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Champagne André Chemin
Champagne André Chemin, Montagne de Reims à Sacy : pinot noir, cuvées Lightbreaker, HVE, depuis 1948...
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Champagne André Chemin : trois générations de vignerons à Sacy, en Petite Montagne de Reims
Champagne André Chemin - Sacy, Montagne de Reims
Le Champagne André Chemin est une Maison familiale de vignerons installée à Sacy, au cœur de la Petite Montagne de Reims (Marne). Fondée en 1948, elle est aujourd'hui menée par la troisième génération, Sébastian et Eva, et cultive le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay.
À Sacy, sur les coteaux de la Petite Montagne de Reims, la famille Chemin élabore ses champagnes depuis 1948. Trois générations, une même devise : toujours avoir une longueur d'avance. Des cuvées de caractère, où le Pinot Noir règne en maître, à découvrir en direct sur Avenue des Vins.
Trois générations de vignerons depuis 1948
Tout commence en 1948, à Sacy, avec André et Micheline Chemin, deux jeunes paysans-vignerons à la vision avant-gardiste : à l'époque, rares sont ceux qui se lancent dans la champagnisation. Gestionnaire avisé, André se rapproche de la coopérative du village voisin d'Écueil, tout juste créée, pour le pressurage et la mutualisation des outils. C'est lui qui pose les fondations de la Maison et de son style.
Dans les années 1970, Jean-Luc, le fils aîné d'André et Micheline, reprend les rênes de l'exploitation. Fidèle aux choix de son père mais tout aussi inventif, il enherbe ses parcelles dès 1988 et agrandit les bâtiments, fabriquant lui-même ses parpaings avec André. Le sens du système D et la recherche de nouvelles méthodes deviennent une marque de fabrique.
Aujourd'hui, Sébastian et Eva sont aux commandes. Rigoureux et déterminés, ce binôme curieux fait rayonner une Maison résolument internationale, sans jamais renier l'esprit paysan des débuts. André, lui, veille toujours à bonne distance sur l'évolution qu'il a initiée.
L'esprit de la Maison
Chez les Chemin, deux mots d'ordre : stabilité et changement. Conserver ce qui fonctionne tout en le remettant sans cesse en question, garder la main sur chaque étape et anticiper le pas suivant. Le travail manuel et l'autonomie sont au cœur de cette exigence, aux vignes comme à la cave.
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Sacy, au cœur de la Petite Montagne de Reims
Le vignoble a pour fer de lance le village de Sacy, complété par quelques communes voisines qui lui apportent variété et complémentarité, au cœur de la Petite Montagne de Reims. Les sols y sont contrastés : sable en plaine, argile à mi-côte et terres plus grasses, argileuses, sur le haut des coteaux.
Perché entre 89 et 259 mètres d'altitude, ce terroir bénéficie d'environ 1 900 heures d'ensoleillement par an et d'une température moyenne de 10,9 °C, des conditions propices à des raisins mûrs et équilibrés.
Sacy - Petite Montagne de Reims
AOC Champagne - Montagne de Reims (Marne)
Un terroir de coteaux où le Pinot Noir s'exprime avec puissance et structure, épaulé par le Chardonnay et le Pinot Meunier.
En cave : le temps comme allié
En Petite Montagne de Reims, le Pinot Noir prend sa revanche : il affirme un style tout en puissance et en structure, sans se départir d'élégance et de finesse. Le Chardonnay, très expressif sur ce terroir, joue pleinement la carte du contraste.
Le champagne selon Sébastian est une affaire de juste-à-temps : chaque cuvée sort au moment opportun, dans la fraîcheur de la jeunesse pour les unes, à l'apogée de la maturité pour les autres. La patience et le temps de cave font naître des vins énergiques et précis.
La gamme des champagnes André Chemin
Des cuvées de caractère, où le Pinot Noir domine, en assemblage comme en mono-cépage.
Lightbreaker - Brut
Assemblage : 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - dosage 3 g/L
L'assemblage phare de la Maison : un rayon de pureté et de légèreté qui perce un caractère affirmé. La signature de la famille Chemin, entre puissance et finesse.
Little Dark Mountain - Brut
100% Pinot Noir - dosage 3 g/L
Née des terroirs de Sacy et d'Écueil, cette cuvée sans concession met le Pinot Noir à l'honneur, dans toute sa puissance aromatique. Un blanc de noirs de caractère.
Little Dark Mountain - Dosage Zéro
100% Pinot Noir - dosage 0 g/L
Un blanc de noirs non dosé, d'une grande pureté : impétueux, franc et sans fard, pour les amateurs de champagnes bruts natures.
Lightbreaker - Rosé
74% Pinot Noir, 18% Chardonnay, 8% Coteaux Champenois - dosage 3 g/L
Quintessence du Pinot Noir vinifié de deux façons, un rosé aux reflets tendres et aux arômes délicats de fruits rouges.
About Time'12 - Brut
Millésime 2012 - 100% Chardonnay - dosage 3 g/L
Un blanc de blancs millésimé, expression pure d'une seule année, révélée par un long temps de cave.
La Maison propose aussi le Brut Millésime 2012 (2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay), Stone-Cold'18 (67% Pinot Noir, 33% Chardonnay), Never Fade (58% Pinot Noir, 42% Chardonnay) et le coffret en série limitée Entre Terre & Mer. Une cuvée dédiée au Pinot Meunier, née sur la parcelle des Grands Prés, mûrit par ailleurs en cave.
Vigneron à Sacy, Petite Montagne de Reims - en direct, livraison soignée
Pourquoi choisir le Champagne André Chemin ?
Un champagne de vigneron. Une Maison familiale qui cultive ses vignes et élabore ses cuvées à Sacy, depuis 1948.
Le Pinot Noir en majesté. Un style puissant et structuré, signature de la Petite Montagne de Reims, sans rien perdre en finesse.
Une démarche durable. Enherbement de longue date, désherbants et insecticides proscrits depuis 2010, Haute Valeur Environnementale.
Une gamme de caractère. Du brut d'assemblage au blanc de noirs non dosé, en passant par le rosé et les millésimes.
En direct du vigneron. Sur Avenue des Vins, vous commandez sans intermédiaire, au plus près du prix propriété, avec une livraison soignée en France et en Europe.
Questions fréquentes sur le Champagne André Chemin
Où se situe le Champagne André Chemin ?
Le Champagne André Chemin est installé à Sacy (51500), dans la Marne, au cœur de la Petite Montagne de Reims. Cette Maison familiale de vignerons cultive ses vignes sur les coteaux de ce secteur de la Montagne de Reims, avec Sacy pour fer de lance et quelques villages voisins. L'adresse du domaine est le 3 rue de Châtillon, à Sacy. On y élabore des champagnes à dominante de Pinot Noir, en circuit court.
Qui sont les vignerons du Champagne André Chemin ?
Le Champagne André Chemin est une histoire de famille sur trois générations. André et Micheline Chemin fondent la Maison à Sacy en 1948. Dans les années 1970, leur fils aîné Jean-Luc reprend l'exploitation et introduit l'enherbement dès 1988. Aujourd'hui, ce sont Sébastian et Eva qui dirigent le domaine, tournés vers l'international, tandis qu'André veille toujours sur l'évolution de la Maison qu'il a fondée.
Quels cépages utilise le Champagne André Chemin ?
Le domaine cultive les trois grands cépages champenois : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Le Pinot Noir est le cépage roi de la Maison : il donne des champagnes puissants et structurés. Le Chardonnay apporte finesse, élégance et contraste, tandis que le Pinot Meunier, longtemps discret, prend une place croissante, avec une cuvée qui lui est dédiée en préparation. Ce trio reflète la personnalité du terroir de la Petite Montagne de Reims.
Quelles sont les cuvées du Champagne André Chemin ?
La gamme réunit plusieurs cuvées de caractère. Lightbreaker Brut est l'assemblage phare (Pinot Noir et Chardonnay). Little Dark Mountain décline le Pinot Noir en blanc de noirs, en brut ou en dosage zéro. Lightbreaker Rosé joue les fruits rouges, tandis qu'About Time'12 est un blanc de blancs millésimé. S'y ajoutent le Brut Millésime 2012, Stone-Cold'18, Never Fade et le coffret Entre Terre & Mer en série limitée.
Qu'est-ce que la Petite Montagne de Reims ?
La Petite Montagne de Reims est un secteur du vignoble de la Montagne de Reims, en Champagne, autour de villages comme Sacy et Écueil. On l'oppose parfois à la Grande Montagne de Reims, plus au sud, mais ses terroirs offrent une belle expressivité. Le Pinot Noir y révèle un style puissant et structuré, et le Chardonnay une grande finesse. C'est le berceau des champagnes André Chemin.
Quelle différence entre un champagne brut et un dosage zéro ?
La différence tient au dosage, c'est-à-dire au sucre ajouté après le dégorgement. Un champagne brut contient jusqu'à 12 g de sucre par litre ; chez André Chemin, les bruts sont dosés à seulement 3 g/L. Un champagne dosage zéro (ou brut nature) ne reçoit aucun sucre ajouté : c'est le cas de Little Dark Mountain Dosage Zéro, plus tendu, pur et franc. Le dosage zéro met en avant le fruit et le terroir, sans arrondi sucré.
Qu'est-ce qu'un blanc de noirs ?
Un blanc de noirs est un champagne blanc élaboré uniquement à partir de raisins noirs, en Champagne le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Le jus, incolore, donne un vin blanc effervescent souvent plus vineux et structuré qu'un blanc de blancs (100% Chardonnay). Chez André Chemin, la cuvée Little Dark Mountain, 100% Pinot Noir, en est un bel exemple : elle exprime toute la puissance du cépage roi de la Maison.
À quelle température servir un champagne André Chemin ?
Servez un champagne André Chemin bien frais, autour de 8 à 10 °C, dans un verre assez ample plutôt qu'une flûte étroite, pour laisser s'exprimer les arômes. Évitez de trop le refroidir, ce qui fermerait le bouquet. Les cuvées structurées à dominante de Pinot Noir, comme les blancs de noirs et les millésimes, gagnent à être servies légèrement moins froides (autour de 10 °C) pour révéler leur profondeur.
Combien de temps peut-on conserver une bouteille de champagne ?
Un champagne brut sans année se conserve généralement quelques années après l'achat, tandis qu'un champagne millésimé, comme About Time'12 ou le Brut Millésime 2012, peut vieillir une dizaine d'années, voire davantage. Conservez les bouteilles couchées, à l'abri de la lumière et des variations de température, dans un endroit frais autour de 10 à 12 °C. Les cuvées structurées à dominante de Pinot Noir sont particulièrement aptes à la garde.
Avec quels plats déguster les champagnes André Chemin ?
Les champagnes André Chemin s'accordent à tout un repas. Un brut d'assemblage comme Lightbreaker est parfait à l'apéritif et sur les poissons ou les fruits de mer. Les blancs de noirs Little Dark Mountain, plus puissants, accompagnent volontiers une viande blanche, une volaille ou un fromage. Le Lightbreaker Rosé se marie aux fruits rouges et aux desserts peu sucrés. Servez ces champagnes autour de 8 à 10 °C.
Où acheter les champagnes André Chemin en direct ?
Vous pouvez acheter les champagnes André Chemin en direct du vigneron sur Avenue des Vins, sans intermédiaire et au plus près du prix propriété. La marketplace assure une livraison soignée en France et dans toute l'Europe. Vous y retrouvez les cuvées de la Maison, de l'assemblage Lightbreaker aux blancs de noirs Little Dark Mountain. Acheter en circuit court garantit l'origine et la traçabilité des bouteilles.
Vigneron à Sacy, Petite Montagne de Reims - vente directe
Champagne André Chemin - Maison familiale de vignerons à Sacy (51500), au cœur de la Petite Montagne de Reims (Marne). Trois générations depuis 1948.
Cuvées Lightbreaker, Little Dark Mountain, About Time - Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - en direct du vigneron.