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Champagne Fernand Lemaire
Champagne Fernand Lemaire, maison familiale d'Hautvillers 1er Cru depuis 1903 : brut, rosé, blanc de blancs...
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Champagne Fernand Lemaire : un héritage familial à Hautvillers 1er Cru
Champagne Fernand Lemaire - Hautvillers 1er Cru, Vallée de la Marne, vigneron indépendant depuis 1903
Le Champagne Fernand Lemaire est une maison familiale de vigneron indépendant à Hautvillers, 1er Cru, quatre générations depuis 1903, certifiée HVE.
À Hautvillers, berceau du Champagne et village de Dom Pérignon, le Champagne Fernand Lemaire cultive 7 hectares en 1er Cru depuis 1903. Quatre générations, caves de craie et longs vieillissements : des champagnes complexes et élégants, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Depuis 1903, le Champagne Fernand Lemaire incarne une histoire familiale unique, façonnée par la passion et la transmission du savoir-faire champenois. Fernand, visionnaire et indépendant, fut le premier à élaborer ses cuvées dans son propre pressoir et sa cave creusée dans la craie.
De génération en génération, Robert puis Frédéric et Christine ont agrandi le vignoble et renforcé la notoriété de la maison en France comme à l'international. Aujourd'hui, Hélène et Benoît, arrière-petits-enfants du fondateur, poursuivent l'aventure en apportant une énergie nouvelle, tout en respectant l'héritage familial.
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Un terroir d'exception : Hautvillers, 1er Cru de la Vallée de la Marne
Le domaine s'étend sur 7 hectares répartis en 24 parcelles au cœur d'Hautvillers, village emblématique de Dom Pérignon, surnommé le « berceau du Champagne ».
Classé 1er Cru, ce terroir bénéficie de sols riches en craie et d'un ensoleillement optimal, offrant aux trois cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, une expression remarquable. L'exploitation est conduite en culture raisonnée et certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques respectueuses de la biodiversité et de la vigne.
Une vinification authentique et précise
Chaque étape de production est réalisée au domaine, dans la tradition des Vignerons Indépendants de Champagne. Le pressoir vertical de 1960, d'une capacité de 2000 kg, permet une extraction délicate des moûts. Les jus sont ensuite vinifiés en petites cuves afin de préserver la typicité de chaque parcelle.
Les champagnes reposent en cave pendant au minimum 30 mois, et jusqu'à 10 ans pour certaines cuvées, dans des galeries creusées dans la craie à température constante. Cette maturation longue confère aux vins une complexité aromatique et une élégance incomparable.
La gamme des cuvées Fernand Lemaire
Du Brut d'apéritif à la Cuvée 1903 en hommage au fondateur, voici les sept champagnes de la maison ; les millésimes proposés varient au fil des mises.
Tradition Brut - 1er Cru
Robe or clair, nez de pêche blanche, bouche harmonieuse et élégante : idéal en apéritif.
Tradition Demi-Sec
Plus doux et rond, parfait pour accompagner les desserts ou le foie gras.
Tradition Rosé Brut
Frais et séduisant : fruits rouges et agrumes, excellent à l'apéritif.
Grande Réserve Extra Brut
Corsé et minéral, notes de fruits secs et finale élégante, pour les repas gastronomiques.
Blanc de Blancs Brut
Floral et citronné, notes pâtissières, parfait sur une volaille ou un poisson fin.
Millésime 2015
Un champagne d'exception, équilibré et délicat, aux arômes de brioche et de crème.
Cuvée 1903
Hommage au fondateur : puissante et raffinée, notes minérales et fruitées, finale longue et chaleureuse.
Livraison soignée en France et en Europe
Champagne et histoire : Hautvillers, berceau du pétillant
Hautvillers n'est pas seulement le lieu de production du Champagne Fernand Lemaire : c'est un site mythique où Dom Pérignon, au XVIIe siècle, perfectionna les premières méthodes d'élaboration du vin de Champagne. Classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, les coteaux et caves de ce village continuent de symboliser l'excellence champenoise.
Et si vous veniez découvrir à Hautvillers l'authenticité du Champagne Fernand Lemaire 1er Cru, fruit d'un savoir-faire familial transmis depuis quatre générations ?
Pourquoi choisir le Champagne Fernand Lemaire
Un vigneron indépendant depuis 1903. Quatre générations qui élaborent tout au domaine, du pressoir à la cave de craie.
Un terroir 1er Cru. 7 hectares en 24 parcelles à Hautvillers, village de Dom Pérignon dans la Vallée de la Marne.
De longs vieillissements. 30 mois minimum, jusqu'à 10 ans, dans des galeries creusées dans la craie.
Une culture raisonnée HVE. Des pratiques respectueuses de la biodiversité et de la vigne.
Le circuit le plus court. Achat direct chez le vigneron, votre champagne quitte la craie d'Hautvillers pour votre table, expédié avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur le Champagne Fernand Lemaire
Où se situe le Champagne Fernand Lemaire ?
Le Champagne Fernand Lemaire se situe à Hautvillers, village 1er Cru de la Vallée de la Marne surnommé le « berceau du Champagne ». Le domaine s'étend sur 7 hectares répartis en 24 parcelles, sur des sols riches en craie.
Depuis quand la maison existe-t-elle ?
La maison a été fondée en 1903 par Fernand Lemaire, premier à élaborer ses cuvées dans son propre pressoir et sa cave creusée dans la craie. Depuis, quatre générations se sont succédé : Fernand, Robert, Frédéric et Christine, puis Hélène et Benoît aujourd'hui.
Qui dirige le Champagne Fernand Lemaire aujourd'hui ?
Hélène et Benoît, arrière-petits-enfants du fondateur, poursuivent l'aventure familiale en apportant une énergie nouvelle, tout en respectant l'héritage transmis depuis 1903.
Pourquoi Hautvillers est-il un terroir d'exception ?
Hautvillers est le village emblématique de Dom Pérignon, classé 1er Cru dans la Vallée de la Marne. Ses sols riches en craie et son ensoleillement optimal offrent aux trois cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir et Meunier, une expression remarquable.
Le domaine est-il engagé dans une démarche durable ?
Oui. L'exploitation est conduite en culture raisonnée et certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques respectueuses de la biodiversité et de la vigne.
Comment sont élaborés les champagnes Fernand Lemaire ?
Chaque étape est réalisée au domaine, dans la tradition des Vignerons Indépendants de Champagne. Le pressoir vertical de 1960 (2000 kg) permet une extraction délicate, puis les jus sont vinifiés en petites cuves pour préserver la typicité de chaque parcelle.
Combien de temps vieillissent les champagnes du domaine ?
Les champagnes reposent en cave au minimum 30 mois, et jusqu'à 10 ans pour certaines cuvées, dans des galeries creusées dans la craie à température constante. Cette maturation longue leur confère complexité aromatique et élégance.
Quelles sont les cuvées du Champagne Fernand Lemaire ?
La gamme comprend le Tradition Brut, le Tradition Demi-Sec, le Tradition Rosé Brut, la Grande Réserve Extra Brut, le Blanc de Blancs Brut, le Millésime 2015 et la Cuvée 1903, hommage au fondateur.
Quelle est la différence entre Brut, Extra Brut et Demi-Sec ?
La différence tient au dosage (sucre ajouté). L'Extra Brut est le plus sec, le Brut légèrement plus dosé et polyvalent, le Demi-Sec plus doux et rond, idéal sur les desserts. Chez Fernand Lemaire, chaque style met en valeur le terroir d'Hautvillers.
Quel champagne Fernand Lemaire choisir pour un repas ?
Le Tradition Brut et le Rosé Brut ouvrent l'apéritif ; le Blanc de Blancs accompagne volailles et poissons fins ; la Grande Réserve Extra Brut et le Millésime conviennent aux repas gastronomiques ; le Demi-Sec se déguste sur les desserts et le foie gras.
Peut-on visiter le domaine à Hautvillers ?
Oui. Hautvillers, où Dom Pérignon perfectionna l'élaboration du vin de Champagne, voit ses coteaux et caves classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Une visite permet de découvrir les galeries de craie et le savoir-faire familial.
Où acheter les champagnes Fernand Lemaire en direct ?
Les champagnes Fernand Lemaire disponibles s'achètent directement auprès de la maison sur Avenue des Vins, avec une expédition soignée en France et en Europe ; la sélection dépend des mises et des dégorgements du moment.
En direct de la maison, à Hautvillers 1er Cru
Champagne Fernand Lemaire - Vigneron independant a Hautvillers 1er Cru (Vallee de la Marne), quatre generations depuis 1903, certifie HVE.
Tradition Brut, Rosé, Blanc de Blancs, Grande Réserve, Millésime et Cuvée 1903
Les cuvées en vidéo
