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Champagne Edouard Duval
Champagne Édouard Duval, Côte des Bar à Bligny : pinot noir en monopole de 28 ha, certifié HVE, sixième génération...
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Champagne Edouard Duval : un domaine d'exception au cœur de la Côte des Bar
Champagne Edouard Duval
Domaine champenois de Bligny, en Cote des Bar (Aube). Fonde en 2015 sur le Monopole de Sainte Eulalie, un vignoble unique de 28 hectares sur sols kimmeridgiens. Des champagnes parcellaires, Extra Brut et Brut Nature, certifies HVE3 et VDC.
Situe dans le village de Bligny, au sud de la Champagne, Champagne Edouard Duval incarne une nouvelle generation de domaines champenois qui allient heritage familial, precision parcellaire et vision internationale. Fonde en 2015 par Edouard Duval, heritier d'une grande famille champenoise, le domaine s'appuie sur un vignoble unique : le Monopole de Sainte Eulalie, un terroir historique de 28 hectares situe sur les pentes kimmeridgiennes de la Cote des Bar.
Les premieres cuvees ont ete commercialisees en 2019 et sont aujourd'hui presentes dans plus de 27 pays, notamment dans des restaurants gastronomiques, hotels de luxe et bars a vins specialises.
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Edouard Duval, un entrepreneur du vin à l'envergure internationale
Issu de la sixieme generation d'une famille champenoise, Edouard Duval s'est tres tot engage dans l'univers du vin. Diplome du prestigieux MSc in Wine Management de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), il developpe d'abord une carriere internationale en cofondant East Meets West Fine Wines, l'un des plus importants importateurs de vins fins en Chine continentale, a Hong Kong et a Macao.
L'entreprise, aujourd'hui presente dans plus de 170 villes, a ete elue Meilleur importateur de vins en Chine treize annees consecutives par Wine 100. Parallelement, Edouard Duval est egalement coproprietaire du Domaine Roux-Duval a Chassagne-Montrachet en Bourgogne, ou il produit un nombre limite de bouteilles de Premier Cru Abbaye de Morgeot.
En 2015, il decide de revenir sur ses terres familiales de Champagne pour creer Champagne Edouard Duval, avec l'ambition de reveler toute la singularite du terroir de la Cote des Bar.
Bligny et la Côte des Bar : un terroir champenois singulier
Le domaine est situe dans le village de Bligny, au cœur du vignoble du Barrois, dans le departement de l'Aube. Cette partie meridionale de la Champagne se distingue par sa geologie particuliere : les sols y sont majoritairement kimmeridgiens, composes d'un melange de calcaires et de marnes. Ces formations geologiques, egalement presentes a Chablis, apportent aux vins :
Une mineralite marquee et une structure dense, signatures des sols kimmeridgiens.
Une grande precision aromatique, sur des coteaux calcaires bien exposes.
Ce terroir confere aux champagnes du domaine une identite singuliere, marquee par des notes de calcaire fume, une tension minerale et une belle profondeur aromatique.
Le Domaine Sainte Eulalie : un monopole historique de Champagne
Le Domaine Sainte Eulalie trouve ses origines au XIe siecle, lorsque les moines de l'Abbaye de Cluny y fondent un prieure en 1095. Au fil des siecles, la propriete passe sous l'autorite de l'Abbaye de Clairvaux avant de devenir un domaine agricole et viticole majeur de la region.
Dans les annees 1950, Charles Roger Duval, le grand-pere d'Edouard, acquiert la propriete avec deux autres familles champenoises avant d'en devenir l'unique proprietaire dans les annees 1970. Aujourd'hui, le domaine constitue l'un des rares monopoles viticoles de 28 hectares contigus en Champagne.
Les vignes sont implantees entre 210 et 320 metres d'altitude, faisant du lieu-dit Sainte Eulalie l'un des points les plus eleves du vignoble champenois. Cette topographie offre un excellent ensoleillement, une regulation naturelle de l'eau dans les sols et une maturation progressive des raisins. Le vignoble est entoure de forets, prairies et ruisseaux, contribuant a l'equilibre ecologique du domaine.
Une viticulture durable et régénératrice
La conduite du vignoble repose sur une approche respectueuse de l'environnement et de la biodiversite. Le domaine est certifie HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Aucun herbicide n'est utilise et de nombreuses parcelles sont cultivees en selection massale avec des vignes agees de plus de 50 ans.
Une etude pedologique approfondie a egalement ete menee afin de cartographier precisement les strates kimmeridgiennes du vignoble et adapter la viticulture a chaque parcelle. Le domaine est par ailleurs entierement autonome en energie, grace a une installation de panneaux solaires couvrant l'ensemble des besoins electriques de la propriete.
Une approche parcellaire pour élaborer de grands champagnes
Les champagnes Edouard Duval sont elabores exclusivement a partir des raisins cultives sur le Monopole de Sainte Eulalie. Le vignoble est divise en 23 parcelles, plantees majoritairement de Pinot Noir (80 %) et de Chardonnay (20 %).
La vinification est realisee directement au domaine, dans un centre de pressurage moderne et une cuverie de precision. Certains vins sont eleves partiellement en futs de chene, demi-muids ou foudres, sans bois neuf, afin d'apporter complexite tout en respectant la purete du fruit. Les champagnes beneficient ensuite d'un long vieillissement sur lies avec un dosage tres faible, donnant naissance a des cuvees majoritairement Extra Brut ou Brut Nature.
Les cuvées de Champagne Edouard Duval
Brut Eulalie
Champagne - cuvee signature (Pinot Noir dominant)
La cuvee signature du domaine, issue du vignoble historique du Monopole Sainte Eulalie. Un assemblage domine par le Pinot Noir, dont une partie est elevee en fut, avec un vieillissement de quatre ans sur lies.
Blanc d'Eulalie Extra Brut
Champagne - Blanc de Blancs (Chardonnay)
Un Blanc de Blancs parcellaire qui exprime la mineralite du Chardonnay sur sols kimmeridgiens.
Noir d'Eulalie Extra Brut
Champagne - Blanc de Noirs (Pinot Noir)
Un Blanc de Noirs precis et structure revelant toute la puissance du Pinot Noir de la Cote des Bar.
Saignee d'Eulalie
Champagne rose - rose de saignee
Un rose de saignee elegant, issu d'une maceration courte qui preserve la fraicheur et la purete du fruit.
Brut Nature Millesime
Champagne - millesime, sans dosage
Une cuvee rare produite uniquement lors des grands millesimes, exprimant le terroir du domaine sans aucun dosage.
Champagnes parcellaires du Monopole Sainte Eulalie, en direct du domaine
Une nouvelle référence de la Côte des Bar
Depuis leur lancement, les champagnes Edouard Duval ont rapidement attire l'attention de nombreux critiques et sommeliers internationaux. Les cuvees du domaine ont notamment ete saluees par James Suckling, Decanter et Gerhard Eichelmann, confirmant la qualite et la singularite de ce projet. Aujourd'hui, la production s'eleve a environ 60 000 bouteilles par an, avec un potentiel de developpement progressif jusqu'a 120 000 bouteilles, toujours dans le respect d'une approche artisanale et centree sur le terroir.
Champagne Edouard Duval se distingue par un monopole historique de 28 hectares, un terroir kimméridgien unique, une approche parcellaire précise et une distribution internationale très sélective, une nouvelle génération de vignerons de la Côte des Bar.
Pourquoi choisir les champagnes Edouard Duval
Un monopole rare de 28 hectares. Le vignoble de Sainte Eulalie, d'un seul tenant, sur sols kimmeridgiens.
Un terroir de la Cote des Bar. Mineralite, tension et profondeur, comme a Chablis.
Une approche parcellaire. 23 parcelles, Pinot Noir et Chardonnay, faible dosage.
Une viticulture durable. Certifie HVE niveau 3 et VDC, autonome en energie solaire.
En direct du domaine. De la Cote des Bar a votre table, vos champagnes voyagent au plus court, livres avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur Champagne Edouard Duval
Ou se situe Champagne Edouard Duval ?
Le domaine est situe a Bligny, au cœur de la Cote des Bar, dans le sud de la Champagne (Aube), une region reputee pour ses sols kimmeridgiens.
Qu'est-ce que le Domaine Sainte Eulalie ?
Le Domaine Sainte Eulalie est un monopole viticole rare de 28 hectares en Champagne, c'est-a-dire un vignoble d'un seul tenant appartenant a un unique domaine. Il s'agit de l'un des plus grands ensembles de ce type dans la region.
Qui est Edouard Duval ?
Edouard Duval est un vigneron champenois de sixieme generation et un entrepreneur international du vin. Il fonde le domaine en 2015 apres une carriere reussie dans l'importation de vins fins en Asie.
Quels cepages sont utilises dans les champagnes du domaine ?
Le vignoble est compose majoritairement de Pinot Noir (80 %) et de Chardonnay (20 %), refletant l'identite de la Cote des Bar et permettant d'elaborer des champagnes a la fois structures et mineraux.
Qu'est-ce qui rend le terroir de la Cote des Bar unique ?
La Cote des Bar repose sur des sols kimmeridgiens composes de calcaires et de marnes, similaires a ceux de Chablis. Ce terroir apporte aux vins une forte mineralite, de la structure et une grande precision aromatique.
Le domaine est-il engage dans une viticulture durable ?
Oui, le domaine est certifie HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Aucun herbicide n'est utilise et le domaine est entierement autonome en energie grace a des panneaux solaires.
Quel est le style des champagnes Edouard Duval ?
Les champagnes sont elabores avec une approche parcellaire, un long vieillissement sur lies et un dosage tres faible. La majorite des cuvees sont Extra Brut ou Brut Nature, privilegiant la purete, la precision et l'expression du terroir.
Quelle est la production du domaine ?
La production actuelle est d'environ 60 000 bouteilles par an, avec un potentiel de developpement progressif jusqu'a 120 000 bouteilles tout en conservant une approche qualitative et artisanale.
Quelles sont les cuvees de Champagne Edouard Duval ?
Le Brut Eulalie (cuvee signature), le Blanc d'Eulalie Extra Brut (Blanc de Blancs), le Noir d'Eulalie Extra Brut (Blanc de Noirs), la Saignee d'Eulalie (rose de saignee) et le Brut Nature Millesime.
Avec quels plats deguster les champagnes Edouard Duval ?
Le Blanc d'Eulalie et le Brut Eulalie accompagnent aperitif, poissons et fruits de mer ; le Noir d'Eulalie, structure, sublime volailles et cuisine gastronomique ; la Saignee d'Eulalie se savoure a l'aperitif ou sur un dessert aux fruits rouges.
Pourquoi Champagne Edouard Duval est-il considere comme un domaine prometteur ?
Le domaine se distingue par un monopole viticole rare, un terroir kimmeridgien unique, une vinification parcellaire precise et une presence internationale selective. Il incarne une nouvelle generation de producteurs de Champagne a fort potentiel.
Ou acheter les champagnes Edouard Duval en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct du domaine, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des cuvees et des millesimes.
En direct du domaine, au cœur de la Cote des Bar
Champagne Edouard Duval - Domaine champenois de Bligny, Monopole de Sainte Eulalie de 28 hectares en Cote des Bar.
Cuvees Brut Eulalie, Blanc d'Eulalie, Noir d'Eulalie, Saignee d'Eulalie et Brut Nature Millesime
Les cuvées en vidéo
