Champagne Régis Poissinet

Biologie et Biodynamie au Champagne Régis Poissinet

Le Champagne Régis Poissinet est situé dans la Vallée de la Marne, au cœur de la région historique du Champagne. Ce domaine familial de 7 hectares possède une longue tradition viticole remontant au 17e siècle, et aujourd’hui, Régis Poissinet et son fils Maxime, représentant la 6ème génération, cultivent leur passion pour la terre et l'environnement.

Une Transition Vers l'Agriculture Biologique et Biodynamique

Lorsqu’il reprend le domaine en 2008, Régis Poissinet opère un changement fondamental, en introduisant une philosophie de production respectueuse de la nature. Il décide de convertir l'ensemble de son vignoble à l’agriculture biologique et biodynamique, apportant une approche plus holistique et durable à la viticulture. Les vignes, âgées d'une quarantaine d'années, sont plantées sur des terroirs variés, principalement argilo-calcaires et limono-calcaires, et bénéficient d’un travail sur-mesure, respectueux de l'équilibre écologique.

Les Cépages et la Philosophie de Travail

Le cépage Meunier est prédominant sur le domaine, suivi du Chardonnay et du Pinot Noir. Ces cépages, en harmonie avec leurs terroirs, s'épanouissent pleinement grâce à l'engagement des vignerons, qui considèrent leur rôle comme celui d'accompagnateurs plutôt que d'intervenants. Régis et Maxime Poissinet privilégient l’écoute attentive des cuves et des fûts, observant de près chaque étape du processus de vinification pour garantir une qualité optimale, sans perturber l’équilibre naturel du vin.

Des Cuvées Inspirées par la Mythologie

Les champagnes du domaine, tels que Terre d’Irizée, Irizée Meunier, et Irizée Chardonnay, portent le nom de Irizée, la messagère des dieux dans la mythologie grecque, symbolisant la liaison entre la terre et le ciel, les dieux et les hommes. Ces cuvées visent à unir les éléments cosmiques, donnant ainsi un sens profond et spirituel à la production de ces champagnes d’exception.