AOC Beaumes-de-Venise

Le Beaumes-de-Venise compte parmi les crus des Côtes du Rhône, et ce cru est réservé aux vins rouges secs. Ses vins sont des assemblages où le grenache et la syrah sont présents et majoritaires ; le mourvèdre, le cinsaut et d’autres cépages rhodaniens peuvent les compléter.

Restanques et vendanges à la main

Au flanc des Dentelles de Montmirail, les hommes ont bâti des banquettes étroites, appelées ici « restanques » ou « faysses ». Elles suivent les courbes de niveau, pour que le sol absorbe mieux les eaux de pluie, et leur entretien exige de maîtriser l’érosion.

Dans toute l’appellation, le raisin se récolte à la main et la vendange est triée, à la vigne ou sur une table de tri. Les bennes qui la conduisent au chai ne dépassent pas 3 000 kilos, pour ménager les arômes du raisin. En gardant la vendange manuelle, les vignerons contribuent aussi à préserver leur vignoble en restanques.

Le sol est traité avec le même soin. L’appellation interdit le désherbage chimique, sur toute la parcelle comme entre les rangs, ainsi que le paillage plastique. Les tournières, ces bandes de terre en bout de rangs, gardent leur couvert d’herbe spontanée. Le rendement, lui, est fixé à 38 hectolitres par hectare.

Histoire de l’appellation AOC Beaumes-de-Venise

Nichée au cœur des Dentelles de Montmirail dans le Vaucluse, l’appellation Beaumes-de-Venise s’inscrit dans la riche histoire viticole de la vallée du Rhône, dont les racines plongent dans l’époque romaine. Faisant partie intégrante des Côtes du Rhône, elle obtient sa reconnaissance en tant qu’AOC en 2005, même si ses vins doux naturels (AOC Muscat de Beaumes-de-Venise) sont réputés depuis des siècles.

Climat et terroir de l’appellation AOC Beaumes-de-Venise

Climat : La région bénéficie d’un climat méditerranéen, typique du sud de la vallée du Rhône, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. L’influence bénéfique du mistral assure également une protection naturelle contre les maladies de la vigne.

Sols : L’appellation AOC Beaumes-de-Venise s’étend sur des terroirs calcaires et argileux, parsemés de marnes et d’affleurements rocheux, contribuant à la complexité des vins rouges produits.

Grenache et syrah : les cépages emblématiques de l’AOC Beaumes-de-Venise

Le grenache noir, cépage méditerranéen par excellence, est un cépage incontournable dans la vallée du Rhône. Dans l’AOC Beaumes-de-Venise, le grenache doit représenter au minimum 50 % de l’encépagement et apporte des notes généreuses de fruits noirs et une belle rondeur. La syrah, quant à elle, doit représenter au minimum 20 % de l’encépagement et confère aux vins rouges AOC Beaumes-de-Venise de la puissance et de la fraîcheur.

Style du vin AOC Beaumes-de-Venise

Œil : Robe couleur rouge profond, allant du rubis au grenat.

Nez : Le bouquet est expressif, mêlant des arômes de fruits noirs (myrtille, mûre) et d’épices (poivre, réglisse), parfois soulignés de notes de garrigue et de cuir après quelques années de garde.

Bouche : Structurée et généreuse, la bouche dévoile une belle concentration et une puissance maîtrisée. Les tanins sont présents, mais soyeux, et la finale persistante évoque souvent des notes gourmandes de cacao et d’épices douces. 

Température de service : 16°-18°

Potentiel de garde : Les rouges de Beaumes-de-Venise peuvent être appréciés jeunes, mais selon le domaine et le millésime, ils peuvent gagner en complexité après 5 à 8 ans de garde.

Les meilleurs accords mets-vins avec un vin AOC Beaumes-de-Venise

Pour un mariage harmonieux avec une bouteille de vin rouge AOC Beaumes-de-Venise, optez pour des plats avec du caractère pouvant faire écho à la puissance de ces vins rouges :

• Daube de bœuf provençale
• Civet de lièvre
• Cuisses de canard confites
• Curry d’agneau
• Pâté de campagne

Un nom, un muscat, un cru : ce que recouvre Beaumes-de-Venise

Que veut dire « Beaumes » dans Beaumes-de-Venise ?

Dans Beaumes-de-Venise, « Beaumes » vient de « Balmes », un mot qui désigne les grottes du Comtat Venaissin. L’appellation doit son nom à ces grottes.

Quelle différence entre le Beaumes-de-Venise rouge et le Muscat de Beaumes-de-Venise ?

Le Beaumes-de-Venise rouge est un vin sec, construit autour du grenache et de la syrah, reconnu en AOC en 2005. Le Muscat de Beaumes-de-Venise, AOC depuis 1945, est un vin doux naturel de muscat à petits grains, muté à l’alcool, produit à Beaumes-de-Venise et à Aubignan en blanc, en rosé ou en rouge.

Quel nom portait le Beaumes-de-Venise rouge avant 2005 ?

Avant 2005, le Beaumes-de-Venise rouge s’appelait Côtes du Rhône Villages « Beaumes de Venise », un nom reconnu en 1979 sur ses quatre communes. Dès 1957, la commune de Beaumes-de-Venise produisait déjà des vins secs en appellation Côtes du Rhône.

Où acheter du vin AOC Beaumes-de-Venise en direct du vigneron ?

Vous pouvez acheter du Beaumes-de-Venise, vendu par le producteur, sur Avenue des Vins. Chaque fiche précise le millésime et la contenance de la bouteille.

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