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Château Bellevue la Forêt
Château Bellevue la Forêt, AOP Fronton en négrette : rouges, rosés et blancs, cuvée La Forêt Royale, HVE...
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Château Bellevue La Forêt, le vignoble qui domine Fronton
Château Bellevue La Forêt
Domaine de 112 hectares d'un seul tenant a Fronton (Sud-Ouest), entre Toulouse et Montauban. La Negrette (57 ha) signe des rouges et rosés floraux et veloutes. Certifie HVE. Cuvees Originel, La Forêt Royale, Optimum, Vin de Minuit.
A quelques kilometres entre Toulouse et Montauban, le Château Bellevue La Forêt s'impose comme un geant discret du Sud-Ouest. 112 hectares d'un seul tenant, a 200 metres d'altitude, sur des croupes argilo-calcaires venues de la Garonne et de l'ancienne foret royale de Fronton. C'est ici que naissent des rouges et des rosés reconnaissables entre mille, portes par la Negrette, cepage confidentiel qui fait l'ame de l'appellation.
Un vignoble unique qui domine Fronton
Avec ses 112 hectares d'un seul tenant, le Château Bellevue La Forêt est l'un des plus vastes domaines prives de la region. Plante a 200 metres d'altitude, le vignoble se deploie sur des croupes argilo-calcaires venues de la Garonne et de l'ancienne foret royale de Fronton. Ce paysage legerement vallonne, traverse par les vents, donne aux raisins une maturite reguliere et une fraicheur naturelle. Le domaine repose sur un ancien vignoble connu depuis le XIIe siecle : une longue memoire viticole, alliee a un terroir genereux, qui permet aujourd'hui de produire une gamme large de rouges de garde, de rosés eclatants et de blancs rares.
La Négrette, l'âme de Fronton
La Negrette occupe une place centrale au domaine : 57 hectares dedies a ce cepage confidentiel que l'on ne trouve quasiment que sur l'appellation Fronton. On dit qu'elle aurait voyage depuis Chypre il y a pres de deux millenaires avant de trouver refuge ici. Aujourd'hui, c'est elle qui donne aux vins cette touche florale et veloutee si particuliere, entre violette, fruits noirs et epices douces.
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Un encépagement riche, un style porté par la Négrette
Autour de la Negrette (57 ha), signature du domaine, le vignoble rassemble la Syrah (16 ha), le Cabernet Sauvignon (12 ha), le Gamay (7 ha) et le Cabernet Franc (6 ha), ainsi que quelques hectares de cepages blancs comme le Viognier, la Roussanne et le Petit Manseng. Cette diversite cree une palette aromatique ample et vivante, qui nourrit la creation de cuvees tres differentes tout en conservant l'identite du domaine. Depuis 2008, Philip Grant, passionne venu de la finance, dirige Bellevue La Forêt avec un objectif assume : perpetuer une tradition d'excellence en travaillant chaque parcelle avec precision et respect. Les vins voyagent aujourd'hui dans une vingtaine de pays.
Les cuvées du Château Bellevue La Forêt
Des rouges de Fronton domines par la Negrette (Originel, La Forêt Royale, Optimum, Vin de Minuit) aux rosés frais et gourmands, jusqu'a l'Originel Blanc rare et precis, une gamme large nee d'un terroir unique. A decouvrir en direct du domaine.
Originel Rouge
AOP Fronton - l'entrée dans le style
La cuvee de reference du domaine, dominee par la Negrette : notes de violette, de fruits noirs et d'epices douces, sur une trame veloutee. Un rouge accessible et authentique, ideal pour decouvrir l'identite de Fronton.
La Forêt Royale
AOP Fronton - profondeur et structure
Un rouge plus ambitieux, ou la Negrette dialogue avec le Cabernet et la Syrah : plus de structure, de profondeur et de longueur, avec un elevage soigne. Un vin de caractere qui porte le nom de la Foret Royale de Fronton.
Optimum
AOP Fronton - la cuvée d'excellence
La cuvee la plus aboutie du domaine : selection parcellaire, vinification precise et elevage maitrise pour un rouge dense, concentre et elegant, taille pour la garde. L'expression la plus haute du terroir de Bellevue.
Vin de Minuit
AOP Fronton - l'audace en rouge
Une cuvee singuliere, gourmande et intense, qui joue la richesse du fruit et la profondeur de la Negrette. Un rouge de plaisir a la personnalite affirmee, pour les amateurs de vins expressifs.
Les rosés de Bellevue
Originel Rosé (Fronton) & Vendanges d'Automne
Recoltes aux heures les plus fraiches, fermentation lente a basse temperature et elevage sur lies fines : l'Originel Rosé (AOP Fronton) sur la fraicheur et le croquant du fruit, et la cuvee Vendanges d'Automne (IGP Comté Tolosan), gourmande et arrondie.
Originel Blanc & un vignoble de 112 hectares
IGP Comté Tolosan - la rareté du domaine
L'Originel Blanc (Viognier, Roussanne) : maceration pelliculaire a froid, elevage sur lies fines et batonnage pour un blanc rare et precis (2% de la production). Le tout issu d'un domaine de 112 hectares d'un seul tenant, a 200 metres d'altitude.
Le geant de Fronton porte par la Negrette, en direct
Pourquoi choisir le Château Bellevue La Forêt ?
La Négrette en signature. 57 hectares du cepage confidentiel de Fronton, floral et veloute.
Un domaine d'exception. 112 hectares d'un seul tenant, un vignoble connu depuis le XIIe siecle.
Un engagement environnemental. Certifie Haute Valeur Environnementale (HVE), viticulture respectueuse.
Une gamme complète. Rouges de garde, rosés eclatants et blancs rares, en AOP Fronton et IGP.
Questions fréquentes sur le Château Bellevue La Forêt
Quel vin du Château Bellevue La Forêt choisir ?
Pour decouvrir le style de Fronton, l'Originel Rouge domine par la Negrette ; pour plus de structure, La Forêt Royale ; pour une cuvee de garde, l'Optimum ; pour une cuvee singuliere et intense, le Vin de Minuit ; en rosé, l'Originel Rosé ; en blanc, l'Originel Blanc.
Où se situe le Château Bellevue La Forêt ?
A Fronton, entre Toulouse et Montauban, dans le Sud-Ouest de la France. Le domaine s'etend sur 112 hectares d'un seul tenant, plantes a 200 metres d'altitude sur des croupes argilo-calcaires, au coeur de l'appellation Fronton.
Le Château Bellevue La Forêt est-il bio ?
Le domaine est certifie Haute Valeur Environnementale (HVE), une demarche de viticulture respectueuse de l'environnement : biodiversite, gestion raisonnee des sols et de la vigne. Il n'est pas certifie en agriculture biologique.
Qu'est-ce que la Négrette ?
La Negrette est le cepage emblematique de Fronton, que l'on ne trouve quasiment que sur cette appellation. Le Château Bellevue La Forêt lui consacre 57 hectares. Elle donne aux vins une signature florale et veloutee, entre violette, fruits noirs et epices douces.
Quels cépages composent le vignoble ?
La Negrette (57 ha), signature du domaine, completee par la Syrah (16 ha), le Cabernet Sauvignon (12 ha), le Gamay (7 ha) et le Cabernet Franc (6 ha) pour les rouges et rosés, ainsi que quelques hectares de blancs : Viognier, Roussanne et Petit Manseng.
Quelles sont les cuvées du Château Bellevue La Forêt ?
En rouge (AOP Fronton) : Originel Rouge, La Forêt Royale, Optimum et Vin de Minuit ; en rosé : Originel Rosé (AOP Fronton) et Vendanges d'Automne (IGP Comté Tolosan) ; en blanc : Originel Blanc (IGP Comté Tolosan).
Qu'est-ce que la cuvée Optimum ?
La cuvee la plus aboutie du domaine : selection parcellaire, vinification precise et elevage maitrise donnent un rouge dense, concentre et elegant, taille pour la garde. Elle represente l'expression la plus haute du terroir de Bellevue La Forêt.
Qu'est-ce que la cuvée La Forêt Royale ?
Un rouge de Fronton plus ambitieux, ou la Negrette est enrichie par la structure du Cabernet et la profondeur de la Syrah. Plus de corps, de longueur et un elevage soigne. Son nom rend hommage a l'ancienne Foret Royale de Fronton.
Le Château Bellevue La Forêt produit-il des rosés ?
Oui : les rosés representent environ 34% de la production. Recoltes aux heures fraiches, ils beneficient d'une fermentation lente a basse temperature et d'un elevage sur lies fines. On trouve l'Originel Rosé (AOP Fronton) et la cuvee Vendanges d'Automne (IGP Comté Tolosan).
Quelle est l'histoire du domaine ?
Le Château Bellevue La Forêt repose sur un ancien vignoble connu depuis le XIIe siecle, au coeur de l'ancienne Foret Royale de Fronton. Depuis 2008, il est dirige par Philip Grant, qui a quitte la finance pour produire des vins authentiques et ambitieux.
Avec quoi accorder les vins de Fronton ?
Les rouges domines par la Negrette, souples et epices, accompagnent volontiers grillades, viandes rouges, plats mijotes et fromages ; les rosés frais et gourmands se marient a la cuisine d'ete et aux aperitifs ; le blanc se sert sur poissons et entrees.
Peut-on acheter les vins du Château Bellevue La Forêt en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct du domaine, expediees avec soin, en France et en Europe.
En direct du domaine, le vignoble de reference de Fronton
Château Bellevue La Forêt : domaine de 112 hectares d'un seul tenant a Fronton (Haute-Garonne, Sud-Ouest), entre Toulouse et Montauban, sur des croupes argilo-calcaires a 200 m d'altitude. Un vignoble connu depuis le XIIe siecle, dirige depuis 2008 par Philip Grant. La Negrette (57 ha), cepage confidentiel de Fronton, signe des rouges et rosés floraux et veloutes, entouree de Syrah, Cabernet Sauvignon, Gamay, Cabernet Franc et de cepages blancs (Viognier, Roussanne, Petit Manseng). Certifie Haute Valeur Environnementale (HVE).
Cuvees : Originel Rouge, La Forêt Royale, Optimum, Vin de Minuit (AOP Fronton), Originel Rosé (AOP Fronton), Vendanges d'Automne et Originel Blanc (IGP Comté Tolosan)
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