Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Bourgogne Montrecul.

Son aire d'appellation s'étend sur la commune de Dijon en Côte d'Or sur un peu plus de 16 hectares de vignes, qui sont plantées dans des sols composés de marnes, d'argiles et de calcaires, dans un climat majoritairement tempéré. Cette appellation produit des vins rouges issus de pinot noir essentiellement et des vins blancs issus de chardonnay. Caractéristiques des cépages utilisés pour leur production, les rouges dégagent des notes de fruits rouges et noirs, et d'épices ; les vins blancs des notes d'agrumes et de fleurs blanches principalement. Frais pour la plupart, ces vins peuvent être consommés jeunes ou conservés entre 2 et 5 ans.