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Dans le sud de la France, le vignoble très ensoleillé du Languedoc-Roussillon s'étend sur plus de 240 000 hectares de Nîmes à Leucate (Aude) faisant de lui l'un des plus grands vignobles au monde. On y retrouve notamment l'AOC Languedoc - Pézenas.
L'aire d'appellation de cette AOC s'étend sur le territoire de 15 communes de l'Hérault sur quelque 1 500 hectares de sols essentiellement composés de schistes, de calcaires et d'alluvions. Des vignes de grenache, de mourvèdre, de syrah, de cinsault et de carignan, soumises au climat méditerranéen de cette zone géographique, sont plantées dans cette appellation et permettent de produire des vins rouges. Ce sont des vins à la fois puissant et délicat, souvent caractérisé par un bouquet aromatique riche et complexe.
AOC Languedoc-Pézenas
