En cours de certification Haute Valeur environnementale niveau 3, ce champagne très léger en sucre (extra brut) est d'une élégance et d'une belle finesse. Le champagne est tendre souple et rond, avec des notes de fruits blancs.
Un vin complexe avec des notes truffées, agrumes. La bouche est fraîche et aérienne, avec une belle droiture qui traduit la richesse du terroir.
La finale est acidulée grâce aux notes d’agrumes et reste longtemps en bouche.