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Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Montagny.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans la Côte Chalonnaise sur environ 310 hectares de sols composés essentiellement de marnes et de calcaires. Des vignes de chardonnay, soumises à plusieurs climats distincts, sont plantées sur cette appellation, qui produit des vins blancs exclusivement (dont une cinquantaine est classée Premier Cru). Les vins blancs de cette appellation sont minéraux, frais, fins, dotés d'une grande richesse aromatique et d'un potentiel de garde de 3 à 6 ans.