Le Château Saint-Maur, un cru classé de Provence

Depuis son rachat en 2011 par Roger Zannier, propriétaire du domaine de la Quinta do Pessegueiro dans le Douro (Portugal), le Château Saint-Maur vit un renouveau. Ce cru classé de Provence a fait partie des 18 domaines érigés en 1955 à la tête du vignoble provençal. Mais c’est à présent sous l’égide du gendre de Roger Zannier, Marc Monrose, que ce terroir s’exprime de la plus belle des façons. Les bouteilles de ce domaine du golf de Saint Tropez se caractérisent à la fois par leur forme unique et la qualité du vin qu’elles recèlent. Selon le mantra du domaine, chaque souvenir a une saveur. Et si vous donniez à vos souvenirs une saveur unique de Provence ?

Qu'est-ce qui rend ce terroir provençal si singulier ?

Un terroir exceptionnel en AOC Côtes de Provence

La région fut l’une des premières de France où, importée par les romains, la vigne s’est épanouie. C’est donc sans surprise que l’on retrouve à la fois des vestiges gallo-romains ainsi qu’un terroir idéal. Les vignes s’étendent à flanc de colline, et bénéficient d’une excellente exposition de l’est à l’ouest. Celles-ci sont protégées des vents forts du Mistral par le massif des Maures auquel elles font dos, et bénéficient d’une douce influence méditerranéenne. Le vignoble s’étend sur une centaine d’hectares et jouit d’une belle diversité de sols : argilo-calcaire en majorité, mica-schistes en lisière de forêt et sablo-limoneux dans le contrebas.

Dans les hauteurs des collines, le domaine possède le cep le plus haut du vignoble provençal. Celui-ci culmine à 449 m d’altitude sur la parcelle du Clos de Capelune, qui a donné son nom à la cuvée phare du domaine.

Quelles gammes de vins le domaine propose-t-il ?

Trois grandes gammes de vins pour chaque occasion

Le domaine propose trois grandes gammes et une cuvée spéciale. Ces cuvées reflètent à la fois leurs parcelles d’origine, et des occasions différentes. Les vins produits en IGP Provence permettent de découvrir les parcelles les plus basses, sur les sols sablo-limoneux bordant la rivière. Ils offrent des vins de plaisir accessibles idéaux pour apporter le soleil de Saint-Tropez lors de moments partagés entre amis. Au sein de l’appellation contrôlée Côtes De Provence, la gamme Saint-M Cru Classé offre d’excellents vins à un rapport prix/plaisir imbattable. Pour les grandes occasions gastronomiques, enfin, le domaine offre tout son savoir-faire à travers les bouteilles Excellence Cru Classé.

Et pour finir, la parcelle la plus haute de Provence dispose de sa propre cuvée : le Clos de Capelune cru classé. Finesse et élégance assurées.

Questions fréquentes sur le Château Saint-Maur

Où se trouve le Château Saint-Maur ?

Le domaine s'étend dans le golfe de Saint-Tropez, en AOC Côtes de Provence. Ses parcelles reposent contre le massif des Maures, qui les abrite du Mistral et laisse s'installer une influence méditerranéenne douce.

Qu'est-ce qu'un cru classé des Côtes de Provence ?

C'est une distinction attribuée en 1955 à dix-huit propriétés provençales seulement. Le Château Saint-Maur figure parmi elles, ce qui l'inscrit dans un cercle restreint de domaines reconnus pour la constance de leur qualité.

Quelle est la cuvée phare du Château Saint-Maur ?

Le Clos de Capelune tient ce rôle. Il provient de la parcelle la plus haute du vignoble provençal, à 449 mètres, où l'altitude apporte au vin une finesse marquée.

Quels sont les sols du vignoble du Château Saint-Maur ?

Le vignoble couvre près de cent hectares aux terroirs contrastés. L'argilo-calcaire domine, complété par des mica-schistes en bordure de forêt et des veines sablo-limoneuses vers le bas des coteaux, le long de la rivière.

Quelles gammes de vins propose le domaine ?

Trois grandes gammes se répartissent selon les parcelles et les moments de dégustation, de l'IGP Provence accessible aux bouteilles Excellence Cru Classé pensées pour la table gastronomique, sans oublier la cuvée d'altitude Clos de Capelune.