Médaille d'or
LA TABARDONNE DOMAINE SAINT AMANT

LA TABARDONNE

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DOMAINE SAINT AMANT
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2016 - 75 cl

AOC Côtes du Rhône Villages

Vins Vallée du Rhône

La Tabardonne est un vin blanc élégant et gourmand. Elevé et vinifié dans des barriques de chêne qui lui donnent une belle robe jaune clair brillante aux reflets dorés. Son nez est animé par les fruits exotiques, la vanille, le coing et l'abricot.

La bouche confirme avec ces notes typiques du Viognier et un élevage intelligent. La chair est généreuse, acidulée, aux fins accents briochés et de pêche de vigne.

La Tabardonne s'accorde avec le foie gras, une brouillade de truffes, les noix de Saint-Jacques, un parmentier de canard aux cèpes, un carpaccio de bar au caviar, fromages et desserts.

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Couleur

Couleur

Blanc

culture

culture

Conventionnelle

millésime

millésime

2016

degré d'alcool

degré d'alcool

14%

Appellation

Appellation

AOC Côtes du Rhône Villages

Contenance

Contenance

75 cl

cépage(s)

cépage(s)

  • 10% Roussanne
  • 90% Viognier
dégustation

dégustation

10-12°

Conservation

Conservation

Entre 3 ans et 5 ans

DOMAINE SAINT AMANT

84190 Suzette - Vins Vallée du Rhône

Le domaine Saint Amant, situé au cœur des Dentelles de Montmirail, à 500 m d’altitude, dans l’appellation Beaumes-de-Venise, bénéficie d’un terroir sans equivalent : 13 hectares de petites parcelles en coteaux pentus, exposés au sud-est et balayés par le mistral, sur des sols de marnes et de calcaires du Trias, pauvres, secs et peu propices à la maladie ou aux parasites. 

La culture est artisanale et les méthodes de travail rigoureuses : les vendanges sont faites à la main, la vinification et l’élevage dans des cuves thermo régulées, en inox ou en chêne français. La cave, construite en 1995, est enterrée et climatisée.

La famille Jacques Wallut, propriétaire et exploitante, produit environ 50 000 bouteilles par an.

En fait, pour mieux nous connaitre, le plus simple est encore de passer nous voir...

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