Cépage : Roussette

La Roussette, plus connue sous le nom d’Altesse, est un cépage blanc emblématique de la Savoie. Il est principalement utilisé pour produire des vins fins et aromatiques sous l’appellation AOC Roussette de Savoie . Ce cépage se distingue par sa grande capacité de vieillissement, développant avec le temps des arômes complexes et raffinés.

Les vins issus de la Roussette sont élégants et structurés, avec des notes florales, de fruits blancs et d’agrumes. En vieillissant, ils révèlent des touches de miel, d’épices et de fruits secs. Grâce à sa belle acidité naturelle, l’Altesse donne des vins équilibrés, parfaits en accompagnement de poissons, fromages de montagne ou plats raffinés. Typique des terroirs savoyards, ce cépage confidentiel mérite d’être découvert pour son expression unique du terroir alpin et sa richesse aromatique.