Champagne Bauget-Jouette
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Champagne Bauget-Jouette : Une Maison Familiale au Cœur de la Champagne
Le Champagne Bauget-Jouette, une maison familiale dont l'origine remonte à plus de cinq générations (1822), est située à Épernay, capitale de la Champagne. Cette longue tradition viticole a été façonnée par Gaston et Suzanne Bauget (née Jouette), et se perpétue aujourd'hui grâce à un vignoble de 12,5 hectares.
Terroirs d'Exception : Coteaux Sud d’Épernay, Sézannais, Vallée de la Marne et Côte des Blancs
Le vignoble Bauget-Jouette s’étend sur des terroirs diversifiés et singuliers, répartis sur plus de trente parcelles. Ces terroirs historiques, dont les Coteaux Sud d’Épernay, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs (Premier Cru), permettent de produire des Champagnes raffinés, principalement à base de Chardonnay et Pinot Meunier. Le Pinot Noir, bien que moins présent, apporte une touche d'élégance dans des assemblages à tirage limité.
Pratiques Écologiques et Engagement vers la Certification HVE
Dans une démarche respectueuse de l'environnement, une grande partie du vignoble est enherbée et travaille le sol dans le but de se débarrasser totalement des herbicides (tels que le glyphosate). Le domaine est en voie de certification H.V.E. (Haute Valeur Environnementale), ce qui témoigne de l’engagement pour la durabilité et la préservation des écosystèmes locaux.
Pressurage, Vinification et Vieillissement : Une Expertise Artisanale à Épernay
Toutes les étapes de production du Champagne Bauget-Jouette, du pressurage à l’embouteillage, sont réalisées à Épernay, dans une propriété historique datant de la fin du XIXe siècle. Les vins bénéficient d'un élevage partiel en fûts et d’un long vieillissement après dégorgement, garantissant une qualité et une complexité exceptionnelles.
Contactez le Champagne Bauget-Jouette
Adresse
1 rue Champfleury
51200 Épernay