Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Pernand Vergelesses 1er Cru.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur la Montagne de Corton sur environ 145 hectares de sols composés de calcaires, de marnes et d'argiles. Des vignes de pinot noir et de chardonnay, qui sont soumises à de nombreux climats distincts, sont plantées sur cette appellation, qui produit des vins rouges et des vins blancs (dont 8 Premiers Crus). Les vins rouges sont veloutés, corsés et tanniques, dégagent des arômes de fruits rouges et noirs et de violette, et peuvent être conservés entre 5 et 10 ans. Les vins blancs sont secs, vifs et légers, expriment des notes de fleurs blanches, typiques du cépage chardonnay, et peuvent être conservés entre 3 et 8 ans.

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