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Château de Pampelonne
Château de Pampelonne, Côtes de Provence à Ramatuelle : rosés, blancs et rouges certifiés HVE, en bord de mer...
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- Épuisé
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Château de Pampelonne - une grande signature familiale des rosés de Provence
Château de Pampelonne
Domaine familial d'environ 50 hectares à Ramatuelle, en bordure de la plage de Pampelonne. Une référence du rosé de Provence en AOP Côtes de Provence, certifiée HVE.
En bordure directe de la mythique plage de Pampelonne, à Ramatuelle, le Château de Pampelonne incarne depuis près de deux siècles l'élégance et l'authenticité des grands vins de Provence. Face à la mer, sur un vignoble rare d'environ 50 hectares, ce domaine familial est aujourd'hui reconnu comme l'une des références incontournables du rosé de Provence, dégusté dans plus de 40 pays à travers le monde.
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Une histoire familiale profondément enracinée
Le Château de Pampelonne appartient à la famille de Gasquet-Pascaud, qui se transmet le domaine de génération en génération depuis le XIXe siècle. Aujourd'hui, c'est Marie Pascaud, œnologue de formation, qui a repris le flambeau après son père Edgar, perpétuant avec passion et précision l'héritage familial.
Forte d'expériences de vinification acquises en Provence mais aussi à l'international (Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie), Marie Pascaud apporte une vision moderne, tout en respectant l'âme et l'histoire du domaine.
Un terroir maritime unique en AOP Côtes de Provence
Le vignoble du Château de Pampelonne est intégralement situé en AOP Côtes de Provence, dans un environnement naturel exceptionnel. Les parcelles, tournées vers la Méditerranée, bénéficient de conditions rares :
Un ensoleillement remarquable toute l'année.
Des températures douces sous le climat méditerranéen.
Une forte influence maritime rare en Provence, apportée par la proximité de la mer.
Les sols sont composés à près de 80 % de sable, favorisant un excellent drainage et une maturation homogène des raisins. Ce terroir confère aux vins une grande finesse, une fraîcheur naturelle et une élégance caractéristique des rosés de Pampelonne.
Des cépages parfaitement adaptés au climat provençal
Le Château de Pampelonne cultive une large palette de cépages, dont certains pieds sont centenaires :
Cépages blancs : Rolle (Vermentino) et Ugni Blanc.
Cépages rouges et rosés : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon.
Les assemblages évoluent selon les millésimes afin de traduire au plus juste les conditions de chaque année et l'expression du terroir.
Des pratiques durables et certifiées
Engagé dans une viticulture durable, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis le millésime 2018. Cette certification garantit une réduction maximale de l'impact environnemental, avec une attention particulière portée aux sols, à l'eau, à l'air et à la biodiversité. Les vendanges sont réalisées en partie à la main afin de préserver la qualité et l'intégrité des raisins.
Des vinifications précises au service de l'élégance
Au chai, chaque vin est élaboré avec rigueur et précision :
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes primaires.
Pressurage direct pour les rosés et les blancs, fermentés à température contrôlée.
Élevage sur lies fines pendant au moins quatre mois, apportant rondeur et complexité.
Macération longue pour les rouges de 2 à 3 semaines, puis élevage sous bois.
Cette approche permet d'obtenir des vins harmonieux, équilibrés et fidèles à leur terroir maritime.
Les cuvées du Château de Pampelonne
Le domaine propose une gamme emblématique de vins de Provence :
Château de Pampelonne Rosé
Signature fraîche et élégante.
Château de Pampelonne Blanc
Vif et aromatique.
Château de Pampelonne Rouge
Structuré et gourmand.
Cuvée Légende
Expression plus intense du terroir.
Le Petit Château de Pampelonne
Cuvée accessible et conviviale.
Des vins pensés pour l'art de vivre méditerranéen, entre plaisir immédiat et finesse.
Rosé de Provence à Ramatuelle, en direct du domaine
Pampelonne, l'expression pure du rosé de Provence
Entre héritage familial, terroir maritime exceptionnel et savoir-faire maîtrisé, le Château de Pampelonne incarne une Provence authentique, élégante et intemporelle. Des vins qui racontent la mer, le soleil et la tradition, sans jamais céder à l'artifice.
Pour découvrir l'un des meilleurs rosés de Provence issus d'un terroir maritime unique à Ramatuelle, le Château de Pampelonne Rosé constitue une entrée idéale grâce à son style frais, élégant et représentatif de l'appellation. Pour une expression plus intense et structurée, la Cuvée Légende permet d'explorer une autre facette du domaine, tout en conservant la finesse qui fait la signature de Pampelonne.
Pourquoi choisir les vins du Château de Pampelonne
Une signature de Provence. Près de deux siècles d'histoire familiale, à Ramatuelle, face à la mer.
Un terroir maritime rare. Des sols très sableux et une forte influence marine, pour des rosés d'une grande finesse.
Une viticulture certifiée HVE. Depuis 2018, respectueuse des sols, de l'eau, de l'air et de la biodiversité.
Une gamme complète. Rosé, blanc, rouge, Cuvée Légende et Le Petit Château de Pampelonne.
En direct du domaine. De la Provence à votre table, vos vins voyagent au plus court, livrés avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur le Château de Pampelonne
Où se situe le Château de Pampelonne ?
Le domaine se trouve à Ramatuelle, en bordure directe de la mythique plage de Pampelonne, face à la mer, en AOP Côtes de Provence. Un vignoble rare d'environ 50 hectares.
Quelle est l'histoire du domaine ?
Le Château de Pampelonne appartient à la famille de Gasquet-Pascaud, qui se transmet le domaine de génération en génération depuis le XIXe siècle, soit près de deux siècles.
Qui dirige le Château de Pampelonne ?
Marie Pascaud, œnologue de formation, qui a repris le flambeau après son père Edgar, forte d'expériences de vinification en Provence et à l'international (Chili, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande, Australie).
Qu'est-ce qui rend le terroir de Pampelonne unique ?
Un terroir maritime rare en Provence : des parcelles tournées vers la Méditerranée, un fort ensoleillement et surtout une influence maritime marquée. Les sols sont composés à près de 80 % de sable, favorisant un excellent drainage et une maturation homogène.
Quels cépages cultive le domaine ?
En blanc : Rolle (Vermentino) et Ugni Blanc. En rouge et rosé : Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon. Certains pieds sont centenaires.
Le domaine est-il engagé dans une démarche durable ?
Oui : le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis le millésime 2018, avec une attention portée aux sols, à l'eau, à l'air et à la biodiversité. Les vendanges sont réalisées en partie à la main.
Comment les rosés de Pampelonne sont-ils vinifiés ?
Vendanges nocturnes pour préserver les arômes, pressurage direct et fermentation à température contrôlée, puis élevage sur lies fines pendant au moins quatre mois pour apporter rondeur et complexité.
Quelles sont les cuvées du Château de Pampelonne ?
Le Château de Pampelonne Rosé, Blanc et Rouge, la Cuvée Légende (expression plus intense du terroir) et Le Petit Château de Pampelonne, cuvée accessible et conviviale.
Quel vin du Château de Pampelonne choisir pour découvrir le domaine ?
Le Château de Pampelonne Rosé est une entrée idéale, frais, élégant et représentatif de l'appellation. Pour une expression plus intense et structurée, la Cuvée Légende explore une autre facette du domaine, tout en gardant la finesse qui fait la signature de Pampelonne.
Le domaine produit-il autre chose que du rosé ?
Oui : un blanc vif et aromatique et un rouge structuré et gourmand, en plus de sa signature en rosé de Provence.
Avec quels plats déguster le rosé de Pampelonne ?
Idéal à l'apéritif et sur une cuisine méditerranéenne : poissons grillés, salades, légumes du soleil et grillades, servi bien frais.
Où acheter les vins du Château de Pampelonne en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvées disponibles, en direct du domaine, expédiées avec soin en France et en Europe. La sélection évolue au fil des millésimes.
En direct du domaine, à Ramatuelle en Côtes de Provence
Château de Pampelonne - Domaine familial d'environ 50 ha à Ramatuelle, en AOP Côtes de Provence. Famille de Gasquet-Pascaud, certifié HVE.
Rosé, Blanc, Rouge, Cuvée Légende et Le Petit Château de Pampelonne