2 choses à savoir sur le tire-bouchon

C’est pourquoi nous nous intéressons aux accessoires du vin en nous penchant sur leurs origines. Commençons avec un objet ô combien indissociable du vin : le tire-bouchon.

1) D’OÙ VIENT LE TIRE-BOUCHON ?

La plupart des gens s’imagine probablement que le tire-bouchon est une invention purement made in France. Pourtant, ses origines ne seraient pas françaises mais britanniques. En effet, le premier brevet a été déposé en 1795 par le pasteur anglais Samuel Henshall, qui a inventé une version de tire-bouchon à vis et à écrous en forme de T (voir visuel ci-dessous). Si cela ne fait pas de lui l’inventeur du tire-bouchon (qui demeure inconnu à ce jour) les éléments historiques connus contribuent fortement à alimenter la théorie selon laquelle l’objet serait né en Angleterre.

2) POURQUOI LE SURNOMME-T-ON « GÉNÉRAL DE GAULLE ? »

« Tu aurais un Général de Gaulle pour que je puisse ouvrir la bouteille ? ». Cette question un peu étrange de prime abord sonnera peut-être familière aux oreilles de certains. En réalité, un « Général de Gaulle » désigne un tire-bouchon composé d’une tête et de deux grand leviers (ou bras) comme dans le visuel ci-dessus. La ressemblance avec un « bonhomme » ne vous a probablement pas échappé. Quant à son affiliation à Charles de Gaulle, elle fait référence à l’habitude que le Général avait de lever les bras lors de ses discours publics, comme lorsqu’il prononça la très célèbre phrase « je vous ai compris » à Alger le 4 juin 1958.

FAQ - Tire-bouchon

Quels sont les différents types de tire-bouchons ?

On distingue principalement le tire-bouchon de sommelier (ou limonadier), le modèle à deux leviers surnommé « Général de Gaulle », le tire-bouchon à ailettes, le bilame (dit « valet de sommelier ») et les versions électriques. Chacun repose sur le même principe : une vis, ou mèche, qui s'enfonce dans le bouchon de liège pour l'extraire.

Qu'est-ce qu'un tire-bouchon de sommelier ?

Le tire-bouchon de sommelier, aussi appelé limonadier, est un modèle pliant de poche muni d'une mèche, d'un petit couteau pour couper la capsule et d'un bras d'appui posé sur le goulot. C'est l'outil privilégié des professionnels pour sa précision et son faible encombrement.

Comment ouvrir une bouteille de vin sans tire-bouchon ?

Plusieurs méthodes de dépannage existent, comme pousser doucement le bouchon vers l'intérieur ou utiliser une vis longue et une pince. Ces solutions restent des astuces d'urgence : un tire-bouchon adapté demeure le moyen le plus sûr de préserver le bouchon et le vin.

Quel tire-bouchon choisir quand on débute ?

Pour un usage occasionnel, le tire-bouchon à deux leviers (le fameux « Général de Gaulle ») est le plus simple, car les bras font remonter le bouchon sans effort. Le limonadier demande un peu plus de pratique mais s'avère plus polyvalent une fois pris en main.

Comment utiliser un tire-bouchon à levier ?

Positionnez la mèche bien au centre du bouchon, puis vissez jusqu'à ce que les deux bras se lèvent. Rabaissez ensuite les bras : le bouchon remonte alors doucement hors du goulot. Veillez à visser droit pour ne pas émietter le liège.