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Dans le centre-est de la France, la Bourgogne est l'une des régions viticoles françaises les plus anciennes, connue pour ses très grands crus. On y retrouve notamment l'AOC Mâcon Azé.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend dans le Mâconnais sur le territoire du village d'Azé, dont les sols sont essentiellement marneux, calcaires et argileux. Des vignes de gamay et de chardonnay sont plantées sur cette appellation, qui produit des vins rouges et blancs. Ces derniers sont vifs, légèrement acides et longs en bouche, aux notes de pêche, d'abricot ou encore de coing). Les vins rouges sont charnus et aromatiques, aux notes de mûre et de myrtille.