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Champagne Edouard Duval
Champagne Édouard Duval, Côte des Bar à Bligny : pinot noir en monopole de 28 ha, certifié HVE, sixième génération...
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Champagne Edouard Duval : un domaine d'exception au cœur de la Côte des Bar
Champagne Edouard Duval
Domaine champenois de Bligny, en Côte des Bar (Aube). Fondé en 2015 sur le Monopole de Sainte Eulalie, un vignoble unique de 28 hectares sur sols kimméridgiens. Des champagnes parcellaires, Extra Brut et Brut Nature, certifiés HVE3 et VDC.
Situé dans le village de Bligny, au sud de la Champagne, Champagne Edouard Duval incarne une nouvelle génération de domaines champenois qui allient héritage familial, précision parcellaire et vision internationale. Fondé en 2015 par Edouard Duval, héritier d'une grande famille champenoise, le domaine s'appuie sur un vignoble unique : le Monopole de Sainte Eulalie, un terroir historique de 28 hectares situé sur les pentes kimméridgiennes de la Côte des Bar.
Les premières cuvées ont été commercialisées en 2019 et sont aujourd'hui présentes dans plus de 27 pays, notamment dans des restaurants gastronomiques, hôtels de luxe et bars à vins spécialisés.
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Edouard Duval, un entrepreneur du vin à l'envergure internationale
Issu de la sixième génération d'une famille champenoise, Edouard Duval s'est très tôt engagé dans l'univers du vin. Diplômé du prestigieux MSc in Wine Management de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), il développe d'abord une carrière internationale en cofondant East Meets West Fine Wines, l'un des plus importants importateurs de vins fins en Chine continentale, à Hong Kong et à Macao.
L'entreprise, aujourd'hui présente dans plus de 170 villes, a été élue Meilleur importateur de vins en Chine treize années consécutives par Wine 100. Parallèlement, Edouard Duval est également copropriétaire du Domaine Roux-Duval à Chassagne-Montrachet en Bourgogne, où il produit un nombre limité de bouteilles de Premier Cru Abbaye de Morgeot.
En 2015, il décide de revenir sur ses terres familiales de Champagne pour créer Champagne Edouard Duval, avec l'ambition de révéler toute la singularité du terroir de la Côte des Bar.
Bligny et la Côte des Bar : un terroir champenois singulier
Le domaine est situé dans le village de Bligny, au cœur du vignoble du Barrois, dans le département de l'Aube. Cette partie méridionale de la Champagne se distingue par sa géologie particulière : les sols y sont majoritairement kimméridgiens, composés d'un mélange de calcaires et de marnes. Ces formations géologiques, également présentes à Chablis, apportent aux vins :
Une minéralité marquée et une structure dense, signatures des sols kimméridgiens.
Une grande précision aromatique, sur des coteaux calcaires bien exposés.
Ce terroir confère aux champagnes du domaine une identité singulière, marquée par des notes de calcaire fumé, une tension minérale et une belle profondeur aromatique.
Le Domaine Sainte Eulalie : un monopole historique de Champagne
Le Domaine Sainte Eulalie trouve ses origines au XIe siècle, lorsque les moines de l'Abbaye de Cluny y fondent un prieuré en 1095. Au fil des siècles, la propriété passe sous l'autorité de l'Abbaye de Clairvaux avant de devenir un domaine agricole et viticole majeur de la région.
Dans les années 1950, Charles Roger Duval, le grand-père d'Edouard, acquiert la propriété avec deux autres familles champenoises avant d'en devenir l'unique propriétaire dans les années 1970. Aujourd'hui, le domaine constitue l'un des rares monopoles viticoles de 28 hectares contigus en Champagne.
Les vignes sont implantées entre 210 et 320 mètres d'altitude, faisant du lieu-dit Sainte Eulalie l'un des points les plus élevés du vignoble champenois. Cette topographie offre un excellent ensoleillement, une régulation naturelle de l'eau dans les sols et une maturation progressive des raisins. Le vignoble est entouré de forêts, prairies et ruisseaux, contribuant à l'équilibre écologique du domaine.
Une viticulture durable et régénératrice
La conduite du vignoble repose sur une approche respectueuse de l'environnement et de la biodiversité. Le domaine est certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Aucun herbicide n'est utilisé et de nombreuses parcelles sont cultivées en sélection massale avec des vignes âgées de plus de 50 ans.
Une étude pédologique approfondie a également été menée afin de cartographier précisément les strates kimméridgiennes du vignoble et adapter la viticulture à chaque parcelle. Le domaine est par ailleurs entièrement autonome en énergie, grâce à une installation de panneaux solaires couvrant l'ensemble des besoins électriques de la propriété.
Une approche parcellaire pour élaborer de grands champagnes
Les champagnes Edouard Duval sont élaborés exclusivement à partir des raisins cultivés sur le Monopole de Sainte Eulalie. Le vignoble est divisé en 23 parcelles, plantées majoritairement de Pinot Noir (80 %) et de Chardonnay (20 %).
La vinification est réalisée directement au domaine, dans un centre de pressurage moderne et une cuverie de précision. Certains vins sont élevés partiellement en fûts de chêne, demi-muids ou foudres, sans bois neuf, afin d'apporter complexité tout en respectant la pureté du fruit. Les champagnes bénéficient ensuite d'un long vieillissement sur lies avec un dosage très faible, donnant naissance à des cuvées majoritairement Extra Brut ou Brut Nature.
Les cuvées de Champagne Edouard Duval
Brut Eulalie
Champagne - cuvée signature (Pinot Noir dominant)
La cuvée signature du domaine, issue du vignoble historique du Monopole Sainte Eulalie. Un assemblage dominé par le Pinot Noir, dont une partie est élevée en fût, avec un vieillissement de quatre ans sur lies.
Blanc d'Eulalie Extra Brut
Champagne - Blanc de Blancs (Chardonnay)
Un Blanc de Blancs parcellaire qui exprime la minéralité du Chardonnay sur sols kimméridgiens.
Noir d'Eulalie Extra Brut
Champagne - Blanc de Noirs (Pinot Noir)
Un Blanc de Noirs précis et structuré révélant toute la puissance du Pinot Noir de la Côte des Bar.
Saignée d'Eulalie
Champagne rosé - rosé de saignée
Un rosé de saignée élégant, issu d'une macération courte qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit.
Brut Nature Millésime
Champagne - millésime, sans dosage
Une cuvée rare produite uniquement lors des grands millésimes, exprimant le terroir du domaine sans aucun dosage.
Champagnes parcellaires du Monopole Sainte Eulalie, en direct du domaine
Une nouvelle référence de la Côte des Bar
Depuis leur lancement, les champagnes Edouard Duval ont rapidement attiré l'attention de nombreux critiques et sommeliers internationaux. Les cuvées du domaine ont notamment été saluées par James Suckling, Decanter et Gerhard Eichelmann, confirmant la qualité et la singularité de ce projet. Aujourd'hui, la production s'élève à environ 60 000 bouteilles par an, avec un potentiel de développement progressif jusqu'à 120 000 bouteilles, toujours dans le respect d'une approche artisanale et centrée sur le terroir.
Champagne Edouard Duval se distingue par un monopole historique de 28 hectares, un terroir kimméridgien unique, une approche parcellaire précise et une distribution internationale très sélective, une nouvelle génération de vignerons de la Côte des Bar.
Pourquoi choisir les champagnes Edouard Duval
Un monopole rare de 28 hectares. Le vignoble de Sainte Eulalie, d'un seul tenant, sur sols kimméridgiens.
Un terroir de la Côte des Bar. Minéralité, tension et profondeur, comme à Chablis.
Une approche parcellaire. 23 parcelles, Pinot Noir et Chardonnay, faible dosage.
Une viticulture durable. Certifié HVE niveau 3 et VDC, autonome en énergie solaire.
En direct du domaine. De la Côte des Bar à votre table, vos champagnes voyagent au plus court, livrés avec soin en France et en Europe.
Vos questions sur Champagne Edouard Duval
Où se situe Champagne Edouard Duval ?
Le domaine est situé à Bligny, au cœur de la Côte des Bar, dans le sud de la Champagne (Aube), une région réputée pour ses sols kimméridgiens.
Qu'est-ce que le Domaine Sainte Eulalie ?
Le Domaine Sainte Eulalie est un monopole viticole rare de 28 hectares en Champagne, c'est-à-dire un vignoble d'un seul tenant appartenant à un unique domaine. Il s'agit de l'un des plus grands ensembles de ce type dans la région.
Qui est Edouard Duval ?
Edouard Duval est un vigneron champenois de sixième génération et un entrepreneur international du vin. Il fonde le domaine en 2015 après une carrière réussie dans l'importation de vins fins en Asie.
Quels cépages sont utilisés dans les champagnes du domaine ?
Le vignoble est composé majoritairement de Pinot Noir (80 %) et de Chardonnay (20 %), reflétant l'identité de la Côte des Bar et permettant d'élaborer des champagnes à la fois structurés et minéraux.
Qu'est-ce qui rend le terroir de la Côte des Bar unique ?
La Côte des Bar repose sur des sols kimméridgiens composés de calcaires et de marnes, similaires à ceux de Chablis. Ce terroir apporte aux vins une forte minéralité, de la structure et une grande précision aromatique.
Le domaine est-il engagé dans une viticulture durable ?
Oui, le domaine est certifié HVE niveau 3 (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Aucun herbicide n'est utilisé et le domaine est entièrement autonome en énergie grâce à des panneaux solaires.
Quel est le style des champagnes Edouard Duval ?
Les champagnes sont élaborés avec une approche parcellaire, un long vieillissement sur lies et un dosage très faible. La majorité des cuvées sont Extra Brut ou Brut Nature, privilégiant la pureté, la précision et l'expression du terroir.
Quelle est la production du domaine ?
La production actuelle est d'environ 60 000 bouteilles par an, avec un potentiel de développement progressif jusqu'à 120 000 bouteilles tout en conservant une approche qualitative et artisanale.
Quelles sont les cuvées de Champagne Edouard Duval ?
Le Brut Eulalie (cuvée signature), le Blanc d'Eulalie Extra Brut (Blanc de Blancs), le Noir d'Eulalie Extra Brut (Blanc de Noirs), la Saignée d'Eulalie (rosé de saignée) et le Brut Nature Millésime.
Avec quels plats déguster les champagnes Edouard Duval ?
Le Blanc d'Eulalie et le Brut Eulalie accompagnent apéritif, poissons et fruits de mer ; le Noir d'Eulalie, structuré, sublime volailles et cuisine gastronomique ; la Saignée d'Eulalie se savoure à l'apéritif ou sur un dessert aux fruits rouges.
Pourquoi Champagne Edouard Duval est-il considéré comme un domaine prometteur ?
Le domaine se distingue par un monopole viticole rare, un terroir kimméridgien unique, une vinification parcellaire précise et une présence internationale sélective. Il incarne une nouvelle génération de producteurs de Champagne à fort potentiel.
Où acheter les champagnes Edouard Duval en direct ?
Vous retrouvez ici les cuvées disponibles, en direct du domaine, expédiées avec soin en France et en Europe. La sélection évolue au fil des cuvées et des millésimes.
En direct du domaine, au cœur de la Côte des Bar
Champagne Edouard Duval - Domaine champenois de Bligny, Monopole de Sainte Eulalie de 28 hectares en Côte des Bar.
Cuvées Brut Eulalie, Blanc d'Eulalie, Noir d'Eulalie, Saignée d'Eulalie et Brut Nature Millésime
Les cuvées en vidéo
