressif, complexe et taillé pour la garde (dix ans et plus), il a été médaillé d'or. Son nom fait référence à une légende de pêches liée à Louis XIV.
Qu'est-ce qu'un Claret ?
Le claret est un vin rouge léger et peu tannique, dans la tradition historique des vins de Bordeaux. Celui du Château Haut-Guiraud, en AOC Bordeaux et en pur merlot, est un rouge souple et frais, aux arômes de fruits rouges, à servir frais comme un vin de soif.
Avec quels plats déguster les vins du Château Haut-Guiraud ?
Les rouges de garde (Péché du Roy, La Compagnonne) accompagnent viandes rouges, gibier et fromages affinés, autour de 16-17 °C. Le Château Haut-Guiraud « classique » se plaît sur une volaille ou des grillades. Le Claret et le Rosé, à servir frais (8-10 °C), sont parfaits à l'apéritif et sur une cuisine légère ou estivale.
Où acheter les vins du Château Haut-Guiraud en direct ?
Les vins du Château Haut-Guiraud sont disponibles sur Avenue des Vins, en circuit court : les bouteilles viennent directement du domaine, sans intermédiaire inutile, et sont expédiées en France comme dans les pays européens éligibles à la livraison. La sélection et les millésimes varient au fil des mises.
Côtes de Bourg bio, en direct du domaine familial
Château Haut-Guiraud - domaine familial en AOC Côtes de Bourg, à Saint-Ciers-de-Canesse, sur la rive droite de Bordeaux. Famille Bonnet depuis 1876 (cinq générations, vignerons et tonneliers), en agriculture biologique (AB) et Haute Valeur Environnementale, classé Cru Bourgeois des Côtes de Bourg.
Cuvées : Château Haut-Guiraud, Péché du Roy, Château La Compagnonne (rouges, Côtes de Bourg), Claret et Rosé (AOC Bordeaux) - merlot, cabernet sauvignon et malbec.