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Astuces du sommelier
Comment savoir si une bouteille est bouchonnée ?
Détecter une bouteille bouchonnée ? Rien de plus simple ! Il suffit de récupérer le bouchon de la bouteille que vous venez de déboucher et de sentir la partie qui a été en contact avec le vin.
Si cette dernière sent légèrement le liège, alors la bouteille est probablement bouchonnée. Vous pouvez aussi servir le vin dans un verre et le humer, ou même le déguster, car ces méthodes permettent également de repérer la présence de liège.
Pourquoi une bouteille est bouchonnée ?
Le liège des bouchons provient d’écorces d’arbre. Si l’arbre en question est atteint d’une maladie, cela affecte également le bouchon, ainsi que la bouteille dans laquelle il se trouve.
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