Vous reprendrez bien du café au vin ?

Il y a quelque temps, nous vous parlions du vin bleu ou encore du vin aromatisé au cannabis. Aujourd’hui, nous vous présentons le café au vin, une invention californienne baptisée Wine Infused Coffee.

Inventé par l’entreprise Molinari Private Reserve, le café au vin repose sur un concept très simple : faire en sorte que deux des boissons les plus populaires au monde ne fassent plus qu’un. Pour mettre son projet à exécution, la société américaine a plongé des grains de café dans le vin, avant de les sécher et de les torréfier à la main. Un procédé qui lui aurait pris plus de deux ans. Cette idée qui peut paraître loufoque et pour le moins originale mais qui prend son sens pour Molinari Private Reserve, puisque l’entreprise exploite des parcelles dans la célèbre région viticole la vallée de Napa.

Café au vin : des grains dénués d’alcool

Mais quel est donc l’intérêt de boire du café au vin ? Car il faut bien reconnaître que les deux boissons ne se dégustent pas vraiment aux mêmes heures de la journée ! C’est sans doute la raison pour laquelle les fondateurs insistent sur le fait que Wine Infused Coffee est en réalité un café aromatisé au vin. En effet, les grains de cafés se sont imprégnés de la saveur du vin mais ils seraient totalement dénués d’alcool. En somme, vous retrouverez donc le goût du raisin vinifié dans votre carburant du matin qui sera sans doute un peu plus corsé qu’à l’accoutumée.

Il ne reste plus qu’à tester le produit pour se faire une idée. Mais avant, vous devrez vous armer : commercialisé sous forme de sachets (comptez environ 20 dollars pour environ 220 grains), le Wine Infused Coffee s’est vendu très vite et la marque est déjà en rupture de stock.

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FAQ - Café au vin

Qu'est-ce que le café au vin ?

Le café au vin, commercialisé sous le nom de Wine Infused Coffee, est un café dont les grains ont été plongés dans du vin, puis séchés et torréfiés à la main. Créé par la société californienne Molinari Private Reserve, il réunit deux des boissons les plus consommées au monde.

Le café au vin contient-il de l'alcool ?

Non. Selon Molinari Private Reserve, les grains s'imprègnent de la saveur du vin mais restent totalement dénués d'alcool après séchage et torréfaction. Vous retrouvez le goût du raisin vinifié, sans les effets de l'alcool.

Comment est fabriqué le café au vin ?

Les grains de café sont trempés dans du vin, puis séchés et torréfiés à la main. Le procédé mis au point par Molinari Private Reserve aurait demandé plus de deux ans de travail avant d'aboutir.

Quel goût a le café au vin ?

Il garde l'arôme du café tout en laissant ressortir le goût du raisin vinifié. Le résultat est une tasse un peu plus corsée que d'ordinaire, à mi-chemin entre le café du matin et la note fruitée du vin.

Où acheter du café au vin ?

Le Wine Infused Coffee de Molinari Private Reserve est vendu en sachets, autour de 20 dollars pour environ 220 grains. Très demandé, il s'est écoulé rapidement et la marque a connu des ruptures de stock.