CHAMPAGNE GUY DE FOREZ

Champagne Guy de Forez – L’Excellence du Pinot Noir en Champagne

Au centre de Les Riceys, le plus vaste terroir de Champagne avec 866 hectares, le domaine Champagne Guy de Forez cultive ses 9 hectares de vignes sur les coteaux les plus prestigieux. La commune est unique en Champagne, possédant trois AOC distinctes : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys, ce dernier ayant longtemps séduit la noblesse française, y compris Louis XIV.

Une Maison Familiale Portée par la Tradition

Depuis plusieurs générations, la Maison Guy de Forez combine tradition et modernité. Les vendangeurs fidèles, certains présents depuis plus de trois décennies, incarnent l’esprit familial du domaine. Aujourd’hui, leurs enfants continuent de participer aux vendanges, assurant la continuité d’un savoir-faire unique.

Pinot Noir : Le Cœur de Nos Vins

Le vignoble est principalement composé de Pinot Noir (97%), complété par Meunier (2%) et Chardonnay (1%). Ce cépage confère aux champagnes de la Maison Guy de Forez une structure puissante et des arômes intenses, reflétant parfaitement le caractère du terroir de Les Riceys.

Un Vignoble Respectueux de l’Environnement

Le domaine pratique la viticulture raisonnée, favorisant un impact écologique positif tout en produisant des raisins de grande qualité. Les sols, composés de calcaires du Kimméridgien, d’argiles et de plaquettes calcaires, associés à un climat mêlant influences océaniques et continentales, offrent des conditions idéales pour le développement harmonieux des vignes.

Vinification Traditionnelle pour des Champagnes Authentiques

Les raisins sont pressés dans un pressoir Coquard vertical, selon la tradition champenoise. La vinification comprend :

• Fermentation malolactique pour les vins blancs
• Filtration sans collage pour préserver les arômes
• Remuage manuel des bouteilles sur pupitre
• Dégorgement à la volée après vieillissement sur lattes

Ces étapes garantissent des champagnes limpides, élégants et représentatifs du Pinot Noir.

Nos Cuvées

• Champagne Brut Tradition – Le pur Pinot Noir, signature de la maison
• Champagne Brut Réserve
• Champagne Brut Rosé
• Millésime
• Noir Intense
• Rosé des Riceys

Nos Engagements

• Allier qualité et authenticité
• Produits certifiés et sélectionnés avec soin
• Viticulture durable et respectueuse de l’environnement
• Variété de champagnes pour satisfaire tous les amateurs

Comment choisir les meilleurs champagnes Pinot Noir des Riceys pour obtenir des vins corsés et structurés ?