Champagne Gilles Planson

Domaine Planson : Champagne Authentique et Respectueux du Terroir

L’histoire d’un couple passionné au cœur de la Vallée de la Marne. Situé à Festigny, au cœur de la Vallée de la Marne, le Domaine Planson est une véritable histoire d’amour entre un homme, une femme et leur terroir champenois. En 1984, à seulement 23 ans, Gilles Planson décide de donner vie à son rêve : créer son propre champagne. Il rachète une ferme en ruine à Neuville, terre de sa famille, qu’il transforme patiemment en un domaine viticole plein d’âme et de caractère.

Aux côtés de Nathalie, son épouse, il exploite aujourd’hui 3 hectares de vignes cultivés en viticulture raisonnée, dans une démarche engagée vers une viticulture durable. Ensemble, ils ont su redonner vie à ce coin de Champagne en y insufflant leur passion, leur savoir-faire et une approche sincère du vin.

Un terroir d’exception et trois cépages emblématiques

Le vignoble du Domaine Planson abrite les trois cépages champenois : le Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. Le Meunier, cépage signature de la Vallée de la Marne, y occupe une place centrale. Son fruité généreux, sa rondeur et sa fraîcheur apportent équilibre et gourmandise aux cuvées du domaine.

Chaque parcelle est travaillée avec précision, dans le respect de la nature et des rythmes de la vigne. Les vendanges manuelles, la vinification soignée et l’élevage patient permettent d’obtenir des champagnes d’une authenticité rare et d’une grande expression aromatique.

Les cuvées du Domaine Planson

Origin’elle: Une alchimie parfaite entre Meunier, Pinot Noir et Chardonnay réunis à parts égales. Cette cuvée exprime toute la pureté du terroir et l’équilibre recherché par Nathalie et Gilles dans leurs assemblages.

ES’Sens Pur Meunier: Un champagne vibrant, hommage au cépage roi du domaine. Fruité, chaleureux et plein d’énergie, il incarne la personnalité de Gilles : passionné, précis et créatif.

Ses bulles fines et expressives évoquent le ronronnement d’un moteur ancien — un clin d’œil à la passion mécanique du vigneron. Véritable “carburant des émotions”, cette cuvée séduit par sa générosité et sa sincérité.

Perle de Nacre

Assemblage de 55 % Meunier, 30 % Pinot Noir et 15 % Chardonnay, cette cuvée se distingue par son fruité discret et équilibré. Une bulle fine et harmonieuse, idéale pour toutes les occasions.

Perle d’Ivoire: Un champagne au fruité expressif, dominé par 85 % de Meunier et 15 % de Chardonnay. Riche et ample, il accompagne parfaitement un repas complet.

Perle de Rosé: Subtile et délicate, cette cuvée dévoile la finesse des fruits rouges grâce à un assemblage équilibré de Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, dont 20 % de vins tranquilles de Coteaux Champenois.

Sélection Rosé

Une cuvée originale, plus vineuse, à la robe rose vif et au nez expressif de fruits rouges. En bouche, la fraîcheur se marie à une belle vinosité.

Élégance: Issue d’une seule année de vendange, cette cuvée associe 20 % de Meunier, 40 % de Pinot Noir et 40 % de Chardonnay. Elle incarne parfaitement son nom : un champagne raffiné, fin et persistant.

Ratafia Champenois & Ratafia Prestige

Apéritifs doux et ronds, élaborés à partir de moût de raisin et de fine de Champagne (18°). La version Prestige se distingue par sa présentation luxueuse et son intensité aromatique.

Une philosophie : sincérité, tradition et respect du vivant

Au Domaine Planson, le champagne se conçoit comme une œuvre vivante. Chaque cuvée traduit la symbiose entre l’humain et la nature, le respect du terroir et la volonté de transmettre une émotion authentique.

Ici, rien n’est standardisé : les vins sont le reflet du travail patient de deux artisans passionnés, attachés à la transparence et à la pureté des goûts.

Et vous, avez-vous déjà succombé à la fraîcheur et au fruité singulier des champagnes du Domaine Planson ?