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Château du Grand Jas
Château du Grand Jas, Côtes de Provence dans le Var : rosé de cinsault et grenache par Olivier Forni depuis 1896...
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Château du Grand Jas - l'âme de la Provence en héritage
Château du Grand Jas
Domaine familial du Var transmis depuis 1896, aujourd'hui a la 5e generation avec Olivier Forni. Roses de Provence en AOP Cotes de Provence, certification HVE.
Au Chateau du Grand Jas, le vin est une affaire de famille, de temps et de soleil. Installe au coeur du Var, ce domaine viticole familial est transmis sans interruption depuis 1896. Aujourd'hui, c'est la cinquieme generation qui veille sur ce vignoble provencal, avec la meme exigence et le meme amour du terroir.
Ici, la Provence n'est pas un decor : elle s'exprime dans la terre, dans la lumiere et dans chaque grappe recoltee.
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Olivier Forni, vigneron de passion et d'émotion
A la tete du domaine, Olivier Forni incarne une nouvelle generation de vignerons provencaux, a la fois profondement enracinee dans la tradition et resolument tournee vers la precision et la modernite. A seulement 40 ans, il compte deja plus de 25 vinifications a son actif, une experience rare qui se reflete dans la purete, l'equilibre et l'elegance de ses vins.
Createur de la gamme Rose by Olivier, il signe des roses identitaires, lumineux et parfaitement maitrises, concus pour le plaisir mais jamais laisses au hasard.
« Au plaisir de vous faire partager ma passion à travers les émotions exprimées par mes vins… »
Un terroir d'exception en AOP Côtes de Provence
Les vignes du Chateau du Grand Jas sont implantees sur l'un des meilleurs terroirs viticoles du Var, beneficiant d'un climat mediterraneen ideal : un ensoleillement genereux, des nuits fraiches et des sols parfaitement adaptes a l'expression des grands roses de Provence. La conduite du vignoble est rigoureuse et engagee, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant une viticulture respectueuse de l'environnement et de la biodiversite.
Rosé by Olivier, la signature d'un grand rosé de Provence
Pense comme un rose de plaisir haut de gamme, Rose by Olivier seduit des le premier regard par sa robe petale de rose, obtenue grace a une maceration a froid parfaitement maitrisee et un cahier des charges exigeant. Cepages Cinsault et Grenache, 100% jus de maceration, eleve sur lies fines pendant 3 mois.
Le nez est delicat et elegant, marque par des notes de fleurs blanches et de fruits frais. La bouche est equilibree et soyeuse, avec de belles nuances de peche de vigne et de fruits a chair blanche. La finale est genereuse, lumineuse et resolument solaire, pour un rose frais et expressif, ideal sur les poissons, les viandes blanches ou les cuisines du monde.
Les cuvées du Château du Grand Jas
Rosé by Olivier
AOP Côtes de Provence - rosé (Cinsault, Grenache)
La cuvee iconique, elegante et solaire : une robe petale de rose obtenue par une maceration a froid maitrisee, 100% jus de maceration, elevee sur lies fines pendant 3 mois. Nez de fleurs blanches et de fruits frais, bouche soyeuse aux nuances de peche de vigne, finale lumineuse.
Virginity by Olivier
AOP Côtes de Provence - rosé
Finesse et fraicheur en toute legerete : un rose delicat, tout en elegance, pense pour le plaisir immediat mais porte par une vraie signature de vigneron.
Rosé by Olivier Black Edition
AOP Côtes de Provence - rosé, edition exclusive
Une expression plus intense et exclusive de la signature Olivier Forni, pour les amateurs de grands roses de Provence.
Roses de Provence en AOP Cotes de Provence, en direct du domaine
Pourquoi choisir le Château du Grand Jas ?
Parce que c'est un veritable rose de Provence, elabore par un vigneron engage, sur un terroir reconnu, avec une vision claire : produire des vins purs, equilibres et emotionnels, capables de rassembler. Ici, chaque bouteille raconte le Var, le soleil et une histoire familiale qui se transmet depuis plus d'un siecle.
Qu'est-ce qui distingue le « Rosé by Olivier » du Château du Grand Jas des autres rosés en AOP Côtes de Provence ?
Vos questions sur le Château du Grand Jas
Ou se situe le Chateau du Grand Jas ?
Au coeur du Var, en Provence. C'est un domaine viticole familial en AOP Cotes de Provence, sur l'un des meilleurs terroirs du departement.
Depuis quand le domaine existe-t-il ?
Il est transmis sans interruption depuis 1896 ; aujourd'hui, c'est la cinquieme generation qui veille sur ce vignoble provencal.
Qui est le vigneron du Chateau du Grand Jas ?
Olivier Forni : a 40 ans, il compte deja plus de 25 vinifications a son actif. Il est le createur de la gamme Rose by Olivier.
Le domaine est-il certifie sur l'environnement ?
Oui : le vignoble est conduit en certification HVE (Haute Valeur Environnementale), pour une viticulture respectueuse de l'environnement et de la biodiversite.
Quels vins produit le domaine ?
Principalement des roses de Provence : Rose by Olivier (la cuvee iconique), Virginity by Olivier et Rose by Olivier Black Edition.
Quels cepages composent le Rose by Olivier ?
Cinsault et Grenache, en 100% jus de maceration, avec un elevage sur lies fines pendant 3 mois.
Comment est obtenue la robe petale de rose ?
Grace a une maceration a froid parfaitement maitrisee et un cahier des charges exigeant, pour une robe delicate et lumineuse.
Quel est le profil de degustation du Rose by Olivier ?
Un nez delicat de fleurs blanches et de fruits frais, une bouche equilibree et soyeuse (peche de vigne, fruits a chair blanche) et une finale genereuse, lumineuse et solaire.
Qu'est-ce que la cuvee Virginity by Olivier ?
Un rose tout en finesse et fraicheur, leger et elegant, pense pour le plaisir immediat.
Qu'est-ce que la Rose by Olivier Black Edition ?
Une expression plus intense et exclusive de la signature du domaine, pour les amateurs de roses de Provence haut de gamme.
Avec quels plats deguster ces roses ?
Ideal pour les soirees d'ete, les poissons, les viandes blanches ou les cuisines du monde ; a servir bien frais.
Ou acheter les vins du Chateau du Grand Jas en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en circuit court, directement du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des millesimes.
En direct du domaine, au coeur de la Provence
Château du Grand Jas - Domaine familial du Var transmis depuis 1896, 5e generation avec Olivier Forni ; roses en AOP Cotes de Provence, certification HVE.
Rosé by Olivier, Virginity by Olivier, Rosé by Olivier Black Edition - roses de Provence
Les cuvées en vidéo
