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AOC Chevalier Montrachet
Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Chevalier Montrachet.Au sud de la Côte de Beaune, l'aire d'appellation de cette prestigieuse AOC s'étend sur un peu plus de 7 hectares de vignes de chardonnay, plantées sur des coteaux calcaires essentiellement. Les vins blancs Grands Crus qui y sont produits sont connus pour leur élégance et leur finesse, leur minéralité, leur race, et leur complexité. Ce sont de très bons vins de garde qui peuvent être conservés entre 7 et 15 ans, et jusqu'à 30 ans pour certains millésimes.
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