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Champagne Gremillet
Champagne Gremillet, maison familiale de la Côte des Bar : brut, rosé, blanc de blancs, zéro dosage...
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Découvrez le Champagne Gremillet en photo
Champagne Gremillet : l'audace familiale et l'excellence de la Côte des Bar
Champagne Gremillet - Maison familiale de la Côte des Bar (Balnot-sur-Laignes, Aube)
Le Champagne Gremillet est une maison familiale de la Côte des Bar, sur 48 hectares dominés par le Pinot Noir, certifiée HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne.
Fondée en 1979 par Jean-Michel Gremillet, la maison cultive 48 hectares sur les coteaux calcaires de la Côte des Bar. Pinot Noir dominant, savoir-faire précis et engagement environnemental fort : des champagnes expressifs et durables, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
L'aventure Champagne Gremillet débute en 1979, lorsque Jean-Michel Gremillet décide de créer un champagne à son image : ambitieux, authentique et tourné vers le monde. Dès ses débuts, la maison s'impose sur la scène internationale ; aujourd'hui, plus de 50 ambassades et consulats à travers le monde célèbrent leurs succès avec un champagne Gremillet.
Cette success-story s'est transformée en saga familiale : Jean-Christophe, Anne, Karine et Stéphane poursuivent ensemble la mission fondatrice, faire rayonner l'art de vivre à la française à travers des champagnes d'exception.
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L'audace et le mouvement comme ADN
« Al andar se hace camino », c'est en marchant que se trace le chemin.
Cette maxime illustre parfaitement la philosophie Gremillet : avancer toujours, innover sans cesse. Le motif ascendant des coiffes, signature visuelle de la maison, symbolise cet élan optimiste et cette énergie créative qui la distingue.
Un terroir d'exception en Côte des Bar
Installée à Balnot-sur-Laignes, au sud de la Champagne, la maison Gremillet cultive 48 hectares sur les coteaux calcaires de la Côte des Bar. Le Pinot Noir (85%) y exprime toute sa puissance et son fruit, tandis que le Chardonnay, issu de terroirs réputés comme Montgueux ou Cramant, apporte fraîcheur et élégance.
Cette alliance signe le style Gremillet : équilibre, finesse et intensité aromatique, l'empreinte d'un terroir méridional, le plus au sud du vignoble champenois.
Un savoir-faire précis et authentique
De la vendange à la flûte, chaque geste compte. Seule la première presse, la « cuvée », est conservée pour garantir pureté et tension. Les fermentations lentes, les assemblages méticuleux et le vieillissement prolongé en cave offrent des champagnes expressifs, harmonieux et constants.
Chaque millésime reflète le respect du terroir et la quête d'excellence qui animent la maison.
Des engagements forts pour un avenir durable
Certifiée HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne, la maison agit concrètement pour préserver son environnement :
Zéro herbicide. Enherbement naturel des vignes pour des sols vivants.
Biodiversité. Ruches et haies plantées ; 600 arbres truffiers pour enrichir les sols.
Énergie solaire. Plus de 1 200 m² de panneaux photovoltaïques.
Économie circulaire. Bouchons naturels, allègement des emballages, valorisation des marcs.
Ici, l'excellence ne se conçoit pas sans responsabilité écologique.
Des cuvées à l'image de vos succès
Chaque champagne Gremillet célèbre les moments forts de la vie : réussites, défis relevés, instants de partage. De la fraîcheur du Brut Rosé à la précision du Blanc de Blancs, en passant par la noblesse du Millésimé 2017 ou la pureté du Zéro Dosage, chaque cuvée exprime la joie et l'élégance à la française.
Les millésimes et disponibilités évoluant, la sélection présentée sur Avenue des Vins peut varier ; voici quelques cuvées de la maison.
Sélection
Assemblage signature de la maison, sur le fruit et la fraîcheur.
Brut Rosé
Champagne rosé aux arômes de fruits rouges, gourmand et lumineux.
Blanc de Blancs
100% Chardonnay : finesse, tension et notes florales.
Blanc de Noirs
100% Pinot Noir : puissance, fruit et vinosité.
Millésimé 2017
Champagne d'une seule année, vieillissement prolongé en cave.
Zéro Dosage
Sans dosage : pureté, droiture et expression du terroir.
Livraison soignée en France et en Europe
Pourquoi choisir le Champagne Gremillet
Une maison familiale et indépendante. Fondée en 1979, portée aujourd'hui par la famille Gremillet, fidèle à sa mission fondatrice.
Un terroir de Côte des Bar. 48 hectares de coteaux calcaires au sud de la Champagne, royaume du Pinot Noir.
Un engagement durable réel. HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne, biodiversité et énergie solaire.
Une gamme pour chaque moment. Du Brut Rosé au Zéro Dosage, en passant par le Blanc de Blancs et le Millésimé.
En direct de la maison. Vous commandez au plus près du producteur, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Vos questions sur le Champagne Gremillet
Où se situe le Champagne Gremillet ?
La maison Gremillet est installée à Balnot-sur-Laignes, au sud de la Champagne, dans la Côte des Bar (Aube). Elle cultive 48 hectares sur les coteaux calcaires de ce terroir méridional réputé pour ses pinots noirs.
Qui a fondé la maison Gremillet et qui la dirige aujourd'hui ?
Le Champagne Gremillet a été créé en 1979 par Jean-Michel Gremillet. La maison est aujourd'hui une saga familiale, portée par Jean-Christophe, Anne, Karine et Stéphane, qui poursuivent ensemble la mission fondatrice.
Qu'est-ce que la Côte des Bar ?
La Côte des Bar est le vignoble le plus méridional de la Champagne, situé dans l'Aube. Ses coteaux calcaires (kimméridgien) et son ensoleillement en font une terre de prédilection pour le Pinot Noir, cœur du style Gremillet.
Quels cépages composent le vignoble Gremillet ?
Le vignoble est dominé par le Pinot Noir (85%), qui exprime puissance et fruit. Le Chardonnay, issu de terroirs réputés comme Montgueux ou Cramant, apporte fraîcheur et élégance aux assemblages.
Quelles sont les principales cuvées de Champagne Gremillet ?
La maison propose notamment la Sélection, le Brut Rosé, le Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs, le Millésimé 2017 et le Zéro Dosage. Chaque cuvée célèbre un moment et un style, du plus gourmand au plus pur.
Qu'est-ce que la cuvée Zéro Dosage ?
Le Zéro Dosage est un champagne élaboré sans ajout de liqueur de dosage. Sans sucre ajouté, il révèle la pureté, la droiture et l'expression directe du terroir de la Côte des Bar.
Quelle différence entre un Blanc de Blancs et un Blanc de Noirs ?
Le Blanc de Blancs est élaboré uniquement à partir de Chardonnay (raisin blanc), sur la finesse et la tension. Le Blanc de Noirs provient uniquement de raisins noirs, ici le Pinot Noir, plus vineux, puissant et fruté.
La maison Gremillet est-elle engagée dans une démarche durable ?
Oui. Gremillet est certifiée HVE niveau 3 et Viticulture Durable en Champagne. Zéro herbicide, enherbement des vignes, ruches et haies, 600 arbres truffiers, plus de 1 200 m² de panneaux solaires et économie circulaire : l'excellence va de pair avec la responsabilité.
Que signifie la devise « Al andar se hace camino » ?
Cette maxime espagnole signifie « c'est en marchant que se trace le chemin ». Elle illustre la philosophie Gremillet : avancer toujours, innover sans cesse. Le motif ascendant des coiffes en est la signature visuelle.
Comment sont élaborés les champagnes Gremillet ?
De la vendange à la flûte, chaque geste compte. Seule la première presse, la « cuvée », est conservée pour garantir pureté et tension. Fermentations lentes, assemblages méticuleux et vieillissement prolongé en cave donnent des champagnes expressifs et constants.
Avec quels plats déguster un champagne Gremillet ?
Le Blanc de Blancs et le Zéro Dosage subliment fruits de mer, poissons et apéritif ; le Blanc de Noirs et le Millésimé accompagnent volailles, plats en sauce et fromages ; le Brut Rosé s'accorde aux desserts fruités et aux moments de partage.
Comment servir et conserver le champagne Gremillet ?
Servez-le entre 8 et 10°C, dans un verre évasé plutôt qu'une flûte étroite, pour libérer les arômes. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans un lieu frais.
Le champagne Gremillet est-il reconnu à l'international ?
Oui. Dès ses débuts, la maison s'est imposée sur la scène internationale : aujourd'hui, plus de 50 ambassades et consulats à travers le monde célèbrent leurs succès avec un champagne Gremillet.
Où acheter le Champagne Gremillet en direct ?
Les cuvées disponibles du Champagne Gremillet se commandent en direct sur Avenue des Vins, au plus près de la maison, avec une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. La sélection et les millésimes évoluent au fil des arrivages.
En direct de la maison, au cœur de la Côte des Bar
Champagne Gremillet - Maison familiale de la Côte des Bar (Balnot-sur-Laignes, Aube), fondée en 1979, engagée en viticulture durable (HVE 3, VDC).
Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Millésimé et Zéro Dosage
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