Le vignoble de Corse représente la plus petite production de vin de tous les vignobles français, avec moins de 1% du total. Sur l'Île de Beauté, on peut notamment retrouver l'AOC Vin de Corse - Sartène.

L'aire d'appellation de cette AOC s'étend au sud de l'AOC Ajaccio sur environ 170 hectares de coteaux granitiques. Des vignes de niellucio, de vermentino et de sciaccarello essentiellement sont soumises au climat méditerranéen à la fois très ensoleillé et tempéré par le mistral de cette zone géographique, et permettent de produire des vins blancs, rosés et rouges. Les vins de cette appellation sont veloutés et expriment les caractéristiques sur lesquels ils ont été produits. Ils sont élevés en foudre de chêne ce qui leur permet de développer leur personnalité.