« Pinard » la Bourgogne aux origines du mot ?

D'OÙ VIENT LE MOT PINARD?

De nombreuses théories ont été formulées autour du terme "pinard" et de ses racines étymologiques. La plus probable d'entre elles nous propulse à l'époque de la Première Guerre Mondiale.

« Saint-Pinard »

Selon les croyances populaires, le mot « pinard » aurait été prononcé pour la première fois dans la bouche de soldats qui dégustaient la cuvée de vin rouge « Père Pinard » ou « Saint Pinard », dès que l'occasion d'échapper à la dure réalité de la guerre se présentait.

Ce cru était apparenté à une piquette un peu fade, sans grand intérêt aromatique, en dehors de son acidité en bouche.

Toutes les pistes mènent en Bourgogne

Mais selon d'autres sources, les Poilus n'auraient fait que populariser un terme apparu deux siècles plus tôt, dans la région viticole de la Bourgogne. Le mot ferait référence au pineau, un cépage volumineux semblable à la forme d'une pomme de pin, que l'on retrouve dans les vignobles champenois, bourguignon et lorrain. Une autre piste attribue les origines du mot pinard au pinot noir, cépage phare de la Bourgogne, mais aussi à Jean Pinard, un vigneron originaire de Bourgogne qui aurait vécu au cours du 17ème siècle.

Aujourd'hui, le mot "pinard" est si couramment employé qu'il s'avère difficile de lui attribuer un sens unique. Nettement péjoratif pour certains, il se réfère ni plus ni moins qu'à une bonne cuite pour d'autres, tout comme il peut également évoquer un vin de très grande qualité.

Le dictionnaire de l’Académie française, qui a officiellement fait entrer ce terme en 1935, se contente de le définir comme un simple terme populaire employé pour parler de « vin ».

FAQ - Origine du mot pinard

D'où vient le mot « pinard » ?

Plusieurs théories coexistent. La plus répandue le fait remonter à la Première Guerre mondiale, quand les soldats buvaient une cuvée appelée « Père Pinard » ou « Saint Pinard ». D'autres sources situent son apparition deux siècles plus tôt, dans le vignoble de Bourgogne.

Que signifie le mot « pinard » aujourd'hui ?

Son sens est devenu très large. Pour certains il reste péjoratif et évoque un vin ordinaire ou une bonne cuite, pour d'autres il peut au contraire désigner un vin de grande qualité. Il sert avant tout de synonyme familier du mot « vin ».

Pourquoi associe-t-on le mot « pinard » à la Bourgogne ?

Plusieurs pistes mènent à cette région. Le mot renverrait au pineau, un cépage à la forme de pomme de pin, ou au pinot noir, cépage phare bourguignon. Une autre hypothèse évoque Jean Pinard, un vigneron de Bourgogne qui aurait vécu au 17e siècle.

Le mot « pinard » vient-il de la guerre de 14-18 ?

Les Poilus ont surtout popularisé le terme, sans forcément l'inventer. La tradition raconte qu'ils l'employaient en dégustant la cuvée « Père Pinard », une piquette acide et sans grand relief aromatique, dès qu'ils pouvaient oublier un instant la guerre.

Quand le mot « pinard » est-il entré dans le dictionnaire ?

Le dictionnaire de l'Académie française a officiellement admis le terme en 1935. Il se contente de le définir comme un mot populaire employé pour parler de « vin », sans trancher entre ses différentes origines supposées.