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Champagne Moyat Jaury Guilbaud
Champagne Moyat-Jaury Guilbaud, au sud de la Champagne : pinot noir et chardonnay, certifié HVE, famille Guilbaud...
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Découvrez le Champagne Moyat Jaury Guilbaud en photo
Champagne Moyat-Jaury Guilbaud : une maison familiale entre tradition et modernité
Champagne Moyat-Jaury Guilbaud
Maison familiale de la Cote des Bar, a Polisot, au sud de la Champagne. Certifiee HVE 3 et VDC, elle unit la puissance du Pinot Noir et l'elegance du Chardonnay. Des champagnes primes, de la Tradition Brut au Blanc de Blancs, en direct de la maison.
Une histoire singuliere au coeur de la Champagne. Situee au sud de la Champagne, sur les coteaux bordant la Seine, la Maison Moyat-Jaury Guilbaud incarne la passion et la transmission depuis plusieurs generations. Tout commence avec M. et Mme Jaury, vignerons attaches a leur terre, qui accueillent un jeune enfant, Roland Moyat. Adopte par le couple, il perpetue la tradition familiale et donne naissance, avec sa fille Claudie, a un nouveau chapitre de l'histoire viticole.
Deux héritages, une marque de champagne
L'arrivee de Laurent Guilbaud marquera une etape decisive : la creation d'une marque de champagne qui unit deux heritages et deux savoir-faire. Par respect pour leurs aines, le nom Moyat-Jaury Guilbaud s'impose naturellement. Il symbolise la rencontre du vignoble (Moyat-Jaury) et de la creation champenoise (Guilbaud). Depuis la fin des annees 1990, Claudie et Laurent Guilbaud ont investi dans la modernisation du domaine tout en respectant la nature et les traditions : pressoir moderne en 1999, cuverie et caves a faible empreinte environnementale, et maitrise complete de la vinification sur place, pour une qualite constante et reconnue.
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Une viticulture responsable et certifiée
La maison a fait du respect de l'environnement sa ligne de conduite depuis ses debuts. Chaque intervention a la vigne est le fruit d'une reflexion raisonnee, guidee par l'observation du vivant. Le domaine est certifie HVE (Haute Valeur Environnementale, niveau 3) et VDC (Viticulture Durable en Champagne) : le premier valorise la biodiversite, la gestion responsable de l'eau et la reduction des intrants chimiques ; le second, specifique a la Champagne, recompense les domaines engages dans une viticulture durable et respectueuse des ressources locales.
Un engagement concret, jusqu'à la jeunesse
Convaincus que chaque geste compte, Claudie et Laurent ont supprime les flyers imprimes afin de limiter les dechets et favoriser la communication numerique, leur site web devenant le support principal d'information. Fidele a son esprit de partage, la maison soutient egalement les jeunes professionnels : un photographe diplome a signe les visuels du domaine et une equipe d'etudiants en communication pilote les reseaux sociaux dans le cadre d'un projet academique. Une belle maniere de conjuguer transmission, innovation et ouverture aux generations futures.
Les cuvées du Champagne Moyat-Jaury Guilbaud
De la Tradition Brut emblematique au Blanc de Blancs 100% Chardonnay, chaque cuvee unit charpente et finesse. Voici les cuvees a decouvrir en direct de la maison.
Cuvée Tradition Brut
Champagne Brut - Pinot Noir & Chardonnay
La cuvee emblematique de la maison : la puissance du Pinot Noir equilibree par l'elegance du Chardonnay. Apres cinq ans de garde sur lies, une bouche ample et un bouquet complexe, ideale a l'aperitif.
Cuvée Tradition Demi-Sec
Champagne Demi-Sec - Pinot Noir & Chardonnay
Issue de la meme base que la Brut, elle seduit par sa rondeur et son equilibre entre sucre et fruit : parfaite avec foie gras, fromages affines ou desserts gourmands.
Cuvée Rosé Brut
Champagne rosé Brut macération pelliculaire
Ne d'un tri minutieux et d'une maceration pelliculaire : une robe soutenue et des aromes intenses de fraise et de framboise, ideal a l'aperitif ou sur des plats fruites.
Cuvée Millésime Extra-Brut
Champagne millésimé - dosage minimal
Avec un dosage minimal, cette cuvee millesimee revele la purete du terroir : finesse et tension pour accompagner poissons, volailles ou fromages secs.
Cuvée Blanc de Blancs Brut
Champagne Brut - 100% Chardonnay
Un 100% Chardonnay qui seduit par sa fraicheur, sa mineralite et son eclat : parfait avec fruits de mer ou viandes blanches.
HVE 3 et VDC, en direct de la maison
Une maison primée dans les concours
Le travail de la maison est salue par la critique et les concours : les cuvees Moyat-Jaury Guilbaud ont ete distinguees au Concours Terre de Vins, au Mondial des Feminalise, aux Vinalies, chez Gilbert & Gaillard et au Concours International de Lyon. Autant de reperes pour choisir la cuvee qui accompagnera vos plus beaux moments.
Un champagne de partage et de conviction
Chaque bouteille du Champagne Moyat-Jaury Guilbaud incarne le respect du terroir, l'exigence du geste et la continuite d'une histoire familiale rare. Entre tradition et conscience ecologique, la maison propose aussi visites, degustations et un gite pour decouvrir la Cote des Bar et les paysages du vignoble.
Pourquoi choisir les champagnes Moyat-Jaury Guilbaud ?
Une maison familiale de la Cote des Bar. A Polisot, au sud de la Champagne, une histoire de transmission sur plusieurs generations.
Une viticulture certifiee. HVE niveau 3 et VDC (Viticulture Durable en Champagne), pour des champagnes respectueux du vivant.
Des cuvees nommees et primees. Tradition Brut, Tradition Demi-Sec, Rose Brut, Millesime Extra-Brut et Blanc de Blancs, distingues en concours.
En direct de la maison. Des champagnes authentiques, expedies avec soin en France et en Europe, sans intermediaire.
Questions fréquentes sur le Champagne Moyat-Jaury Guilbaud
Ou se situe le Champagne Moyat-Jaury Guilbaud ?
A Polisot, dans la Cote des Bar, au sud de la Champagne, sur les coteaux bordant la Seine (Aube). Une maison familiale attachee a son terroir depuis plusieurs generations.
Quelle est l'histoire de la maison ?
Tout commence avec M. et Mme Jaury, qui adoptent un jeune enfant, Roland Moyat ; celui-ci perpetue la tradition et donne naissance, avec sa fille Claudie, a un nouveau chapitre. L'arrivee de Laurent Guilbaud cree la marque : le nom Moyat-Jaury Guilbaud unit le vignoble (Moyat-Jaury) et la creation champenoise (Guilbaud).
Le domaine est-il certifie ?
Oui : la maison est certifiee HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne), deux labels complementaires qui valorisent la biodiversite, la gestion de l'eau, la reduction des intrants et une viticulture durable propre a la Champagne.
Quels cepages travaille la maison ?
Le Pinot Noir, pour la puissance et la charpente, et le Chardonnay, pour l'elegance, la fraicheur et la mineralite ; le Blanc de Blancs est un 100% Chardonnay.
Quelles sont les cuvees du domaine ?
La Cuvee Tradition Brut (emblematique), la Tradition Demi-Sec, la Rose Brut, le Millesime Extra-Brut et le Blanc de Blancs Brut (100% Chardonnay).
Qu'est-ce que la Cuvee Tradition Brut ?
La cuvee emblematique de la maison : Pinot Noir et Chardonnay, cinq ans de garde sur lies, une bouche ample et un bouquet complexe, ideale a l'aperitif comme sur des plats savoureux.
Qu'est-ce que le Millesime Extra-Brut ?
Une cuvee millesimee au dosage minimal, qui revele la purete du terroir : finesse et tension, parfaite sur poissons, volailles ou fromages secs.
Les champagnes ont-ils ete recompenses ?
Oui : les cuvees de la maison ont ete distinguees dans plusieurs concours, dont le Concours Terre de Vins, le Mondial des Feminalise, les Vinalies, Gilbert & Gaillard et le Concours International de Lyon.
Comment sont elabores les champagnes ?
Depuis la fin des annees 1990, la maison maitrise toute la vinification sur place : pressoir moderne installe en 1999, cuverie et caves a faible empreinte environnementale, pour une qualite constante et reconnue.
Avec quels plats deguster ces champagnes ?
La Tradition Brut et le Blanc de Blancs subliment aperitifs, fruits de mer et viandes blanches ; la Demi-Sec accompagne foie gras et desserts ; la Rose se plait sur les plats fruites et le Millesime sur poissons et volailles.
Peut-on visiter le domaine ?
Oui : la maison propose des visites et des degustations sur rendez-vous, et dispose d'un gite pour decouvrir la region et les paysages du vignoble de la Cote des Bar.
Peut-on acheter les champagnes Moyat-Jaury Guilbaud en direct ?
Oui : les cuvees sont disponibles ici, en direct de la maison, expediees avec soin en France et en Europe.
En direct de la maison, HVE 3 et VDC
Champagne Moyat-Jaury Guilbaud - maison familiale de la Cote des Bar, a Polisot, certifiee HVE 3 et VDC. Pinot Noir et Chardonnay.
Cuvee Tradition Brut, Tradition Demi-Sec, Rose Brut, Millesime Extra-Brut et Blanc de Blancs Brut