Si la région du bordelais est connue pour ses vins rouges, elle n'en est pas moins productrice d'un vin blanc liquoreux d'exception. Les vins de Sauternes sont réputés et pour cause : ils offrent un ballet d'arôme incomparable.
Il s'agit d'un vin puissant et gras construit sur les cépages de Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle et cultivé sur la rive gauche de la Garonne. Équilibrés, ils sont également fruités et frais à la fois.
Ils offrent un bouquet d'arômes qui se situe principalement sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fruits secs et confits en premier lieu, et qui laissent parfois la place à l'expression de notes florales et épicées.
Cette richesse en fait un vin de nombreuses occasions, qui se déguste autant seul, en apéritif ou en dessert. Il accompagne idéalement le plat d'apéritif de la région sud-ouest par excellence: le foie gras.