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Dans le nord-ouest de la France, le vignoble la Loire s'étend du Massif Central jusqu'à Nantes sur quelque 70 000 hectares de vigne. Il est connu pour les appellations Chinon, Bourgueil ou Pouilly-Fumé entre autres. On y retrouve aussi l'AOC Anjou pétillant.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le vignoble d'Anjou sur quelque 60 hectares de sols essentiellement schisteux ou calcaires. Des vignes de chenin, de cabernet-franc et de cabernet-sauvignon essentiellement, soumises au climat tempéré et aux influences océaniques de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins pétillants blancs et rosés (différents des vins en AOC Anjou mousseux) aux notes d'agrumes et de fleurs blanches.