Champagne Damien-Buffet

Champagne Damien-Buffet

Maison familiale de Sacy, commune Premier Cru de la Champagne, ancree depuis le XVe siecle. Meunier a l'honneur, avec Chardonnay et Pinot Noir. Demarche HVE et VDC. Neuf cuvees, du Brut Expression a L'Elixir.

A Sacy, sur la route touristique du Champagne, la Maison Damien-Buffet fait partie de ces adresses ou la continuite n'est pas un slogan, mais une realite. Une famille de vignerons ancree depuis le XVe siecle, parmi les plus anciennes du village. Ici, on ne fait pas du champagne par habitude : on le construit annee apres annee, avec une idee directrice claire, respecter le terroir et signer des cuvees sinceres.

Brut Expression

Assemblage Chardonnay, Pinot Noir et Meunier

Cuvee ambassadrice de la maison, issue de l'assemblage des trois cepages avec des vins de reserve. Un brut axe sur l'equilibre entre fruit, fraicheur et finesse.

Brut Meunier

100% Meunier

Un 100% Meunier qui revendique son terroir : plus charnu, plus fruite, tres gourmand. Un champagne de convivialite, immediat et genereux.

Brut Rose

Rose d'assemblage

Un rose delicat et charmeur, sur un registre croquant et acidule, avec une bouche tendre et une mousse fine. A l'aise de l'aperitif au dessert.

Demi-Sec

Assemblage, dosage genereux

Base sur le meme assemblage que le Brut Expression, avec un dosage plus genereux. Une cuvee a table, ideale avec les desserts, les gateaux secs et les accords sucres-sales assumes.

Brut Chardonnay

100% Chardonnay

Un blanc lumineux aux notes de fruits, d'agrumes et de fleurs blanches. Bouche souple et ronde, parfait a l'aperitif et redoutablement efficace avec les fruits de mer.

Brut Pinot Noir

100% Pinot Noir

Une cuvee au style plus affirme, structuree autour du Pinot Noir. Relief, elegance et profondeur definissent son profil.

Brut Prestige

Dominante Chardonnay, Pinot Noir et Meunier

Cuvee elegante dominee par le Chardonnay, equilibree par le Pinot Noir et le Meunier. Bulle fine, notes florales et de fruits d'ete, finale vive et precise.

Brut Cuvee Collection

Assemblage, forte proportion de vins de reserve

Un champagne tres aromatique, marque par les agrumes, la noisette et de legeres notes grillees. L'apport important de vins de reserve lui confere profondeur et complexite.

L'Elixir

Chardonnay et Pinot Noir a parts egales, eleve en fut de chene

La cuvee hors norme de la maison, vinifiee et elevee en fut de chene. Edition limitee et numerotee, pensee pour les moments que l'on veut vraiment marquer.

Sacy Premier Cru, en direct de la maison

Ou se situe la Maison de Champagne Damien-Buffet ?

La maison se situe a Sacy, commune classee Premier Cru en Champagne, sur la route touristique du Champagne, a quelques minutes de Reims et non loin d'Epernay.

Depuis quand existe la Maison Damien-Buffet ?

C'est une famille de vignerons ancree a Sacy depuis le XVe siecle, parmi les plus anciennes du village, fidele a une meme idee directrice : respecter le terroir et signer des cuvees sinceres.

Qu'est-ce que Sacy Premier Cru ?

Sacy est une commune classee Premier Cru en Champagne ; le vignoble y repose sur une mosaique de sols sablonneux, limoneux et argilo-calcaires, qui apportent generosite, equilibre et fraicheur aux vins.

Quel cepage la Maison Damien-Buffet met-elle en avant ?

Le Meunier, cepage identitaire du secteur, qu'elle associe au Chardonnay et au Pinot Noir pour composer une gamme precise, reguliere et profondement champenoise.

La Maison Damien-Buffet est-elle engagee pour l'environnement ?

Oui : la conduite du vignoble est raisonnee, avec un engagement vers les certifications HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne), pour preserver le vivant.

Quel champagne Damien-Buffet choisir a l'aperitif ?

Le Brut Chardonnay, lumineux et souple, ou le Brut Rose, croquant et acidule : deux cuvees ideales a l'aperitif, la premiere etant aussi tres efficace sur les fruits de mer.

Quel champagne Damien-Buffet servir au dessert ?

Le Demi-Sec, au dosage plus genereux, accompagne desserts, gateaux secs et accords sucres-sales ; le Brut Rose se prete aussi tres bien a la fin du repas.

Quelle est la cuvee 100% Meunier de la maison ?

Le Brut Meunier : plus charnu, plus fruite et tres gourmand, un champagne de convivialite, immediat et genereux, fidele au cepage identitaire de Sacy.

Qu'est-ce que la cuvee L'Elixir ?

La cuvee hors norme de la maison : un assemblage a parts egales de Chardonnay et de Pinot Noir, vinifie et eleve en fut de chene, en edition limitee et numerotee.

Quelles sont les cuvees de la Maison Damien-Buffet ?

Brut Expression, Brut Meunier, Brut Rose, Demi-Sec, Brut Chardonnay, Brut Pinot Noir, Brut Prestige, Brut Cuvee Collection et L'Elixir.

Peut-on visiter la Maison Damien-Buffet ?

Oui : la maison accueille les visiteurs pour des degustations commentees, des activites nature et des pauses oenotouristiques dans une cour pavee pleine de charme, a Sacy.

Ou acheter les champagnes Damien-Buffet en direct ?

Vous retrouvez ici les cuvees disponibles, en direct de la maison, expediees avec soin en France et en Europe. La selection evolue au fil des cuvees et des annees.

En direct de la maison, a Sacy Premier Cru

Champagne Damien-Buffet - Maison familiale de Sacy Premier Cru, ancree depuis le XVe siecle.

Neuf cuvees, du Brut Expression a L'Elixir - Meunier, Chardonnay et Pinot Noir